Главная
➠ Рыбные консервы в стеклянных банках

Рыбные консервы в стеклянных банках

Name: Рыбные консервы в стеклянных банках
Prep time: 3 h
Cook time: 2 h
Total time: 5 h
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Рыба 1 кг; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 2 шт.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Масло растительное 1 ст.л.; Вода 1 ст.л.; Соль по вкусу; Специи по вкусу

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рыбные консервы в стеклянных банках в домашних условиях – это консервированные продукты, приготовленные из рыбы, овощей и специй. Они представляют собой герметично закрытые банки, содержащие рыбу, которая была приготовлена в маринаде или соусе. Рыбные консервы в домашних условиях могут быть приготовлены из любой рыбы, но лучше всего подходит жирная рыба, такая как скумбрия, сельдь, горбуша, тунец. Рыбные консервы в домашних условиях – это вкусный и полезный продукт, который может стать отличным дополнением к вашему рациону.

Используйте свежую рыбу. Свежая рыба имеет более насыщенный вкус и аромат. Если у вас нет возможности купить свежую рыбу, то используйте замороженную рыбу, но обязательно разморозьте ее перед приготовлением.

Не переборщите с солью. Соль способствует консервированию рыбы, но ее избыток может сделать консервы слишком солеными.

Добавьте специи по вкусу. Специи придают рыбным консервам особый вкус и аромат. Используйте свои любимые специи или экспериментируйте с новыми сочетаниями.

Стерилизуйте банки тщательно. Стерилизация банок помогает предотвратить порчу консервов. Обязательно стерилизуйте банки в течение 2-х часов.

Количество лука и моркови можно регулировать по своему вкусу.

Вместо уксусного маринада можно использовать томатный соус или томатную пасту.

Кухня Русская

Время готовки 3 ч.

Порции 5

Калорийность 126 ккал 1710 ккал 342 ккал

Белки 13,9 гр. 188,6 гр. 37,7 гр.

Жиры 5,2 гр. 70,7 гр. 14,1 гр.

Углеводы 5,5 гр. 74,8 гр. 15,0 гр.

Вода 21,0 гр. 284,0 гр. 56,8 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 8,3 гр. 1,7 гр.

Наталья Терещенко (201 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Рыба 1 кг Лук репчатый 2 шт. Морковь 2 шт. Уксус столовый 9% 1 ст.л. Масло растительное 1 ст.л. Вода 1 ст.л. Соль по вкусу Специи по вкусу

Процесс приготовления

Рыбные консервы в стеклянных банках в домашних условиях – это продукт питания, который представляет собой герметично закрытые банки, содержащие рыбу, которая была приготовлена в маринаде или соусе. Для его приготовления возьмите рыбу, очистите её от чешуи, внутренностей, костей и нарежьте небольшими кусочками.
Совет: для приготовления рыбных консерв можно использовать любую рыбу, но лучше всего подходит жирная рыба, такая как скумбрия, сельдь, горбуша, тунец. Если вы используете мелкую рыбу, ее можно готовить целиком.

Затем возьмите 1 луковицу, очистите её и нарежьте полукольцами.

Далее возьмите 1 морковь, очистите её и натрите на крупной терке.

В чистые стеклянные банки выложите слоями рыбу, лук, морковь и каждый слой посолите и посыпьте специями по вашему вкусу.

В отдельной кастрюле смешайте 1 столовую ложку 9% уксуса с 1 столовой ложкой растительного масла и водой в пропорции 1:1:1.

Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения.

Теперь залейте полученным маринадом банки с рыбой и овощами и закатайте их крышками.

Поставьте банки в кастрюлю с холодной водой, доведите воду до кипения и стерилизуйте банки в течение 2-х часов.

После этого банки достаньте из кастрюли и остудите их.
Совет: после остывания банок необходимо проверить их герметичность. Для этого перевернуть банки вверх дном и постучать по дну. Если внутри банки не слышно бульканья, значит, банка герметично закрыта.

