Главная
➠ Заправка для фунчозы с овощами

Заправка для фунчозы с овощами

Name: Заправка для фунчозы с овощами
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Фунчоза 100 гр.; Чеснок 2 зуб.; Соль 1 щепотка; Сахар-песок 0,5 ч.л.; Масло подсолнечное или Масло кунжутное 2,5 ст.л.; Кунжут 2 щепотка; Болгарский перец сладкий 100 гр.; Морковь 100 гр.; Огурцы 100 гр.; Кинза 20 гр.; Кориандр 0,5 ч.л.; Соевый соус 2 ст.л.; Уксус белый винный или Уксус винный красный 2 ст.л.

400

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Заправка для фунчозы с овощами прекрасно дополняет блюдо. Азиатское блюдо достаточно распространено и готовится практически в каждой семье. Каждая хозяйка использует свой овощной набор. Обычно используются доступные сезонные овощи. Заправка придает яркости и оригинальности угощению.

Кухня Азиатская

Время готовки 90 мин.

Порции 2

Калорийность 155 ккал 852 ккал 426 ккал

Белки 1,2 гр. 6,6 гр. 3,3 гр.

Жиры 7,6 гр. 42,0 гр. 21,0 гр.

Углеводы 21,4 гр. 117,5 гр. 58,8 гр.

Вода 55,7 гр. 306,5 гр. 153,3 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 8,9 гр. 4,5 гр.

Наталья Кондратьева (236 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Тщательно промываем и обсушиваем овощи и зелень. Масло используем кунжутное или подсолнечное. Подсушиваем семена кунжута на сухой сковороде. Они придают блюду некий шарм.

Освободив фунчозу от упаковки, выкладываем лапшу в глубокую миску и заливаем крутым кипятком. Время запаривания указано на обратной стороне упаковки. Слегка солим.

Процеживаем фунчозу через сито или дуршлаг и обдаем холодной водой. Лишней жидкости даем стечь. Перекладываем лапшу в миску и кухонными ножницами разрезаем лапшу в нескольких местах.

С вымытых огурцов обрезаем кончики, сами плоды нарезаем соломкой. Если огурцы длинные, делим пополам.

Освободив болгарский перец от внутренностей и плодоножки, нарезаем полосками.

Измельчаем кинзу или другую зелень.

Освободив морковку от кожицы, ополаскиваем и нарезаем соломкой.

Соединяем сахарный песок и молотый кориандр, заливаем подсолнечным маслом и винным уксусом. Размешиваем до однородности.

Очищенный чеснок мелко рубим или пропускаем через чесночницу. Отправляем в заправку и тщательно вымешиваем.

Овощную нарезку и зелень добавляем к фунчозе. Хорошо размешиваем.

Дополняем блюдо соевым соусом и ароматной заправкой. Хорошо объединив компоненты, убираем на час в холодильник настояться.

Посыпаем блюдо подсушенным кунжутом. Попробовав на вкус, балансируем чайной ложкой виноградного уксуса или небольшим количеством соевого соуса, или досаливаем по своему усмотрению. Перемешиваем.

Подаем душистую закуску. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 49%

