Главная
➠ Супы
➠ Щавелевый суп без мяса
➠ Как засолить щавель на зиму

Как засолить щавель на зиму

Name: Как засолить щавель на зиму
Prep time: 24 h
Cook time: 3 min
Total time: PT1D3M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Щавель 400 гр.; Вода 1 л.; Соль 1 ст.л.

15829

21 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если засолить щавель на зиму, используя этот элементарный рецепт, с которым справится любой желающий, то зимой можно из этой заготовки варить вкусные зеленые щи. При желании можно использовать такой щавель как салат, употребляя его со вторыми блюдами.

Кухня Русская

Время готовки 24 ч.

Порции 1.5

Калорийность 6 ккал 88 ккал 59 ккал

Белки 0,4 гр. 6,0 гр. 4,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,2 гр. 0,8 гр.

Углеводы 0,8 гр. 11,6 гр. 7,7 гр.

Вода 95,7 гр. 1368,0 гр. 912,0 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 4,8 гр. 3,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Щавель 400 гр. Вода 1 л. Соль 1 ст.л.

Процесс приготовления

Как засолить щавель на зиму? Щавель перебрать, помыть. Дать воде стечь. Нашинковать зелень острым ножом.

Воду закипятить, добавить к ней соль и размешать до растворения.

Измельченный щавель опустить в кипяток и варить 3 мин. после закипания.

Вынуть из кастрюли щавель шумовкой, уложить в простерилизованную заранее банку. Долить в щавель рассол до плечиков банки и выше.

Закрутить банку со щавелем крышкой, которую предварительно прокипятить. Укутать банку в перевернутом виде в теплое одеяло и оставить до полного остывания. Убрать на хранение в погреб или платяной шкаф.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.96%

Витамин В1 3.54%

Витамин В2 1.55%

Витамин В4 0.93%

Витамин В5 0.23%

Витамин В6 1.71%

Витамин В9 0.91%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.36%

Витамин D 0%

Витамин E 3.73%

Биотин 1.23%

Витамин К 10.49%

Витамин РР 0.84%

Калий 5.6%

Кальций 2.4%

Кремний 0.93%

Магний 6.23%

Натрий 62.84%

Сера 2.01%

Фосфор 3.34%

Хлор 55.34%

Алюминий 93.99%

Железо 3.45%

Йод 1.49%

Кобальт 7.9%

Литий 3.28%

Марганец 5.2%

Медь 4.27%

Никель 3.5%

Рубидий 1.2%

Селен 0.46%

Фтор 2.24%

Хром 0.95%

Цинк 0.57%

Бор 0.91%

Ванадий 16.64%

Молибден 6.93%

Витамин A 185.33%

Витамин В1 50.67%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 13.36%

Витамин В5 3.28%

Витамин В6 24.4%

Витамин В9 13%

Витамин В12 0%

Витамин С 191.11%

Витамин D 0%

Витамин E 53.33%

Биотин 17.6%

Витамин К 150%

Витамин РР 12%

Калий 80.11%

Кальций 34.34%

Кремний 13.33%

Магний 89.15%

Натрий 898.62%

Сера 28.8%

Фосфор 47.82%

Хлор 791.35%

Алюминий 1344%

Железо 49.34%

Йод 21.33%

Кобальт 113%

Литий 46.86%

Марганец 74.35%

Медь 61.13%

Никель 50%

Рубидий 17.2%

Селен 6.6%

Фтор 32.02%

Хром 13.6%

Цинк 8.17%

Бор 12.97%

Ванадий 238%

Молибден 99.14%

Витамин A 123.56%

Витамин В1 33.78%

Витамин В2 14.81%

Витамин В4 8.91%

Витамин В5 2.19%

Витамин В6 16.27%

Витамин В9 8.67%

Витамин В12 0%

Витамин С 127.41%

Витамин D 0%

Витамин E 35.56%

Биотин 11.73%

Витамин К 100%

Витамин РР 8%

Калий 53.41%

Кальций 22.89%

Кремний 8.89%

Магний 59.43%

Натрий 599.08%

Сера 19.2%

Фосфор 31.88%

Хлор 527.57%

Алюминий 896%

Железо 32.9%

Йод 14.22%

Кобальт 75.33%

Литий 31.24%

Марганец 49.57%

Медь 40.75%

Никель 33.33%

Рубидий 11.47%

Селен 4.4%

Фтор 21.34%

Хром 9.07%

Цинк 5.44%

Бор 8.64%

Ванадий 158.67%

Молибден 66.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1668 мкг	900 мкг	13	123.6
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.5	33.8
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.6	14.8
Витамин В4	66.8 мг	500 мг	0.9	8.9
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.2	2.2
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.7	16.3
Витамин В9	52 мкг	400 мкг	0.9	8.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	172 мкг	90 мкг	13.4	127.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8 мг	15 мг	3.7	35.6
Биотин	8.8 мг	50 мг	1.2	11.7
Витамин К	180 мкг	120 мкг	10.5	100
Витамин РР	2.4 мг	20 мг	0.8	8
Калий	2002.7 мг	2500 мг	5.6	53.4
Кальций	343.4 мг	1000 мг	2.4	22.9
Кремний	4 мг	30 мг	0.9	8.9
Магний	356.6 мг	400 мг	6.2	59.4
Натрий	11682 мг	1300 мг	62.8	599.1
Сера	144 мг	500 мг	2	19.2
Фосфор	382.5 мг	800 мг	3.3	31.9
Хлор	18201 мг	2300 мг	55.3	527.6
Алюминий	403.2 мкг	30 мкг	94	896
Железо	8.9 мг	18 мг	3.5	32.9
Йод	32 мкг	150 мкг	1.5	14.2
Кобальт	11.3 мкг	10 мкг	7.9	75.3
Литий	32.8 мкг	70 мкг	3.3	31.2
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	5.2	49.6
Медь	611.3 мкг	1000 мкг	4.3	40.8
Никель	100 мкг	200 мкг	3.5	33.3
Рубидий	34.4 мкг	200 мкг	1.2	11.5
Селен	3.6 мкг	55 мкг	0.5	4.4
Фтор	1280.6 мкг	4000 мкг	2.2	21.3
Хром	6.8 мкг	50 мкг	1	9.1
Цинк	1 мг	12 мг	0.6	5.4
Бор	155.6 мкг	1200 мкг	0.9	8.6
Ванадий	47.6 мкг	20 мкг	16.6	158.7
Молибден	69.4 мкг	70 мкг	6.9	66.1