Главная
➠ Кулебяка с мясом

Кулебяка с мясом

Name: Кулебяка с мясом
Prep time: 150 min
Cook time: 50 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко коровье 200 мл.; Яйцо 1 шт.; Масло сливочное 2 ст.л.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Мука 400 - 450 гр.; Соль 1 щепотка; Для начинки:; Лук репчатый 3 шт.; Яйцо 2 шт.; Масло растительное для жарки; Фарш мясной 500 гр.; Перец чёрный молотый по вкусу; Петрушка или Укроп по вкусу; Соль по вкусу

196

45 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кулебяка с мясом – это закрытый пирог с начинкой. На самом деле в пироге больше начинки, чем теста, оно получается мягким и тонким. Ваши близкие будут за обе щеки уплетать сытную выпечку и точно попросят приготовить еще не раз. В качестве начинки мы будем использовать мясной фарш и лук.

Кухня Русская

Время готовки 150 мин.

Порции 6

Калорийность 323 ккал 4972 ккал 829 ккал

Белки 8,6 гр. 131,5 гр. 21,9 гр.

Жиры 21,9 гр. 336,9 гр. 56,1 гр.

Углеводы 22,5 гр. 346,3 гр. 57,7 гр.

Вода 23,6 гр. 363,3 гр. 60,6 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 8,5 гр. 1,4 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для начала замесите тесто. В миске смешайте теплое молоко, просеянную муку, куриное яйцо, сливочное масло, сахар, соль и дрожжи. Вымесите однородное, пластичное тесто, положите его в миску и уберите в тепло на 1-1,5 часа для подъема.

За это время приготовьте начинку. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.

Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности. Фарш можно приготовить самостоятельно из вырезки при помощи мясорубки. Выложите фарш на сковороду к луку и продолжайте жарить до готовности.

В конце начинку посолите и поперчите по вкусу, добавьте сушеную или свежую зелень.

В начинку разбейте оба куриных яйца и хорошо все перемешайте.

Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 сантиметр.

На середину пласта теста выложите остывшую начинку.

Края теста подымите наверх и хорошо скрепите.

Выложите заготовку пирога на противень и оставьте на 15-20 минут, чтобы тесто еще немного подошло. Затем отправьте противень с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте до образования румяной корочки, проверяйте готовность пирога, проткнув его деревянной шпажкой. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.43%

Витамин В1 4.33%

Витамин В2 8.48%

Витамин В4 5.62%

Витамин В5 3.47%

Витамин В6 3.32%

Витамин В9 1.55%

Витамин В12 1.87%

Витамин С 5.88%

Витамин D 3.21%

Витамин E 17.42%

Биотин 4.81%

Витамин К 23.38%

Витамин РР 10.99%

Калий 6.12%

Кальций 3.16%

Кремний 3.25%

Магний 5.39%

Натрий 33.73%

Сера 6.05%

Фосфор 10.48%

Хлор 12.82%

Алюминий 214.89%

Железо 8%

Йод 3.26%

Кобальт 19.06%

Литий 0.07%

Марганец 4.86%

Медь 3.06%

Никель 0.28%

Рубидий 34.87%

Селен 6.16%

Фтор 0.27%

Хром 1.48%

Цинк 2.21%

Бор 2.44%

Ванадий 0%

Молибден 1.68%

Витамин A 129.67%

Витамин В1 66.56%

Витамин В2 130.46%

Витамин В4 86.47%

Витамин В5 53.32%

Витамин В6 51.1%

Витамин В9 23.9%

Витамин В12 28.75%

Витамин С 90.36%

Витамин D 49.4%

Витамин E 267.88%

Биотин 73.97%

Витамин К 359.65%

Витамин РР 168.98%

Калий 94.17%

Кальций 48.59%

Кремний 50%

Магний 82.94%

Натрий 518.83%

Сера 92.99%

Фосфор 161.21%

Хлор 197.1%

Алюминий 3305%

Железо 122.98%

Йод 50.19%

Кобальт 293.08%

Литий 1.07%

Марганец 74.73%

Медь 47.08%

Никель 4.38%

Рубидий 536.31%

Селен 94.72%

Фтор 4.13%

Хром 22.74%

Цинк 34.01%

Бор 37.5%

Ванадий 0%

Молибден 25.79%

Витамин A 21.61%

Витамин В1 11.09%

Витамин В2 21.74%

Витамин В4 14.41%

Витамин В5 8.89%

Витамин В6 8.52%

Витамин В9 3.98%

Витамин В12 4.79%

Витамин С 15.06%

Витамин D 8.23%

Витамин E 44.65%

Биотин 12.33%

Витамин К 59.94%

Витамин РР 28.16%

Калий 15.69%

Кальций 8.1%

Кремний 8.33%

Магний 13.82%

Натрий 86.47%

Сера 15.5%

Фосфор 26.87%

Хлор 32.85%

Алюминий 550.83%

Железо 20.5%

Йод 8.37%

Кобальт 48.85%

Литий 0.18%

Марганец 12.45%

Медь 7.85%

Никель 0.73%

Рубидий 89.39%

Селен 15.79%

Фтор 0.69%

Хром 3.79%

Цинк 5.67%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 4.3%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1167.1 мкг	900 мкг	8.4	21.6
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	4.3	11.1
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	8.5	21.7
Витамин В4	432.3 мг	500 мг	5.6	14.4
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	3.5	8.9
Витамин В6	1 мг	2 мг	3.3	8.5
Витамин В9	95.6 мкг	400 мкг	1.6	4
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	1.9	4.8
Витамин С	81.3 мкг	90 мкг	5.9	15.1
Витамин D	4.9 мкг	10 мкг	3.2	8.2
Витамин E	40.2 мг	15 мг	17.4	44.6
Биотин	37 мг	50 мг	4.8	12.3
Витамин К	431.6 мкг	120 мкг	23.4	59.9
Витамин РР	33.8 мг	20 мг	11	28.2
Калий	2354.2 мг	2500 мг	6.1	15.7
Кальций	485.9 мг	1000 мг	3.2	8.1
Кремний	15 мг	30 мг	3.3	8.3
Магний	331.8 мг	400 мг	5.4	13.8
Натрий	6744.8 мг	1300 мг	33.7	86.5
Сера	465 мг	500 мг	6	15.5
Фосфор	1289.7 мг	800 мг	10.5	26.9
Хлор	4533.3 мг	2300 мг	12.8	32.9
Алюминий	991.5 мкг	30 мкг	214.9	550.8
Железо	22.1 мг	18 мг	8	20.5
Йод	75.3 мкг	150 мкг	3.3	8.4
Кобальт	29.3 мкг	10 мкг	19.1	48.8
Литий	0.8 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	4.9	12.5
Медь	470.8 мкг	1000 мкг	3.1	7.8
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.3	0.7
Рубидий	1072.6 мкг	200 мкг	34.9	89.4
Селен	52.1 мкг	55 мкг	6.2	15.8
Фтор	165.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.7
Хром	11.4 мкг	50 мкг	1.5	3.8
Цинк	4.1 мг	12 мг	2.2	5.7
Бор	450 мкг	1200 мкг	2.4	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	18.1 мкг	70 мкг	1.7	4.3