Главная
➠ Выпечка
➠ Хачапури
➠ Хачапури на молоке

Хачапури на молоке

Name: Хачапури на молоке
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Яйцо 1 шт.; Сыр 150 гр.; Мука пшеничная 120 гр.; Молоко коровье 200 гр.; Масло сливочное 2 ст.л.; Тмин 2 щепотка; Зелень 2 щепотка; Перец черный молотый 1 щепотка; Соль по вкусу

7066

18 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сытное грузинское блюдо не составит труда в приготовлении. Хачапури на молоке можно подать в качестве закуски к семейному обеду. Вкусный сырный пирог обязательно порадует ваших домашних.

Кухня Грузинская

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 287 ккал 1820 ккал 455 ккал

Белки 10,3 гр. 65,1 гр. 16,3 гр.

Жиры 20,5 гр. 130,2 гр. 32,6 гр.

Углеводы 14,9 гр. 94,5 гр. 23,6 гр.

Вода 40,3 гр. 255,4 гр. 63,9 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 4,8 гр. 1,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 1 шт. Сыр 150 гр. Мука пшеничная 120 гр. Молоко коровье 200 гр. Масло сливочное 2 ст.л. Тмин 2 щепотки Зелень 2 щепотки Перец черный молотый 1 щепотка Соль по вкусу

Процесс приготовления

Начнем готовить хачапури на молоке. Подготовим ингредиенты. Сыр натираем на среднюю тёрку.

Сыр смешиваем с мукой.

В отдельной ёмкости разбиваем яйцо и вливаем тёплое молоко.

Добавляем щепотку соли. Взбиваем блендером или миксером.

Подготовим все необходимые специи: тмин, сушеная зелень.

Сухие специи добавляем к массе из сыра и муки. Перемешиваем.

Вливаем смесь из молока и яйца.

Перемешиваем ложкой до однородности. При необходимости можно увеличивать количество некоторых ингредиентов.

Готовое тесто должно получиться как на оладьи.

Разогреваем сковороду со сливочным маслом.

Вливаем тесто. Ложкой равномерно его распределяем по поверхности.

Жарим на небольшом огне. Если лепёшка будет слишком подниматься в середине, то её можно слегка проколоть.

Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. Переворачиваем блюдо аккуратно, чтобы не разломать.

Выкладываем хачапури на тарелку. Подаём к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.8%

Витамин В1 4.11%

Витамин В2 11.84%

Витамин В4 7.82%

Витамин В5 5.72%

Витамин В6 4.03%

Витамин В9 2.96%

Витамин В12 17.17%

Витамин С 0.45%

Витамин D 9.15%

Витамин E 4.1%

Биотин 6.28%

Витамин К 0.76%

Витамин РР 12.73%

Калий 4.54%

Кальций 29.03%

Кремний 2.52%

Магний 5.32%

Натрий 50.3%

Сера 20.63%

Фосфор 26.28%

Хлор 26.82%

Алюминий 53.05%

Железо 4%

Йод 3.24%

Кобальт 15.67%

Литий 0%

Марганец 8.03%

Медь 5.19%

Никель 0.21%

Рубидий 0%

Селен 9.08%

Фтор 0.38%

Хром 2.79%

Цинк 11.18%

Бор 0.58%

Ванадий 85.17%

Молибден 7.87%

Витамин A 112.87%

Витамин В1 26.05%

Витамин В2 75.09%

Витамин В4 49.61%

Витамин В5 36.26%

Витамин В6 25.52%

Витамин В9 18.79%

Витамин В12 108.87%

Витамин С 2.84%

Витамин D 58%

Витамин E 25.97%

Биотин 39.82%

Витамин К 4.85%

Витамин РР 80.7%

Калий 28.8%

Кальций 184.05%

Кремний 16%

Магний 33.71%

Натрий 318.88%

Сера 130.83%

Фосфор 166.63%

Хлор 170.06%

Алюминий 336.37%

Железо 25.38%

Йод 20.53%

Кобальт 99.34%

Литий 0%

Марганец 50.93%

Медь 32.9%

Никель 1.32%

Рубидий 0%

Селен 57.57%

Фтор 2.43%

Хром 17.7%

Цинк 70.9%

Бор 3.7%

Ванадий 540%

Молибден 49.91%

Витамин A 28.22%

Витамин В1 6.51%

Витамин В2 18.77%

Витамин В4 12.4%

Витамин В5 9.06%

Витамин В6 6.38%

Витамин В9 4.7%

Витамин В12 27.22%

Витамин С 0.71%

Витамин D 14.5%

Витамин E 6.49%

Биотин 9.96%

Витамин К 1.21%

Витамин РР 20.18%

Калий 7.2%

Кальций 46.01%

Кремний 4%

Магний 8.43%

Натрий 79.72%

Сера 32.71%

Фосфор 41.66%

Хлор 42.51%

Алюминий 84.09%

Железо 6.35%

Йод 5.13%

Кобальт 24.84%

Литий 0%

Марганец 12.73%

Медь 8.22%

Никель 0.33%

Рубидий 0%

Селен 14.39%

Фтор 0.61%

Хром 4.42%

Цинк 17.73%

Бор 0.93%

Ванадий 135%

Молибден 12.48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1015.9 мкг	900 мкг	17.8	28.2
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	4.1	6.5
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	11.8	18.8
Витамин В4	248 мг	500 мг	7.8	12.4
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	5.7	9.1
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	4	6.4
Витамин В9	75.1 мкг	400 мкг	3	4.7
Витамин В12	3.3 мкг	3 мкг	17.2	27.2
Витамин С	2.6 мкг	90 мкг	0.4	0.7
Витамин D	5.8 мкг	10 мкг	9.1	14.5
Витамин E	3.9 мг	15 мг	4.1	6.5
Биотин	19.9 мг	50 мг	6.3	10
Витамин К	5.8 мкг	120 мкг	0.8	1.2
Витамин РР	16.1 мг	20 мг	12.7	20.2
Калий	719.9 мг	2500 мг	4.5	7.2
Кальций	1840.5 мг	1000 мг	29	46
Кремний	4.8 мг	30 мг	2.5	4
Магний	134.8 мг	400 мг	5.3	8.4
Натрий	4145.5 мг	1300 мг	50.3	79.7
Сера	654.1 мг	500 мг	20.6	32.7
Фосфор	1333.1 мг	800 мг	26.3	41.7
Хлор	3911.3 мг	2300 мг	26.8	42.5
Алюминий	100.9 мкг	30 мкг	53.1	84.1
Железо	4.6 мг	18 мг	4	6.3
Йод	30.8 мкг	150 мкг	3.2	5.1
Кобальт	9.9 мкг	10 мкг	15.7	24.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	8	12.7
Медь	329 мкг	1000 мкг	5.2	8.2
Никель	2.6 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	31.7 мкг	55 мкг	9.1	14.4
Фтор	97.1 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	8.8 мкг	50 мкг	2.8	4.4
Цинк	8.5 мг	12 мг	11.2	17.7
Бор	44.4 мкг	1200 мкг	0.6	0.9
Ванадий	108 мкг	20 мкг	85.2	135
Молибден	34.9 мкг	70 мкг	7.9	12.5