Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Курица
➠ Борщ из свежей капусты с курицей

Борщ из свежей капусты с курицей

Name: Борщ из свежей капусты с курицей
Prep time: 100 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Курица 500 гр.; Капуста белокочанная 300 гр.; Картофель 360 гр.; Свекла 130 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец чёрный горошек 6 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Вода 3.5 л.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Вода 1 ст.

225

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Борщ из свежей капусты с курицей получается не менее ароматным и вкусным в сравнении с приготовленным на другом мясе, но более легким и варится быстрее. Для борща подходит любая часть курицы. В этом рецепте сначала варим курицу и, затем на курином бульоне варим картофель со свежей капустой. Сырую свеклу отдельно тушим и дополняем борщ овощной зажаркой.

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 4

Калорийность 71 ккал 1940 ккал 485 ккал

Белки 3,5 гр. 94,8 гр. 23,7 гр.

Жиры 4,5 гр. 122,7 гр. 30,7 гр.

Углеводы 3,8 гр. 105,2 гр. 26,3 гр.

Вода 85,5 гр. 2339,7 гр. 584,9 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 25,6 гр. 6,4 гр.

Лариса Стрельникова (195 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Курицу залейте 3 литрами чистой воды, добавьте столовую ложку соли и поварите в течение часа на небольшом огне под прикрытой крышкой.

За это время почистите и промойте картофель. Нарежьте его небольшими кубиками.

Свежую капусту мелко нашинкуйте.

Сваренную курицу извлеките из бульона. Переложите в кастрюлю нарезку картофеля с капустой и варите на среднем огне.

Очищенную луковицу нарежьте маленькими кубиками. Морковь измельчите на крупной терке.

Эти овощи обжарьте до румяного цвета на разогретом растительном масле.

Овощную зажарку добавьте в кастрюлю с борщем.

Свеклу очистите, промойте, измельчите на крупной терке и переложите в сковороду. Залейте ее стаканом воды, добавьте уксус для сохранения яркого цвета и потомите под прикрытой крышкой до мягкости.

Затем свеклу переложите в борщ и добавьте лавровый лист с горошками черного перца.

Отваренную курицу разделите на небольшие кусочки, переложите в борщ и поварите его до готовности картофеля и капусты.

Приготовленный борщ из свежей капусты с курицей разлейте по суповым чашкам и сразу горячим подайте к обеду, дополнив сметаной. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.38%

Витамин В1 2.16%

Витамин В2 2.25%

Витамин В4 2.38%

Витамин В5 3.01%

Витамин В6 5.65%

Витамин В9 2.95%

Витамин В12 2.44%

Витамин С 5.89%

Витамин D 0%

Витамин E 9.52%

Биотин 2.71%

Витамин К 8.3%

Витамин РР 9.21%

Калий 3.96%

Кальций 1.82%

Кремний 2.59%

Магний 3.22%

Натрий 13.48%

Сера 0.99%

Фосфор 4.42%

Хлор 6.28%

Алюминий 64.05%

Железо 3.05%

Йод 0.75%

Кобальт 19.63%

Литий 0.22%

Марганец 4.48%

Медь 2.63%

Никель 0.12%

Рубидий 6.82%

Селен 0.35%

Фтор 1.6%

Хром 2.7%

Цинк 3.14%

Бор 0.88%

Ванадий 12.66%

Молибден 2.08%

Витамин A 174.8%

Витамин В1 59.08%

Витамин В2 61.7%

Витамин В4 65.14%

Витамин В5 82.33%

Витамин В6 154.8%

Витамин В9 80.66%

Витамин В12 66.67%

Витамин С 161.19%

Витамин D 0%

Витамин E 260.56%

Биотин 74.31%

Витамин К 227.3%

Витамин РР 252.18%

Калий 108.45%

Кальций 49.7%

Кремний 70.83%

Магний 88.12%

Натрий 369.14%

Сера 27.11%

Фосфор 121.04%

Хлор 172.07%

Алюминий 1753.67%

Железо 83.44%

Йод 20.4%

Кобальт 537.4%

Литий 6%

Марганец 122.56%

Медь 72%

Никель 3.23%

Рубидий 186.73%

Селен 9.66%

Фтор 43.74%

Хром 74%

Цинк 85.93%

Бор 24.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 56.86%

Витамин A 43.7%

Витамин В1 14.77%

Витамин В2 15.43%

Витамин В4 16.28%

Витамин В5 20.58%

Витамин В6 38.7%

Витамин В9 20.16%

Витамин В12 16.67%

Витамин С 40.3%

Витамин D 0%

Витамин E 65.14%

Биотин 18.58%

Витамин К 56.83%

Витамин РР 63.04%

Калий 27.11%

Кальций 12.42%

Кремний 17.71%

Магний 22.03%

Натрий 92.29%

Сера 6.78%

Фосфор 30.26%

Хлор 43.02%

Алюминий 438.42%

Железо 20.86%

Йод 5.1%

Кобальт 134.35%

Литий 1.5%

Марганец 30.64%

Медь 18%

Никель 0.81%

Рубидий 46.68%

Селен 2.41%

Фтор 10.94%

Хром 18.5%

Цинк 21.48%

Бор 6.04%

Ванадий 86.63%

Молибден 14.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1573.2 мкг	900 мкг	6.4	43.7
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.2	14.8
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	2.3	15.4
Витамин В4	325.7 мг	500 мг	2.4	16.3
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	3	20.6
Витамин В6	3.1 мг	2 мг	5.7	38.7
Витамин В9	322.6 мкг	400 мкг	2.9	20.2
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	2.4	16.7
Витамин С	145.1 мкг	90 мкг	5.9	40.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	39.1 мг	15 мг	9.5	65.1
Биотин	37.2 мг	50 мг	2.7	18.6
Витамин К	272.8 мкг	120 мкг	8.3	56.8
Витамин РР	50.4 мг	20 мг	9.2	63
Калий	2711.3 мг	2500 мг	4	27.1
Кальций	497 мг	1000 мг	1.8	12.4
Кремний	21.3 мг	30 мг	2.6	17.7
Магний	352.5 мг	400 мг	3.2	22
Натрий	4798.9 мг	1300 мг	13.5	92.3
Сера	135.5 мг	500 мг	1	6.8
Фосфор	968.3 мг	800 мг	4.4	30.3
Хлор	3957.5 мг	2300 мг	6.3	43
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	64.1	438.4
Железо	15 мг	18 мг	3	20.9
Йод	30.6 мкг	150 мкг	0.7	5.1
Кобальт	53.7 мкг	10 мкг	19.6	134.4
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.2	1.5
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	4.5	30.6
Медь	720 мкг	1000 мкг	2.6	18
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.1	0.8
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	6.8	46.7
Селен	5.3 мкг	55 мкг	0.4	2.4
Фтор	1749.8 мкг	4000 мкг	1.6	10.9
Хром	37 мкг	50 мкг	2.7	18.5
Цинк	10.3 мг	12 мг	3.1	21.5
Бор	290 мкг	1200 мкг	0.9	6
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	12.7	86.6
Молибден	39.8 мкг	70 мкг	2.1	14.2