Главная
➠ Битые огурцы быстрого приготовления

Битые огурцы быстрого приготовления

Name: Битые огурцы быстрого приготовления
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Огурцы 500 гр.; Уксус рисовый 1 ст.л.; Соевый соус 2 ст.л.; Соус чили сладкий 2 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Масло оливковое 1 ст.л.; Чеснок 2 зуб.; Соль по вкусу; Кунжут по вкусу; Зелень по вкусу

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Битые огурцы быстрого приготовления – это настоящий тренд в азиатской кухне. Восточные гурманы часто наслаждаются приготовленными огурцами как самостоятельным блюдом или добавляют в качестве закуски к лапше. Однако наиболее интересным аспектом этих огурцов является их мгновенная готовность. Ими можно насладиться прямо сейчас, не тратя месяцы на маринование. Уникальное сочетание вкусов делает эту закуску неповторимой, с небольшой пикантностью. Битые огурцы идеально подойдут к любому обычному гарниру, а также смогут украсить праздничный стол.

Кухня Азиатская

Время готовки 15 мин.

Порции 2

Калорийность 72 ккал 485 ккал 242 ккал

Белки 1,1 гр. 7,5 гр. 3,8 гр.

Жиры 3,6 гр. 24,1 гр. 12,1 гр.

Углеводы 8,8 гр. 59,0 гр. 29,5 гр.

Вода 82,3 гр. 554,2 гр. 277,1 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 6,1 гр. 3,0 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Форма и размер огурцов не являются важными. Нарезаем длинными полосками или небольшими произвольными брусочками.

Мы не будем разбивать огурцы, чтобы они не превратились в кашицу. Вместо этого возьмем нож и надавим на овощ так, чтобы он сплющился.

Ножом нажимаем на огурец так, чтобы его кожа треснула, затем поворачиваем огурец на 90 градусов и продолжаем давить. Это нужно сделать до четырех раз. После этого нарезаем огурцы как вам нравится.

Когда все огурчики будут нарезаны, перекладываем их в глубокую емкость, солим и аккуратно перемешиваем.

Затем берем два зубчика чеснока и измельчаем с помощью ножа. Можно воспользоваться чесночницей.

Приготовленную зелень также необходимо мелко порубить.

Чеснок с зеленью добавляем в емкость для соуса и заливаем соевым соусом, рисовым уксусом, сахаром, оливковым маслом и сладким чили соусом (либо обильным количеством сахара и небольшим количеством острого перца, если хотите избежать использования чили соуса). Перемешиваем, пока сахар не растворится и пробуем соус.

Теперь из чаши с огурцами сливаем образовавшийся сок, заливаем соус и перемешиваем.

При подаче еще раз размешиваем, раскладываем по порционным тарелкам, можно посыпать кунжутом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.78%

Витамин В1 3.24%

Витамин В2 3.1%

Витамин В4 1.23%

Витамин В5 5.05%

Витамин В6 3.2%

Витамин В9 1.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.57%

Витамин D 0%

Витамин E 4.05%

Биотин 1.37%

Витамин К 24.3%

Витамин РР 137.57%

Калий 5.12%

Кальций 4.05%

Кремний 6.21%

Магний 5.56%

Натрий 55.03%

Сера 6.92%

Фосфор 4.9%

Хлор 23.16%

Алюминий 12.82%

Железо 4.37%

Йод 1.57%

Кобальт 10%

Литий 1.03%

Марганец 11.87%

Медь 9.72%

Никель 0.89%

Рубидий 0.06%

Селен 1.34%

Фтор 0.32%

Хром 9.08%

Цинк 2.84%

Бор 0.03%

Ванадий 2.56%

Молибден 2.87%

Витамин A 32.16%

Витамин В1 21.8%

Витамин В2 20.84%

Витамин В4 8.25%

Витамин В5 33.99%

Витамин В6 21.52%

Витамин В9 7.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 77.89%

Витамин D 0%

Витамин E 27.25%

Биотин 9.24%

Витамин К 163.63%

Витамин РР 926.27%

Калий 34.5%

Кальций 27.27%

Кремний 41.79%

Магний 37.41%

Натрий 370.52%

Сера 46.6%

Фосфор 32.97%

Хлор 155.95%

Алюминий 86.33%

Железо 29.43%

Йод 10.54%

Кобальт 67.36%

Литий 6.93%

Марганец 79.89%

Медь 65.48%

Никель 5.99%

Рубидий 0.37%

Селен 9.05%

Фтор 2.13%

Хром 61.13%

Цинк 19.13%

Бор 0.19%

Ванадий 17.23%

Молибден 19.35%

Витамин A 16.08%

Витамин В1 10.9%

Витамин В2 10.42%

Витамин В4 4.12%

Витамин В5 17%

Витамин В6 10.76%

Витамин В9 3.71%

Витамин В12 0%

Витамин С 38.95%

Витамин D 0%

Витамин E 13.62%

Биотин 4.62%

Витамин К 81.82%

Витамин РР 463.13%

Калий 17.25%

Кальций 13.63%

Кремний 20.9%

Магний 18.7%

Натрий 185.26%

Сера 23.3%

Фосфор 16.48%

Хлор 77.97%

Алюминий 43.17%

Железо 14.72%

Йод 5.27%

Кобальт 33.68%

Литий 3.47%

Марганец 39.95%

Медь 32.74%

Никель 2.99%

Рубидий 0.19%

Селен 4.52%

Фтор 1.07%

Хром 30.57%

Цинк 9.56%

Бор 0.1%

Ванадий 8.62%

Молибден 9.68%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	289.4 мкг	900 мкг	4.8	16.1
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	3.2	10.9
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	3.1	10.4
Витамин В4	41.2 мг	500 мг	1.2	4.1
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	5	17
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	3.2	10.8
Витамин В9	29.7 мкг	400 мкг	1.1	3.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	70.1 мкг	90 мкг	11.6	38.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.1 мг	15 мг	4	13.6
Биотин	4.6 мг	50 мг	1.4	4.6
Витамин К	196.4 мкг	120 мкг	24.3	81.8
Витамин РР	185.3 мг	20 мг	137.6	463.1
Калий	862.5 мг	2500 мг	5.1	17.3
Кальций	272.7 мг	1000 мг	4.1	13.6
Кремний	12.5 мг	30 мг	6.2	20.9
Магний	149.6 мг	400 мг	5.6	18.7
Натрий	4816.8 мг	1300 мг	55	185.3
Сера	233 мг	500 мг	6.9	23.3
Фосфор	263.7 мг	800 мг	4.9	16.5
Хлор	3586.8 мг	2300 мг	23.2	78
Алюминий	25.9 мкг	30 мкг	12.8	43.2
Железо	5.3 мг	18 мг	4.4	14.7
Йод	15.8 мкг	150 мкг	1.6	5.3
Кобальт	6.7 мкг	10 мкг	10	33.7
Литий	4.9 мкг	70 мкг	1	3.5
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	11.9	39.9
Медь	654.8 мкг	1000 мкг	9.7	32.7
Никель	12 мкг	200 мкг	0.9	3
Рубидий	0.7 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Селен	5 мкг	55 мкг	1.3	4.5
Фтор	85.3 мкг	4000 мкг	0.3	1.1
Хром	30.6 мкг	50 мкг	9.1	30.6
Цинк	2.3 мг	12 мг	2.8	9.6
Бор	2.3 мкг	1200 мкг	0	0.1
Ванадий	3.4 мкг	20 мкг	2.6	8.6
Молибден	13.5 мкг	70 мкг	2.9	9.7