Главная
➠ Булгур по-турецки

Булгур по-турецки

Name: Булгур по-турецки
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Турецкая
Ingredients: Булгур 120 гр.; Вода 240 мл.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Помидоры черри 5 шт.; Паприка молотая 1 ст.л.; Томатная паста 0.5 ст.л.; Приправа (на выбор) 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Булгур по-турецки, как сытное и вкусное блюдо из этой популярной в Турции крупы, готовится быстро. Для него сначала обжариваются овощи, затем добавляется булгур, обязательно турецкая приправа из орегано, острого перца, тимьяна и мяты, что придаст блюду насыщенные вкус с ароматом. Заливается все бульоном в пропорции к крупе 2:1 и тушится 15 минут.

Кухня Турецкая

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 155 ккал 984 ккал 492 ккал

Белки 1,6 гр. 10,3 гр. 5,2 гр.

Жиры 12,8 гр. 81,0 гр. 40,5 гр.

Углеводы 7,8 гр. 49,6 гр. 24,8 гр.

Вода 72,4 гр. 458,4 гр. 229,2 гр.

Пищевые волокна 2,6 гр. 16,2 гр. 8,1 гр.

Надежда Цыбуляева (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Все ингредиенты для блюда сразу подготовить, согласно рецепту.

Все овощи очистить, промыть и мелко нарезать.

В сковороде разогреть растительное масло и до прозрачности обжарить на нем нарезку лука.

Затем добавить нарезку перцев и обжарить в течение 2 минут.

Затем добавить измельченный чеснок и обжарить в течение 1 минуты.

Затем добавить томатную пасту, все хорошо перемешать и жарить еще 5 минут.

Булгур несколько раз промыть холодной водой, пересыпать к обжаренным овощам и обжарить еще 1 минуту.

Затем в сковороду переложить нарезку помидоров черри.

Обжаренные ингредиенты посыпать паприкой и турецкой приправой.

Затем булгур с овощами залить горячей водой в указанной в рецепте пропорции. Сковороду прикрыть крышкой и готовить булгур на маленьком огне 15 минут. В последнюю очередь посыпать блюдо солью с черным перцем, перемешать, снять пробу и откорректировать вкус.

Приготовленный булгур по-турецки горкой выложить на порционные тарелки, дополнить зеленью и сервировать к столу горячим. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 30.96%

Витамин В1 7.61%

Витамин В2 6.51%

Витамин В4 1.19%

Витамин В5 5.81%

Витамин В6 17.27%

Витамин В9 3.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 126.78%

Витамин D 0%

Витамин E 41.92%

Биотин 0.71%

Витамин К 7.22%

Витамин РР 4.65%

Калий 10.35%

Кальций 3.74%

Кремний 37.77%

Магний 9.81%

Натрий 28.73%

Сера 4.6%

Фосфор 4.28%

Хлор 25.65%

Алюминий 157.83%

Железо 6.86%

Йод 1.34%

Кобальт 32.29%

Литий 47.1%

Марганец 17.38%

Медь 10.26%

Никель 2.13%

Рубидий 37.23%

Селен 0.79%

Фтор 0.23%

Хром 6.31%

Цинк 3.87%

Бор 3.58%

Ванадий 0.02%

Молибден 6.41%

Витамин A 196.19%

Витамин В1 48.2%

Витамин В2 41.22%

Витамин В4 7.54%

Витамин В5 36.79%

Витамин В6 109.39%

Витамин В9 23.76%

Витамин В12 0%

Витамин С 803.27%

Витамин D 0%

Витамин E 265.63%

Биотин 4.5%

Витамин К 45.72%

Витамин РР 29.43%

Калий 65.59%

Кальций 23.67%

Кремний 239.32%

Магний 62.18%

Натрий 182.05%

Сера 29.17%

Фосфор 27.13%

Хлор 162.51%

Алюминий 1000%

Железо 43.47%

Йод 8.52%

Кобальт 204.6%

Литий 298.41%

Марганец 110.15%

Медь 65.02%

Никель 13.48%

Рубидий 235.88%

Селен 5.03%

Фтор 1.45%

Хром 39.99%

Цинк 24.54%

Бор 22.7%

Ванадий 0.16%

Молибден 40.61%

Витамин A 98.1%

Витамин В1 24.1%

Витамин В2 20.61%

Витамин В4 3.77%

Витамин В5 18.39%

Витамин В6 54.7%

Витамин В9 11.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 401.63%

Витамин D 0%

Витамин E 132.81%

Биотин 2.25%

Витамин К 22.86%

Витамин РР 14.72%

Калий 32.79%

Кальций 11.84%

Кремний 119.66%

Магний 31.09%

Натрий 91.03%

Сера 14.58%

Фосфор 13.57%

Хлор 81.25%

Алюминий 500%

Железо 21.74%

Йод 4.26%

Кобальт 102.3%

Литий 149.21%

Марганец 55.07%

Медь 32.51%

Никель 6.74%

Рубидий 117.94%

Селен 2.51%

Фтор 0.72%

Хром 20%

Цинк 12.27%

Бор 11.35%

Ванадий 0.08%

Молибден 20.31%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1765.7 мкг	900 мкг	31	98.1
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	7.6	24.1
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	6.5	20.6
Витамин В4	37.7 мг	500 мг	1.2	3.8
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	5.8	18.4
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	17.3	54.7
Витамин В9	95 мкг	400 мкг	3.8	11.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	722.9 мкг	90 мкг	126.8	401.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	39.8 мг	15 мг	41.9	132.8
Биотин	2.3 мг	50 мг	0.7	2.3
Витамин К	54.9 мкг	120 мкг	7.2	22.9
Витамин РР	5.9 мг	20 мг	4.6	14.7
Калий	1639.7 мг	2500 мг	10.4	32.8
Кальций	236.7 мг	1000 мг	3.7	11.8
Кремний	71.8 мг	30 мг	37.8	119.7
Магний	248.7 мг	400 мг	9.8	31.1
Натрий	2366.7 мг	1300 мг	28.7	91
Сера	145.8 мг	500 мг	4.6	14.6
Фосфор	217 мг	800 мг	4.3	13.6
Хлор	3737.7 мг	2300 мг	25.6	81.3
Алюминий	300 мкг	30 мкг	157.8	500
Железо	7.8 мг	18 мг	6.9	21.7
Йод	12.8 мкг	150 мкг	1.3	4.3
Кобальт	20.5 мкг	10 мкг	32.3	102.3
Литий	208.9 мкг	70 мкг	47.1	149.2
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	17.4	55.1
Медь	650.2 мкг	1000 мкг	10.3	32.5
Никель	27 мкг	200 мкг	2.1	6.7
Рубидий	471.8 мкг	200 мкг	37.2	117.9
Селен	2.8 мкг	55 мкг	0.8	2.5
Фтор	57.9 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	20 мкг	50 мкг	6.3	20
Цинк	2.9 мг	12 мг	3.9	12.3
Бор	272.4 мкг	1200 мкг	3.6	11.4
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0.1
Молибден	28.4 мкг	70 мкг	6.4	20.3