Главная
➠ Вторые блюда
➠ Лазанья
➠ Классическая лазанья из пластов с фаршем в духовке

Классическая лазанья из пластов с фаршем в духовке

Name: Классическая лазанья из пластов с фаршем в духовке
Prep time: 190 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Листы лазаньи 200 гр.; Сыр Моцарелла 150 гр.; Фарш мясной 700 гр.; Помидоры 300 гр.; Лук репчатый 150 гр.; Морковь 150 гр.; Чеснок 2 зуб.; Масло растительное 2 ст.л.; Томатная паста 2 ст.л.; Вода 200 мл.; Приправа Итальянские травы 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Перец чёрный молотый 1 ч.л.; Для соуса:; Масло сливочное 2 ст.л.; Мука 1 ст.л.; Молоко коровье 500 мл.; Соль 0,5 ч.л.; Мускатный орех 0,5 ч.л.; Перец чёрный молотый 1 ч.л.; Базилик свежий или Базилик сушеный по вкусу

116

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Классическая лазанья из пластов с фаршем в духовке – это изысканное итальянское блюдо, приготовленное из полезных и вкусных ингредиентов. Каждый пласт лазаньи пропитан вкусным фаршем из мяса и сочных помидоров. После запекания в духовке, лазанья становится сочной и ароматной, готовой раствориться во рту. Это блюдо отлично подойдет для дружеских посиделок или семейного ужина, принесет уют и тепло в ваш дом.

Кухня Итальянская

Время готовки 190 мин.

Порции 8

Калорийность 249 ккал 4837 ккал 605 ккал

Белки 7,6 гр. 146,5 гр. 18,3 гр.

Жиры 18,9 гр. 367,3 гр. 45,9 гр.

Углеводы 12,0 гр. 231,9 гр. 29,0 гр.

Вода 33,1 гр. 641,5 гр. 80,2 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 13,2 гр. 1,7 гр.

Татьяна Трощенко (230 рец.)

Классическая лазанья из пластов с фаршем в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Первым делом очищаем и промываем корнеплоды, размораживаем измельченное мясо и прогреваем духовой шкаф до отметки в 180 градусов.

Листы лазаньи окунаем в кипящую воду по очереди и отвариваем до состояния аль-денте.

Для соуса в сотейнике растапливаем сливочное масло и вмешиваем в муку, обжариваем 1-2 минуты и постепенно вливаем молоко. При постоянном помешивании венчиком, увариваем до загустения и однородной консистенции. Балансируем вкус мускатным орехом, солью и черным перцем.

Займемся болоньезе: на разогретом растительном масле в течение 5 минут пассеруем мелкие кубики моркови, лука и чеснока. Добавляем фарш и спустя 5 минут томаты (без кожицы), пробитые в блендере. Дополняем массу ароматными травами, водой, солью и томатной пастой – тушим на медленном огне 60 минут.

Собираем блюдо: дно формы промазываем соусом «бешамель», сверху листы лазаньи, фарш и тертый сыр. Повторяем слои, пока не закончатся компоненты.

Убираем заготовку в духовку на полчаса.

Сочную лазанью подаем к столу сразу же и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 24.79%