Готовые рыбные консервы можно хранить в прохладном темном месте в течение нескольких лет. Перед употреблением консервы необходимо выдержать в холодильнике в течение суток. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-5 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 29.12%

Витамин В1 7.06%

Витамин В2 5.1%

Витамин В4 0.34%

Витамин В5 0.79%

Витамин В6 5.51%

Витамин В9 2.6%

Витамин В12 59.03%

Витамин С 2.35%

Витамин D 11.07%

Витамин E 6.87%

Биотин 1.8%

Витамин К 2.03%

Витамин РР 16.82%

Калий 12.08%

Кальций 3.33%

Кремний 10.45%

Магний 8.65%

Натрий 17.74%

Сера 31.24%

Фосфор 23.88%

Хлор 17.19%

Алюминий 258.79%

Железо 4.29%

Йод 79.27%

Кобальт 155.83%

Литий 0.89%

Марганец 7.15%

Медь 11.94%

Никель 3.06%

Рубидий 27.55%

Селен 0.15%

Фтор 13.17%

Хром 82.23%

Цинк 6.73%

Бор 3.57%

Ванадий 51.13%

Молибден 7.89%

Витамин A 394.65%

Витамин В1 95.68%

Витамин В2 69.12%

Витамин В4 4.55%

Витамин В5 10.76%

Витамин В6 74.67%

Витамин В9 35.25%

Витамин В12 800%

Витамин С 31.85%

Витамин D 150%

Витамин E 93.08%

Биотин 24.38%

Витамин К 27.54%

Витамин РР 227.95%

Калий 163.78%

Кальций 45.17%

Кремний 141.67%

Магний 117.21%

Натрий 240.47%

Сера 423.38%

Фосфор 323.65%

Хлор 232.93%

Алюминий 3507.33%

Железо 58.15%

Йод 1074.33%

Кобальт 2112%

Литий 12%

Марганец 96.97%

Медь 161.84%

Никель 41.45%

Рубидий 373.45%

Селен 2.08%

Фтор 178.54%

Хром 1114.4%

Цинк 91.23%

Бор 48.33%

Ванадий 693%

Молибден 106.98%

Витамин A 78.93%

Витамин В1 19.14%

Витамин В2 13.82%

Витамин В4 0.91%

Витамин В5 2.15%

Витамин В6 14.93%

Витамин В9 7.05%

Витамин В12 160%

Витамин С 6.37%

Витамин D 30%

Витамин E 18.62%

Биотин 4.88%

Витамин К 5.51%

Витамин РР 45.59%

Калий 32.76%

Кальций 9.03%

Кремний 28.33%

Магний 23.44%

Натрий 48.09%

Сера 84.68%

Фосфор 64.73%

Хлор 46.59%

Алюминий 701.47%

Железо 11.63%

Йод 214.87%

Кобальт 422.4%

Литий 2.4%

Марганец 19.39%

Медь 32.37%

Никель 8.29%

Рубидий 74.69%

Селен 0.42%

Фтор 35.71%

Хром 222.88%

Цинк 18.25%

Бор 9.67%

Ванадий 138.6%

Молибден 21.4%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3551.9 мкг	900 мкг	29.1	78.9
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	7.1	19.1
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	5.1	13.8
Витамин В4	22.8 мг	500 мг	0.3	0.9
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	0.8	2.2
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	5.5	14.9
Витамин В9	141 мкг	400 мкг	2.6	7.1
Витамин В12	24 мкг	3 мкг	59	160
Витамин С	28.7 мкг	90 мкг	2.3	6.4
Витамин D	15 мкг	10 мкг	11.1	30
Витамин E	14 мг	15 мг	6.9	18.6
Биотин	12.2 мг	50 мг	1.8	4.9
Витамин К	33 мкг	120 мкг	2	5.5
Витамин РР	45.6 мг	20 мг	16.8	45.6
Калий	4094.6 мг	2500 мг	12.1	32.8
Кальций	451.7 мг	1000 мг	3.3	9
Кремний	42.5 мг	30 мг	10.5	28.3
Магний	468.8 мг	400 мг	8.6	23.4
Натрий	3126.2 мг	1300 мг	17.7	48.1
Сера	2116.9 мг	500 мг	31.2	84.7
Фосфор	2589.2 мг	800 мг	23.9	64.7
Хлор	5357.4 мг	2300 мг	17.2	46.6
Алюминий	1052.2 мкг	30 мкг	258.8	701.5
Железо	10.5 мг	18 мг	4.3	11.6
Йод	1611.5 мкг	150 мкг	79.3	214.9
Кобальт	211.2 мкг	10 мкг	155.8	422.4
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.9	2.4
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	7.2	19.4
Медь	1618.4 мкг	1000 мкг	11.9	32.4
Никель	82.9 мкг	200 мкг	3.1	8.3
Рубидий	746.9 мкг	200 мкг	27.6	74.7
Селен	1.1 мкг	55 мкг	0.2	0.4
Фтор	7141.6 мкг	4000 мкг	13.2	35.7
Хром	557.2 мкг	50 мкг	82.2	222.9
Цинк	10.9 мг	12 мг	6.7	18.2
Бор	580 мкг	1200 мкг	3.6	9.7
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	51.1	138.6
Молибден	74.9 мкг	70 мкг	7.9	21.4