Витамин В1 11.49%

Витамин В2 8.92%

Витамин В4 1.52%

Витамин В5 6.15%

Витамин В6 10.15%

Витамин В9 9.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 54.86%

Витамин D 0%

Витамин E 26.32%

Биотин 0.55%

Витамин К 16.12%

Витамин РР 174%

Калий 6.96%

Кальций 2.91%

Кремний 29.67%

Магний 9.97%

Натрий 51.17%

Сера 2.41%

Фосфор 8.01%

Хлор 5.38%

Алюминий 195.95%

Железо 9.29%

Йод 1.38%

Кобальт 11.87%

Литий 24.34%

Марганец 22.56%

Медь 9.83%

Никель 1.17%

Рубидий 2.15%

Селен 14.81%

Фтор 0.36%

Хром 5.47%

Цинк 4.68%

Бор 3.26%

Ванадий 90.45%

Молибден 7.07%

Витамин A 269.66%

Витамин В1 63.25%

Витамин В2 49.07%

Витамин В4 8.37%

Витамин В5 33.85%

Витамин В6 55.84%

Витамин В9 54.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 301.9%

Витамин D 0%

Витамин E 144.82%

Биотин 3.04%

Витамин К 88.72%

Витамин РР 957.5%

Калий 38.31%

Кальций 16.02%

Кремний 163.3%

Магний 54.85%

Натрий 281.59%

Сера 13.25%

Фосфор 44.07%

Хлор 29.58%

Алюминий 1078.33%

Железо 51.13%

Йод 7.62%

Кобальт 65.3%

Литий 133.96%

Марганец 124.13%

Медь 54.07%

Никель 6.45%

Рубидий 11.81%

Селен 81.5%

Фтор 1.98%

Хром 30.12%

Цинк 25.75%

Бор 17.95%

Ванадий 497.74%

Молибден 38.93%

Витамин A 134.83%

Витамин В1 31.62%

Витамин В2 24.53%

Витамин В4 4.19%

Витамин В5 16.92%

Витамин В6 27.92%

Витамин В9 27.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 150.95%

Витамин D 0%

Витамин E 72.41%

Биотин 1.52%

Витамин К 44.36%

Витамин РР 478.75%

Калий 19.16%

Кальций 8.01%

Кремний 81.65%

Магний 27.42%

Натрий 140.8%

Сера 6.63%

Фосфор 22.04%

Хлор 14.79%

Алюминий 539.17%

Железо 25.57%

Йод 3.81%

Кобальт 32.65%

Литий 66.98%

Марганец 62.06%

Медь 27.04%

Никель 3.23%

Рубидий 5.9%

Селен 40.75%

Фтор 0.99%

Хром 15.06%

Цинк 12.88%

Бор 8.97%

Ванадий 248.87%

Молибден 19.46%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2426.9 мкг	900 мкг	49	134.8
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	11.5	31.6
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	8.9	24.5
Витамин В4	41.9 мг	500 мг	1.5	4.2
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	6.2	16.9
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	10.1	27.9
Витамин В9	218.8 мкг	400 мкг	9.9	27.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	271.7 мкг	90 мкг	54.9	150.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	21.7 мг	15 мг	26.3	72.4
Биотин	1.5 мг	50 мг	0.6	1.5
Витамин К	106.5 мкг	120 мкг	16.1	44.4
Витамин РР	191.5 мг	20 мг	174	478.8
Калий	957.9 мг	2500 мг	7	19.2
Кальций	160.2 мг	1000 мг	2.9	8
Кремний	49 мг	30 мг	29.7	81.7
Магний	219.4 мг	400 мг	10	27.4
Натрий	3660.7 мг	1300 мг	51.2	140.8
Сера	66.3 мг	500 мг	2.4	6.6
Фосфор	352.6 мг	800 мг	8	22
Хлор	680.3 мг	2300 мг	5.4	14.8
Алюминий	323.5 мкг	30 мкг	196	539.2
Железо	9.2 мг	18 мг	9.3	25.6
Йод	11.4 мкг	150 мкг	1.4	3.8
Кобальт	6.5 мкг	10 мкг	11.9	32.7
Литий	93.8 мкг	70 мкг	24.3	67
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	22.6	62.1
Медь	540.7 мкг	1000 мкг	9.8	27
Никель	12.9 мкг	200 мкг	1.2	3.2
Рубидий	23.6 мкг	200 мкг	2.1	5.9
Селен	44.8 мкг	55 мкг	14.8	40.7
Фтор	79.1 мкг	4000 мкг	0.4	1
Хром	15.1 мкг	50 мкг	5.5	15.1
Цинк	3.1 мг	12 мг	4.7	12.9
Бор	215.4 мкг	1200 мкг	3.3	9
Ванадий	99.5 мкг	20 мкг	90.4	248.9
Молибден	27.3 мкг	70 мкг	7.1	19.5