Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат Донской на зиму

Салат Донской на зиму

Name: Салат Донской на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1.5
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Огурцы 1 кг; Лук красный 300 гр.; Помидоры черри 1 кг; Помидоры свежие 300 гр.; Болгарский перец сладкий 500 гр.; Масло оливковое 100 мл.; Бальзамический уксус 60 мл.; Соль 3 ч.л.; Сахар-песок 50 гр.; Перец черный молотый по вкусу; Уксус винный красный 60 мл.

6996

79 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Различная консервация и заготовки замечательно выручают зимой, когда особенно не хочется ничего готовить. Я хочу рассказать вам об очень вкусном и сочном салате из ярких ароматных овощей. Обязательно советую приготовить, и ваша семья будет приятно удивлена вкусовым сочетанием салата.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 1.5

Калорийность 26 ккал 815 ккал 543 ккал

Белки 0,7 гр. 21,0 гр. 14,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,7 гр. 1,8 гр.

Углеводы 5,6 гр. 177,3 гр. 118,2 гр.

Вода 92,5 гр. 2949,3 гр. 1966,2 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 45,5 гр. 30,3 гр.

Дарья Шевченко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке салата Донской на зиму. Первым делом тщательно вымойте огурцы, а затем очистите их от кожицы с помощью овощечистки. Очищенные огурцы нарежьте средними по размеру кусочками, способ нарезки не принципиален, режьте так, как вам будет удобно. Красный лук очистите от шелухи, а затем промойте в холодной проточной воде, после чего нарежьте его крупными перьями и отправьте к огурцам.

Помидоры «Черри» тщательно вымойте и обсушите, нарежьте пополам или на 4 части. Добавьте к остальным ингредиентам. Болгарский перец тщательно вымойте и обсушите, а затем очистите от семян и сердцевины, нарежьте произвольными кусочками и отправьте к остальным ингредиентам. Затем добавьте необходимое количество сахарного песка, поваренной соли, а также молотого перца.

Помидоры тщательно вымойте, а затем натрите на крупной терке. Отправьте к остальным овощам. Влейте необходимое количество бальзамического и винного уксуса. Затем добавьте оливковое масло. Тщательно перемешайте овощной салат. Поставьте емкость с овощами на средний огонь и доведите до кипения.

Банки тщательно вымойте, а затем простерилизуй их на водяной бане или в духовке. Горячий салат разложите по стерильным банкам и закрутите стерильными крышками, предварительно обдав их кипятком.

Банки с ароматным салатом переверните вверх дном и закутайте теплым одеялом. Оставьте в таком положении примерно на 12 часов, после чего переверните их и переместите в прохладное место на долгосрочное хранение. Готовый салат подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.67%

Витамин В1 3.57%

Витамин В2 2.38%

Витамин В4 0.98%

Витамин В5 4.73%

Витамин В6 6.76%

Витамин В9 2.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 59.25%

Витамин D 0%

Витамин E 2.57%

Биотин 1.32%

Витамин К 7.84%

Витамин РР 2.9%

Калий 8.31%

Кальций 2.17%

Кремний 13.38%

Магний 3.59%

Натрий 28.46%

Сера 5.89%

Фосфор 3.75%

Хлор 25.7%

Алюминий 209.54%

Железо 4.11%

Йод 1.74%

Кобальт 35.23%

Литий 22.3%

Марганец 8.95%

Медь 10.32%

Никель 2.64%

Рубидий 55.1%

Селен 0.53%

Фтор 0.46%

Хром 9.3%

Цинк 2.77%

Бор 4.61%

Ванадий 1.88%

Молибден 7.12%

Витамин A 372.01%

Витамин В1 113.92%

Витамин В2 75.72%

Витамин В4 31.11%

Витамин В5 150.9%

Витамин В6 215.5%

Витамин В9 67.99%

Витамин В12 0%

Витамин С 1888.95%

Витамин D 0%

Витамин E 82.02%

Биотин 42%

Витамин К 249.99%

Витамин РР 92.4%

Калий 265.01%

Кальций 69.23%

Кремний 426.67%

Магний 114.53%

Натрий 907.36%

Сера 187.87%

Фосфор 119.7%

Хлор 819.26%

Алюминий 6680%

Железо 131.12%

Йод 55.33%

Кобальт 1123%

Литий 711%

Марганец 285.22%

Медь 328.91%

Никель 84.1%

Рубидий 1756.5%

Селен 16.86%

Фтор 14.56%

Хром 296.56%

Цинк 88.17%

Бор 147.08%

Ванадий 60%

Молибден 227.14%

Витамин A 248%

Витамин В1 75.95%

Витамин В2 50.48%

Витамин В4 20.74%

Витамин В5 100.6%

Витамин В6 143.67%

Витамин В9 45.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 1259.3%

Витамин D 0%

Витамин E 54.68%

Биотин 28%

Витамин К 166.66%

Витамин РР 61.6%

Калий 176.67%

Кальций 46.15%

Кремний 284.44%

Магний 76.35%

Натрий 604.91%

Сера 125.25%

Фосфор 79.8%

Хлор 546.17%

Алюминий 4453.33%

Железо 87.41%

Йод 36.89%

Кобальт 748.67%

Литий 474%

Марганец 190.15%

Медь 219.27%

Никель 56.07%

Рубидий 1171%

Селен 11.24%

Фтор 9.7%

Хром 197.71%

Цинк 58.78%

Бор 98.06%

Ванадий 40%

Молибден 151.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3348.1 мкг	900 мкг	11.7	248
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	3.6	75.9
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	2.4	50.5
Витамин В4	155.6 мг	500 мг	1	20.7
Витамин В5	7.5 мг	5 мг	4.7	100.6
Витамин В6	4.3 мг	2 мг	6.8	143.7
Витамин В9	271.9 мкг	400 мкг	2.1	45.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1700.1 мкг	90 мкг	59.3	1259.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	12.3 мг	15 мг	2.6	54.7
Биотин	21 мг	50 мг	1.3	28
Витамин К	300 мкг	120 мкг	7.8	166.7
Витамин РР	18.5 мг	20 мг	2.9	61.6
Калий	6625.2 мг	2500 мг	8.3	176.7
Кальций	692.3 мг	1000 мг	2.2	46.2
Кремний	128 мг	30 мг	13.4	284.4
Магний	458.1 мг	400 мг	3.6	76.4
Натрий	11795.7 мг	1300 мг	28.5	604.9
Сера	939.4 мг	500 мг	5.9	125.2
Фосфор	957.6 мг	800 мг	3.8	79.8
Хлор	18842.9 мг	2300 мг	25.7	546.2
Алюминий	2004 мкг	30 мкг	209.5	4453.3
Железо	23.6 мг	18 мг	4.1	87.4
Йод	83 мкг	150 мкг	1.7	36.9
Кобальт	112.3 мкг	10 мкг	35.2	748.7
Литий	497.7 мкг	70 мкг	22.3	474
Марганец	5.7 мкг	2 мкг	8.9	190.1
Медь	3289.1 мкг	1000 мкг	10.3	219.3
Никель	168.2 мкг	200 мкг	2.6	56.1
Рубидий	3513 мкг	200 мкг	55.1	1171
Селен	9.3 мкг	55 мкг	0.5	11.2
Фтор	582.2 мкг	4000 мкг	0.5	9.7
Хром	148.3 мкг	50 мкг	9.3	197.7
Цинк	10.6 мг	12 мг	2.8	58.8
Бор	1765 мкг	1200 мкг	4.6	98.1
Ванадий	12 мкг	20 мкг	1.9	40
Молибден	159 мкг	70 мкг	7.1	151.4