Клубника в шоколаде в домашних условиях
Клубника в шоколаде в домашних условиях, это ресторанный десерт в домашних условиях. В ресторане стоит дорого и подают не везде. Приготовить этот десерт дома несложно. Нужно соблюсти некоторые правила, описанные ниже, и вы получите отличный десерт и удивите своих близких и друзей.
Клубнику для десерта выберите лучшую в сезон созревания. Не важен её размер, важно чтобы ягоды были без повреждений и вмятин, ровные и спелые.
Шоколад можете взять любой – тёмный, белый, молочный или любой другой. В содержании шоколада процент масла какао должен быть максимальным и не должно быть сои.
В рецепте присутствует растительное масло. Возьмите масло подсолнечника рафинированное (без вкуса и запаха). Количество масла в глазури должно быть около 10% от количества шоколада.
Украсить ягоды, покрытые шоколадом, можно кондитерской посыпкой или другими способами. Лично я предпочитаю просто ягоды, покрытые шоколадом, но украшение – личное дело каждого кондитера.
Следуйте инструкциям рецепта и у вас получится отличный десерт.
Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
---|---|---|---|---|
Витамин A | 25.2 мкг | 900 мкг | 0.4 | 0.6 |
Витамин В1 | 0.2 мг | 1.5 мг | 2 | 2.8 |
Витамин В2 | 0.4 мг | 1.8 мг | 3.1 | 4.4 |
Витамин В4 | 28.5 мг | 500 мг | 0.8 | 1.1 |
Витамин В5 | 0.9 мг | 5 мг | 2.6 | 3.6 |
Витамин В6 | 0.3 мг | 2 мг | 2.2 | 3.1 |
Витамин В9 | 50.1 мкг | 400 мкг | 1.8 | 2.5 |
Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
Витамин С | 300 мкг | 90 мкг | 47.6 | 66.7 |
Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
Витамин E | 4.5 мг | 15 мг | 4.3 | 6.1 |
Биотин | 20 мг | 50 мг | 5.7 | 8 |
Витамин К | 11.1 мкг | 120 мкг | 1.3 | 1.8 |
Витамин РР | 6.2 мг | 20 мг | 4.4 | 6.2 |
Калий | 1535.4 мг | 2500 мг | 8.8 | 12.3 |
Кальций | 291 мг | 1000 мг | 4.2 | 5.8 |
Кремний | 495 мг | 30 мг | 235.4 | 330 |
Магний | 357.6 мг | 400 мг | 12.8 | 17.9 |
Натрий | 106 мг | 1300 мг | 1.2 | 1.6 |
Сера | 60 мг | 500 мг | 1.7 | 2.4 |
Фосфор | 455 мг | 800 мг | 8.1 | 11.4 |
Хлор | 80 мг | 2300 мг | 0.5 | 0.7 |
Алюминий | 126.5 мкг | 30 мкг | 60.2 | 84.3 |
Железо | 17.2 мг | 18 мг | 13.7 | 19.1 |
Йод | 5 мкг | 150 мкг | 0.5 | 0.7 |
Кобальт | 20 мкг | 10 мкг | 28.5 | 40 |
Литий | 15 мкг | 70 мкг | 3.1 | 4.3 |
Марганец | 1 мкг | 2 мкг | 7.1 | 10 |
Медь | 625 мкг | 1000 мкг | 8.9 | 12.5 |
Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
Рубидий | 92 мкг | 200 мкг | 6.6 | 9.2 |
Селен | 2 мкг | 55 мкг | 0.5 | 0.7 |
Фтор | 90 мкг | 4000 мкг | 0.3 | 0.5 |
Хром | 10 мкг | 50 мкг | 2.9 | 4 |
Цинк | 0.5 мг | 12 мг | 0.6 | 0.8 |
Бор | 925 мкг | 1200 мкг | 11 | 15.4 |
Ванадий | 45 мкг | 20 мкг | 32.1 | 45 |
Молибден | 50 мкг | 70 мкг | 10.2 | 14.3 |