Главная
➠ Тушеная фасоль с мясом

Тушеная фасоль с мясом

Name: Тушеная фасоль с мясом
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свинина 600 гр.; Соль по вкусу; Фасоль красная 300 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 3 зуб.; Мука 3 - 4 ст.л.; Сок томатный 200 мл.; Приправа для мяса 1 ч.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки; Томатная паста 2 ст.л.; Сахар-песок 1 ч.л.

236

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушеная фасоль с мясом – это порция белка в квадрате. Такое сытное блюдо может быть подано на обед или ужин с гарниром из вареного картофеля, пюре, гречки или макарон. Если у вас сушеная фасоль, то ее нужно предварительно замочить на 4-6 часов, тогда тушиться она будет значительно быстрее.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 291 ккал 3611 ккал 903 ккал

Белки 13,8 гр. 171,2 гр. 42,8 гр.

Жиры 15,7 гр. 195,4 гр. 48,8 гр.

Углеводы 23,6 гр. 293,2 гр. 73,3 гр.

Вода 41,3 гр. 513,2 гр. 128,3 гр.

Пищевые волокна 3,4 гр. 41,9 гр. 10,5 гр.

Алла Антонова (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Сушеную фасоль замочите на несколько часов в холодной воде, можно сделать это на ночь. Свинину обмойте, промокните бумажными полотенцами и нарежьте кубиками.

Поставьте на огонь сковороду, когда она прогреется, влейте растительное масло. Свинину обваляйте в муке и выложите на разогретую поверхность. Обжарьте свинину до легкой золотистой корочки.

Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Обжарьте лук до мягкости на отдельной сковородке. Выложите пассерованный лук к мясу, также добавьте замоченную фасоль вместе с водой, в которой она была. Блюдо посолите и приправьте, перемешайте. Убавьте нагрев под сковородкой и тушите фасоль с мясом в течение 35-40 минут под крышкой.

После этого добавьте томатную пасту, томатный сок и сахар, влейте немного воды, если требуется. Добавьте измельченный чеснок, перемешайте и доведите подливку до кипения, продолжайте тушить 10-15 минут.

Перед тем, как подать тушеную фасоль с мясом к столу, оставьте блюдо на несколько минут под крышкой. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.85%

Витамин В1 20.58%

Витамин В2 11.26%

Витамин В4 10.54%

Витамин В5 12.92%

Витамин В6 28.52%

Витамин В9 6.05%

Витамин В12 6.12%

Витамин С 4.93%

Витамин D 11.1%

Витамин E 21.75%

Биотин 0.78%

Витамин К 2.59%

Витамин РР 19.84%

Калий 18.91%

Кальций 5.84%

Кремний 75.04%

Магний 12.04%

Натрий 18.35%

Сера 24.07%

Фосфор 24.25%

Хлор 13.7%

Алюминий 595.45%

Железо 10.9%

Йод 2.38%

Кобальт 61.24%

Литий 0.69%

Марганец 44.05%

Медь 21.37%

Никель 21%

Рубидий 19.68%

Селен 13.3%

Фтор 0.32%

Хром 5.07%

Цинк 17.56%

Бор 10.86%

Ванадий 229.33%

Молибден 16.42%

Витамин A 22.98%

Витамин В1 255.72%

Витамин В2 139.93%

Витамин В4 130.96%

Витамин В5 160.6%

Витамин В6 354.39%

Витамин В9 75.17%

Витамин В12 76%

Витамин С 61.32%

Витамин D 138%

Витамин E 270.25%

Биотин 9.75%

Витамин К 32.13%

Витамин РР 246.61%

Калий 234.99%

Кальций 72.61%

Кремний 932.5%

Магний 149.67%

Натрий 228.04%

Сера 299.09%

Фосфор 301.33%

Хлор 170.2%

Алюминий 7400%

Железо 135.52%

Йод 29.54%

Кобальт 761.1%

Литий 8.57%

Марганец 547.38%

Медь 265.54%

Никель 260.93%

Рубидий 244.52%

Селен 165.27%

Фтор 3.93%

Хром 63%

Цинк 218.29%

Бор 135%

Ванадий 2850%

Молибден 204%

Витамин A 5.74%

Витамин В1 63.93%

Витамин В2 34.98%

Витамин В4 32.74%

Витамин В5 40.15%

Витамин В6 88.6%

Витамин В9 18.79%

Витамин В12 19%

Витамин С 15.33%

Витамин D 34.5%

Витамин E 67.56%

Биотин 2.44%

Витамин К 8.03%

Витамин РР 61.65%

Калий 58.75%

Кальций 18.15%

Кремний 233.13%

Магний 37.42%

Натрий 57.01%

Сера 74.77%

Фосфор 75.33%

Хлор 42.55%

Алюминий 1850%

Железо 33.88%

Йод 7.39%

Кобальт 190.28%

Литий 2.14%

Марганец 136.84%

Медь 66.39%

Никель 65.23%

Рубидий 61.13%

Селен 41.32%

Фтор 0.98%

Хром 15.75%

Цинк 54.57%

Бор 33.75%

Ванадий 712.5%

Молибден 51%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	206.8 мкг	900 мкг	1.8	5.7
Витамин В1	3.8 мг	1.5 мг	20.6	63.9
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	11.3	35
Витамин В4	654.8 мг	500 мг	10.5	32.7
Витамин В5	8 мг	5 мг	12.9	40.1
Витамин В6	7.1 мг	2 мг	28.5	88.6
Витамин В9	300.7 мкг	400 мкг	6	18.8
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	6.1	19
Витамин С	55.2 мкг	90 мкг	4.9	15.3
Витамин D	13.8 мкг	10 мкг	11.1	34.5
Витамин E	40.5 мг	15 мг	21.7	67.6
Биотин	4.9 мг	50 мг	0.8	2.4
Витамин К	38.6 мкг	120 мкг	2.6	8
Витамин РР	49.3 мг	20 мг	19.8	61.7
Калий	5874.8 мг	2500 мг	18.9	58.7
Кальций	726.1 мг	1000 мг	5.8	18.2
Кремний	279.8 мг	30 мг	75	233.1
Магний	598.7 мг	400 мг	12	37.4
Натрий	2964.5 мг	1300 мг	18.3	57
Сера	1495.5 мг	500 мг	24.1	74.8
Фосфор	2410.6 мг	800 мг	24.2	75.3
Хлор	3914.6 мг	2300 мг	13.7	42.5
Алюминий	2220 мкг	30 мкг	595.5	1850
Железо	24.4 мг	18 мг	10.9	33.9
Йод	44.3 мкг	150 мкг	2.4	7.4
Кобальт	76.1 мкг	10 мкг	61.2	190.3
Литий	6 мкг	70 мкг	0.7	2.1
Марганец	10.9 мкг	2 мкг	44	136.8
Медь	2655.4 мкг	1000 мкг	21.4	66.4
Никель	521.9 мкг	200 мкг	21	65.2
Рубидий	489 мкг	200 мкг	19.7	61.1
Селен	90.9 мкг	55 мкг	13.3	41.3
Фтор	157.1 мкг	4000 мкг	0.3	1
Хром	31.5 мкг	50 мкг	5.1	15.8
Цинк	26.2 мг	12 мг	17.6	54.6
Бор	1620 мкг	1200 мкг	10.9	33.8
Ванадий	570 мкг	20 мкг	229.3	712.5
Молибден	142.8 мкг	70 мкг	16.4	51