Главная
➠ Рийет из скумбрии

Рийет из скумбрии

Name: Рийет из скумбрии
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: Скумбрия 1 шт.; Чеснок 1 головка; Сыр рассольный 50 гр.; Оливки 6 шт.; Лимон 0,5 шт.; Горчица 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное по вкусу

235

44 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рийет из скумбрии – это интересная по вкусу и питательная закуска для вашего стола. Угощение можно намазывать на хлеб, добавлять в тарталетки и использовать в других кулинарных решениях. Для приготовления аппетитного рийета берите на заметку наш проверенный пошаговый рецепт.

Кухня Французская

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 263 ккал 5198 ккал 866 ккал

Белки 6,4 гр. 126,9 гр. 21,2 гр.

Жиры 20,8 гр. 410,2 гр. 68,4 гр.

Углеводы 13,4 гр. 264,8 гр. 44,1 гр.

Вода 55,4 гр. 1094,1 гр. 182,4 гр.

Пищевые волокна 2,6 гр. 51,5 гр. 8,6 гр.

Татьяна Нестеренко (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Скумбрия 1 шт. Чеснок 1 головка Сыр рассольный 50 гр. Оливки 6 шт. Лимон 0,5 шт. Горчица 1 ч.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное по вкусу

Процесс приготовления

Скумбрию очищаем, промываем под водой и обсушиваем с помощью бумажных полотенец.

Выкладываем подготовленную скумбрию на противень с пергаментом. Поливаем ее лимонным соком, солим и перчим. Срезаем верхушку головки чеснока и также кладем его на противень, поливаем растительным маслом. Чеснок отдельно заворачиваем в фольгу и отправляем всю заготовку в разогретую до 200° духовку на 20-30 минут.

Остужаем скумбрию и разделываем ее на филе, удаляя все косточки.

Достаем запеченный чеснок из шелухи и хорошенько разминаем его вилкой.

В глубокой миске соединяем рыбу, чеснок, сыр и измельченные оливки. По вкусу вливаем лимонный сок и черный молотый перец.

Кладем сюда чайную ложку горчицы и хорошенько все перемешиваем до однородности. Отправляем охлаждается в холодильнике.

Рийет из скумбрии готов. Подавайте к столу с черным хлебом!

Витамины и минералы

Витамин A 2.95%

Витамин В1 3.22%

Витамин В2 7.42%

Витамин В4 3.88%

Витамин В5 5.78%

Витамин В6 13.26%

Витамин В9 0.98%

Витамин В12 112.76%

Витамин С 2.12%

Витамин D 44.91%

Витамин E 29.34%

Биотин 0.1%

Витамин К 1.84%

Витамин РР 17.37%

Калий 6.52%

Кальций 7.73%

Кремний 0.2%

Магний 8.72%

Натрий 30.03%

Сера 10.19%

Фосфор 12.94%

Хлор 9.98%

Алюминий 4.51%

Железо 9.13%

Йод 8.53%

Кобальт 59.16%

Литий 0.45%

Марганец 4.37%

Медь 7.47%

Никель 0.85%

Рубидий 0.08%

Селен 23.84%

Фтор 9.75%

Хром 30.63%

Цинк 2.56%

Бор 0.44%

Ванадий 0.61%

Молибден 2.11%

Витамин A 58.28%

Витамин В1 63.63%

Витамин В2 146.69%

Витамин В4 76.59%

Витамин В5 114.12%

Витамин В6 261.93%

Витамин В9 19.38%

Витамин В12 2228.17%

Витамин С 41.98%

Витамин D 887.5%

Витамин E 579.68%

Биотин 1.98%

Витамин К 36.34%

Витамин РР 343.21%

Калий 128.77%

Кальций 152.72%

Кремний 4%

Магний 172.29%

Натрий 593.32%

Сера 201.36%

Фосфор 255.69%

Хлор 197.28%

Алюминий 89.2%

Железо 180.5%

Йод 168.64%

Кобальт 1169%

Литий 8.83%

Марганец 86.33%

Медь 147.58%

Никель 16.77%

Рубидий 1.53%

Селен 471.02%

Фтор 192.7%

Хром 605.24%

Цинк 50.6%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 41.71%

Витамин A 9.71%

Витамин В1 10.6%

Витамин В2 24.45%

Витамин В4 12.77%

Витамин В5 19.02%

Витамин В6 43.65%

Витамин В9 3.23%

Витамин В12 371.36%

Витамин С 7%

Витамин D 147.92%

Витамин E 96.61%

Биотин 0.33%

Витамин К 6.06%

Витамин РР 57.2%

Калий 21.46%

Кальций 25.45%

Кремний 0.67%

Магний 28.72%

Натрий 98.89%

Сера 33.56%

Фосфор 42.62%

Хлор 32.88%

Алюминий 14.87%

Железо 30.08%

Йод 28.11%

Кобальт 194.83%

Литий 1.47%

Марганец 14.39%

Медь 24.6%

Никель 2.8%

Рубидий 0.26%

Селен 78.5%

Фтор 32.12%

Хром 100.87%

Цинк 8.43%

Бор 1.46%

Ванадий 2%

Молибден 6.95%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	524.6 мкг	900 мкг	2.9	9.7
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3.2	10.6
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	7.4	24.4
Витамин В4	383 мг	500 мг	3.9	12.8
Витамин В5	5.7 мг	5 мг	5.8	19
Витамин В6	5.2 мг	2 мг	13.3	43.7
Витамин В9	77.5 мкг	400 мкг	1	3.2
Витамин В12	66.8 мкг	3 мкг	112.8	371.4
Витамин С	37.8 мкг	90 мкг	2.1	7
Витамин D	88.8 мкг	10 мкг	44.9	147.9
Витамин E	87 мг	15 мг	29.3	96.6
Биотин	1 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	43.6 мкг	120 мкг	1.8	6.1
Витамин РР	68.6 мг	20 мг	17.4	57.2
Калий	3219.3 мг	2500 мг	6.5	21.5
Кальций	1527.2 мг	1000 мг	7.7	25.5
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.2	0.7
Магний	689.2 мг	400 мг	8.7	28.7
Натрий	7713.2 мг	1300 мг	30	98.9
Сера	1006.8 мг	500 мг	10.2	33.6
Фосфор	2045.6 мг	800 мг	12.9	42.6
Хлор	4537.4 мг	2300 мг	10	32.9
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	4.5	14.9
Железо	32.5 мг	18 мг	9.1	30.1
Йод	253 мкг	150 мкг	8.5	28.1
Кобальт	116.9 мкг	10 мкг	59.2	194.8
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.4	1.5
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	4.4	14.4
Медь	1475.8 мкг	1000 мкг	7.5	24.6
Никель	33.5 мкг	200 мкг	0.8	2.8
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Селен	259.1 мкг	55 мкг	23.8	78.5
Фтор	7707.8 мкг	4000 мкг	9.8	32.1
Хром	302.6 мкг	50 мкг	30.6	100.9
Цинк	6.1 мг	12 мг	2.6	8.4
Бор	105 мкг	1200 мкг	0.4	1.5
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	0.6	2
Молибден	29.2 мкг	70 мкг	2.1	7