Главная
➠ Хычины с сыром и зеленью

Хычины с сыром и зеленью

Name: Хычины с сыром и зеленью
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Балканская
Ingredients: Мука 400 - 420 гр.; Кефир 200 мл.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.; Для начинки:; Сыр брынза 250 гр.; Укроп 15 гр.; Петрушка 15 гр.; Дополнительно:; Масло сливочное 100 гр.

387

60 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хычины с сыром и зеленью – это аппетитные румяные лепешки, которые могут стать самостоятельным угощением или интересным дополнением к вашим горячим блюдам. Обязательно попробуйте приготовить вкуснейшие хычины по нашему проверенному рецепту с пошаговыми фотографиями.

Кухня Балканская

Время готовки 35 мин.

Порции 6

Калорийность 331 ккал 2661 ккал 444 ккал

Белки 10,9 гр. 87,9 гр. 14,6 гр.

Жиры 15,9 гр. 127,4 гр. 21,2 гр.

Углеводы 35,3 гр. 283,2 гр. 47,2 гр.

Вода 6,4 гр. 51,6 гр. 8,6 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 0,6 гр. 0,1 гр.

Елена Туровская (199 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука 400 - 420 гр. Кефир 200 мл. Сода пищевая 0,5 ч.л. Соль 0,5 ч.л. Для начинки: Сыр брынза 250 гр. Укроп 15 гр. Петрушка 15 гр. Дополнительно: Масло сливочное 100 гр.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Формируем плотный ком из просеянной муки, кефира, соды и соли.

Пока тесто отдыхает, мелко рубим заранее промытую и обсушенную зелень. Мы используем укроп и петрушку.

Соединяем сыр брынза с зеленью и хорошенько разминаем все вилкой.

Готовое тесто делим на шесть равных частей и каждую раскатываем в лепешку. По центру лепешек кладем начинку.

Закрываем начинку краями теста, переворачиваем заготовку и аккуратно раскатываем снова в лепешку.

Необходимо получить тонкие лепешки из теста с начинкой внутри.

Указанное количество сливочного масла растапливаем любым удобным способом. Мы будем обмазывать наши готовые лепешки.

Разогреваем сковороду и кладем сюда лепешку.

Обжариваем до появления румянца с обеих сторон.

Выкладываем лепешки на тарелку, хорошенько промазываем их растопленным сливочным маслом.

Далее заготовки закрываем фольгой и полотенцем. Даем им немного настояться.

Хычины с сыром и зеленью готовы. Подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 17.68%

Витамин В1 1.18%

Витамин В2 8.33%

Витамин В4 0.05%

Витамин В5 0.17%

Витамин В6 1.9%

Витамин В9 2.69%

Витамин В12 14.54%

Витамин С 7.89%

Витамин D 4.3%

Витамин E 3.55%

Биотин 0.02%

Витамин К 25.53%

Витамин РР 12.01%

Калий 3.09%

Кальций 33.75%

Кремний 0.93%

Магний 6.39%

Натрий 95.89%

Сера 17.27%

Фосфор 25.69%

Хлор 32.45%

Алюминий 22.87%

Железо 6.18%

Йод 0.02%

Кобальт 2.25%

Литий 0.08%

Марганец 3.12%

Медь 3.13%

Никель 0.07%

Рубидий 0.06%

Селен 0.01%

Фтор 0.01%

Хром 0.04%

Цинк 10.75%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.97%

Витамин A 141.93%

Витамин В1 9.44%

Витамин В2 66.87%

Витамин В4 0.42%

Витамин В5 1.38%

Витамин В6 15.25%

Витамин В9 21.63%

Витамин В12 116.73%

Витамин С 63.34%

Витамин D 34.5%

Витамин E 28.47%

Биотин 0.18%

Витамин К 205%

Витамин РР 96.42%

Калий 24.84%

Кальций 271%

Кремний 7.5%

Магний 51.34%

Натрий 770%

Сера 138.69%

Фосфор 206.32%

Хлор 260.61%

Алюминий 183.67%

Железо 49.64%

Йод 0.16%

Кобальт 18.09%

Литий 0.64%

Марганец 25.08%

Медь 25.11%

Никель 0.6%

Рубидий 0.49%

Селен 0.11%

Фтор 0.05%

Хром 0.34%

Цинк 86.36%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.79%

Витамин A 23.66%

Витамин В1 1.57%

Витамин В2 11.14%

Витамин В4 0.07%

Витамин В5 0.23%

Витамин В6 2.54%

Витамин В9 3.61%

Витамин В12 19.46%

Витамин С 10.56%

Витамин D 5.75%

Витамин E 4.74%

Биотин 0.03%

Витамин К 34.17%

Витамин РР 16.07%

Калий 4.14%

Кальций 45.17%

Кремний 1.25%

Магний 8.56%

Натрий 128.33%

Сера 23.11%

Фосфор 34.39%

Хлор 43.43%

Алюминий 30.61%

Железо 8.27%

Йод 0.03%

Кобальт 3.02%

Литий 0.11%

Марганец 4.18%

Медь 4.19%

Никель 0.1%

Рубидий 0.08%

Селен 0.02%

Фтор 0.01%

Хром 0.06%

Цинк 14.39%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.63%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1277.4 мкг	900 мкг	17.7	23.7
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.2	1.6
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	8.3	11.1
Витамин В4	2.1 мг	500 мг	0.1	0.1
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.2	0.2
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.9	2.5
Витамин В9	86.5 мкг	400 мкг	2.7	3.6
Витамин В12	3.5 мкг	3 мкг	14.5	19.5
Витамин С	57 мкг	90 мкг	7.9	10.6
Витамин D	3.5 мкг	10 мкг	4.3	5.8
Витамин E	4.3 мг	15 мг	3.5	4.7
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0
Витамин К	246 мкг	120 мкг	25.5	34.2
Витамин РР	19.3 мг	20 мг	12	16.1
Калий	621.1 мг	2500 мг	3.1	4.1
Кальций	2710 мг	1000 мг	33.7	45.2
Кремний	2.3 мг	30 мг	0.9	1.3
Магний	205.3 мг	400 мг	6.4	8.6
Натрий	10010 мг	1300 мг	95.9	128.3
Сера	693.4 мг	500 мг	17.3	23.1
Фосфор	1650.6 мг	800 мг	25.7	34.4
Хлор	5994 мг	2300 мг	32.5	43.4
Алюминий	55.1 мкг	30 мкг	22.9	30.6
Железо	8.9 мг	18 мг	6.2	8.3
Йод	0.2 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	1.8 мкг	10 мкг	2.3	3
Литий	0.5 мкг	70 мкг	0.1	0.1
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	3.1	4.2
Медь	251.1 мкг	1000 мкг	3.1	4.2
Никель	1.2 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	1 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Селен	0.1 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	2.1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0.2 мкг	50 мкг	0	0.1
Цинк	10.4 мг	12 мг	10.8	14.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11.1 мкг	70 мкг	2	2.6