Главная
➠ Сметанник на сковороде

Сметанник на сковороде

Name: Сметанник на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 2.5 - 3.5 ст.; Сметана 10% или Сметана 15% или Сметана 20% 200 гр.; Сода пищевая 1 ч.л.; Сахар-песок 200 гр.; Для крема:; Сметана 26% 400 гр.; Сахар-песок 1 ст.; Ванилин 1 гр.

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сметанник на сковороде представляет собой потрясающий десерт, приготовление которого осилит любой непрофессионал. Простые продукты с легкостью превратятся в нежное лакомство. Вкусный торт станет прекрасным завершением любого мероприятия. Готовьте с удовольствием, рецепт получится с первого раза!

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 302 ккал 4748 ккал 791 ккал

Белки 4,6 гр. 72,7 гр. 12,1 гр.

Жиры 8,3 гр. 130,2 гр. 21,7 гр.

Углеводы 51,2 гр. 806,1 гр. 134,4 гр.

Вода 32,7 гр. 514,4 гр. 85,7 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 19,6 гр. 3,3 гр.

Елена Терёхина (225 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 2.5 - 3.5 ст. Сметана 10% или Сметана 15% или Сметана 20% 200 гр. Сода пищевая 1 ч.л. Сахар-песок 200 гр. Для крема: Сметана 26% 400 гр. Сахар-песок 1 ст. Ванилин 1 гр.

Процесс приготовления

В глубокую миску выкладываем сметану, добавляем сахарный песок и соду. Всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.

Готовое тесто делим на 8-9 комочков.

Каждый шарик раскатываем на чистой рабочей поверхности до желаемого размера.

Придаем коржу ровную форму.

Обрезаем края.

Разогреваем сухую сковороду и переносим раскатанный корж на горячую поверхность. Выпекаем с двух сторон до румяности.

Коржи выпекаются быстро. Испекшиеся коржи складываем стопочкой.

Для крема взбиваем жирную сметану с сахарным песком и ванилином. Собираем торт, пропитывая каждый корж сметанным кремом. Остатками крема покрываем бока и верх торта.

Если остались обрезки, их выпекаем таким же образом, остужаем и измельчаем в крошку. Если обрезков нет, берем песочное печенье и измельчаем его удобным способом. По желанию добавляем рубленые орехи.

Бока торта щедро обсыпаем крошкой.

Верх десерта обсыпаем так же.

Торт убираем в холод для стабилизации на ночь. Пропитавшийся торт нарезаем порционно.

Подаем угощение к чаю. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.14%

Витамин В1 4.63%

Витамин В2 3.05%

Витамин В4 4.91%

Витамин В5 4.42%

Витамин В6 3.28%

Витамин В9 2.73%

Витамин В12 1.7%

Витамин С 0.16%

Витамин D 0.1%

Витамин E 4.83%

Биотин 2.28%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 6.43%

Калий 3.42%

Кальций 4%

Кремний 4.75%

Магний 2.25%

Натрий 17.33%

Сера 6.89%

Фосфор 6.72%

Хлор 0.73%

Алюминий 21.19%

Железо 3.29%

Йод 1.12%

Кобальт 6.08%

Литий 0%

Марганец 10.17%

Медь 3.84%

Никель 0.39%

Рубидий 0%

Селен 3.98%

Фтор 0.25%

Хром 2.08%

Цинк 2.39%

Бор 1.1%

Ванадий 160.2%

Молибден 7.27%

Витамин A 96.56%

Витамин В1 72.8%

Витамин В2 48%

Витамин В4 77.28%

Витамин В5 69.6%

Витамин В6 51.6%

Витамин В9 42.94%

Витамин В12 26.67%

Витамин С 2.44%

Витамин D 1.6%

Витамин E 76%

Биотин 35.92%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 101.2%

Калий 53.73%

Кальций 62.88%

Кремний 74.67%

Магний 35.4%

Натрий 272.62%

Сера 108.4%

Фосфор 105.7%

Хлор 11.48%

Алюминий 333.33%

Железо 51.78%

Йод 17.6%

Кобальт 95.6%

Литий 0%

Марганец 159.9%

Медь 60.4%

Никель 6.16%

Рубидий 0%

Селен 62.59%

Фтор 3.93%

Хром 32.64%

Цинк 37.67%

Бор 17.27%

Ванадий 2520%

Молибден 114.29%

Витамин A 16.09%

Витамин В1 12.13%

Витамин В2 8%

Витамин В4 12.88%

Витамин В5 11.6%

Витамин В6 8.6%

Витамин В9 7.16%

Витамин В12 4.44%

Витамин С 0.41%

Витамин D 0.27%

Витамин E 12.67%

Биотин 5.99%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 16.87%

Калий 8.95%

Кальций 10.48%

Кремний 12.44%

Магний 5.9%

Натрий 45.44%

Сера 18.07%

Фосфор 17.62%

Хлор 1.91%

Алюминий 55.56%

Железо 8.63%

Йод 2.93%

Кобальт 15.93%

Литий 0%

Марганец 26.65%

Медь 10.07%

Никель 1.03%

Рубидий 0%

Селен 10.43%

Фтор 0.66%

Хром 5.44%

Цинк 6.28%

Бор 2.88%

Ванадий 420%

Молибден 19.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	869 мкг	900 мкг	6.1	16.1
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	4.6	12.1
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	3.1	8
Витамин В4	386.4 мг	500 мг	4.9	12.9
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	4.4	11.6
Витамин В6	1 мг	2 мг	3.3	8.6
Витамин В9	171.8 мкг	400 мкг	2.7	7.2
Витамин В12	0.8 мкг	3 мкг	1.7	4.4
Витамин С	2.2 мкг	90 мкг	0.2	0.4
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.1	0.3
Витамин E	11.4 мг	15 мг	4.8	12.7
Биотин	18 мг	50 мг	2.3	6
Витамин К	1 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	20.2 мг	20 мг	6.4	16.9
Калий	1343.2 мг	2500 мг	3.4	9
Кальций	628.8 мг	1000 мг	4	10.5
Кремний	22.4 мг	30 мг	4.7	12.4
Магний	141.6 мг	400 мг	2.3	5.9
Натрий	3544 мг	1300 мг	17.3	45.4
Сера	542 мг	500 мг	6.9	18.1
Фосфор	845.6 мг	800 мг	6.7	17.6
Хлор	264 мг	2300 мг	0.7	1.9
Алюминий	100 мкг	30 мкг	21.2	55.6
Железо	9.3 мг	18 мг	3.3	8.6
Йод	26.4 мкг	150 мкг	1.1	2.9
Кобальт	9.6 мкг	10 мкг	6.1	15.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	10.2	26.7
Медь	604 мкг	1000 мкг	3.8	10.1
Никель	12.3 мкг	200 мкг	0.4	1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	34.4 мкг	55 мкг	4	10.4
Фтор	157.2 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	16.3 мкг	50 мкг	2.1	5.4
Цинк	4.5 мг	12 мг	2.4	6.3
Бор	207.2 мкг	1200 мкг	1.1	2.9
Ванадий	504 мкг	20 мкг	160.2	420
Молибден	80 мкг	70 мкг	7.3	19