Витамин В1 6.79%

Витамин В2 8.84%

Витамин В4 0.3%

Витамин В5 3.13%

Витамин В6 4.7%

Витамин В9 3.12%

Витамин В12 3.62%

Витамин С 6.87%

Витамин D 1.34%

Витамин E 7.63%

Биотин 0.51%

Витамин К 8.73%

Витамин РР 17.22%

Калий 9.53%

Кальций 10.27%

Кремний 10.83%

Магний 8.64%

Натрий 58.33%

Сера 9.3%

Фосфор 18.86%

Хлор 27.76%

Алюминий 256.13%

Железо 7.88%

Йод 2.5%

Кобальт 16.43%

Литий 5.28%

Марганец 22.11%

Медь 10.64%

Никель 0.38%

Рубидий 21.41%

Селен 14.89%

Фтор 0.24%

Хром 0.81%

Цинк 6.7%

Бор 4.9%

Ванадий 41.39%

Молибден 6.71%

Витамин A 480.64%

Витамин В1 131.68%

Витамин В2 171.43%

Витамин В4 5.72%

Витамин В5 60.68%

Витамин В6 91.23%

Витамин В9 60.41%

Витамин В12 70.15%

Витамин С 133.17%

Витамин D 26%

Витамин E 147.95%

Биотин 9.96%

Витамин К 169.2%

Витамин РР 333.98%

Калий 184.89%

Кальций 199.06%

Кремний 210%

Магний 167.51%

Натрий 1131.15%

Сера 180.29%

Фосфор 365.75%

Хлор 538.37%

Алюминий 4966.67%

Железо 152.83%

Йод 48.57%

Кобальт 318.68%

Литий 102.43%

Марганец 428.64%

Медь 206.29%

Никель 7.35%

Рубидий 415.13%

Селен 288.76%

Фтор 4.63%

Хром 15.64%

Цинк 129.83%

Бор 95%

Ванадий 802.5%

Молибден 130.09%

Витамин A 60.08%

Витамин В1 16.46%

Витамин В2 21.43%

Витамин В4 0.72%

Витамин В5 7.59%

Витамин В6 11.4%

Витамин В9 7.55%

Витамин В12 8.77%

Витамин С 16.65%

Витамин D 3.25%

Витамин E 18.49%

Биотин 1.25%

Витамин К 21.15%

Витамин РР 41.75%

Калий 23.11%

Кальций 24.88%

Кремний 26.25%

Магний 20.94%

Натрий 141.39%

Сера 22.54%

Фосфор 45.72%

Хлор 67.3%

Алюминий 620.83%

Железо 19.1%

Йод 6.07%

Кобальт 39.84%

Литий 12.8%

Марганец 53.58%

Медь 25.79%

Никель 0.92%

Рубидий 51.89%

Селен 36.09%

Фтор 0.58%

Хром 1.96%

Цинк 16.23%

Бор 11.88%

Ванадий 100.31%

Молибден 16.26%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4325.8 мкг	900 мкг	24.8	60.1
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	6.8	16.5
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	8.8	21.4
Витамин В4	28.6 мг	500 мг	0.3	0.7
Витамин В5	3 мг	5 мг	3.1	7.6
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	4.7	11.4
Витамин В9	241.6 мкг	400 мкг	3.1	7.6
Витамин В12	2.1 мкг	3 мкг	3.6	8.8
Витамин С	119.9 мкг	90 мкг	6.9	16.6
Витамин D	2.6 мкг	10 мкг	1.3	3.3
Витамин E	22.2 мг	15 мг	7.6	18.5
Биотин	5 мг	50 мг	0.5	1.2
Витамин К	203 мкг	120 мкг	8.7	21.2
Витамин РР	66.8 мг	20 мг	17.2	41.7
Калий	4622.3 мг	2500 мг	9.5	23.1
Кальций	1990.6 мг	1000 мг	10.3	24.9
Кремний	63 мг	30 мг	10.8	26.3
Магний	670.1 мг	400 мг	8.6	20.9
Натрий	14705 мг	1300 мг	58.3	141.4
Сера	901.5 мг	500 мг	9.3	22.5
Фосфор	2926 мг	800 мг	18.9	45.7
Хлор	12382.5 мг	2300 мг	27.8	67.3
Алюминий	1490 мкг	30 мкг	256.1	620.8
Железо	27.5 мг	18 мг	7.9	19.1
Йод	72.9 мкг	150 мкг	2.5	6.1
Кобальт	31.9 мкг	10 мкг	16.4	39.8
Литий	71.7 мкг	70 мкг	5.3	12.8
Марганец	8.6 мкг	2 мкг	22.1	53.6
Медь	2062.9 мкг	1000 мкг	10.6	25.8
Никель	14.7 мкг	200 мкг	0.4	0.9
Рубидий	830.3 мкг	200 мкг	21.4	51.9
Селен	158.8 мкг	55 мкг	14.9	36.1
Фтор	185 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	7.8 мкг	50 мкг	0.8	2
Цинк	15.6 мг	12 мг	6.7	16.2
Бор	1140 мкг	1200 мкг	4.9	11.9
Ванадий	160.5 мкг	20 мкг	41.4	100.3
Молибден	91.1 мкг	70 мкг	6.7	16.3