Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Открытый пирог с красной смородиной

Открытый пирог с красной смородиной

Name: Открытый пирог с красной смородиной
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 1 ст.; Соль 0,25 ч.л.; Сахар-песок 70 - 100 гр.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное 4 ст.л.; Йогурт фруктовый 2 - 3 ст.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Смородина красная 100 - 150 гр.; Корица молотая 0,5 ч.л.; Крахмал кукурузный 1 ч.л.

4156

82 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для создания уюта и тепла стоит остановиться именно на этом варианте. Вся изюминка открытых пирогов в большом количестве начинки. Таким образом, тесто пропитается ягодным соком, а для пряности и аромата мы добавим немного молотой корицы, таким образом, расставив все акценты на правильных местах.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 322 ккал 1768 ккал 221 ккал

Белки 4,8 гр. 26,5 гр. 3,3 гр.

Жиры 16,4 гр. 89,9 гр. 11,2 гр.

Углеводы 37,4 гр. 205,7 гр. 25,7 гр.

Вода 35,0 гр. 192,0 гр. 24,0 гр.

Пищевые волокна 2,6 гр. 14,6 гр. 1,8 гр.

Юлия Вязовская (243 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить открытый пирог с красной смородиной? В миске взбиваем одно яйцо и затем добавляем к нему сначала такие сыпучие компоненты, как соль и сахарный песок. Когда все хорошо размешали, вливаем йогурт, подсолнечное масло. Перемешиваем до полной однородности.

В жидкую массу порционно всыпаем просеянную пшеничную муку вместе с разрыхлителем и замешиваем тесто. Охлаждаем его в холодильнике примерно минут 20, накрыв емкость крышкой.

По истечении этого времени охлажденное тесто раскатываем на рабочей поверхности и сверху присыпаем небольшим количеством крахмала.

Не забываем уделить время ягодам. Красную смородину старательно перемываем и обязательно просушиваем. Затем на подготовленное тесто, отступив прилично от края, выкладываем ягоды и посыпаем молотой корицей с сахарным песком. По количеству сахара ориентируйтесь на свой собственный вкус.

На заключительном этапе загибаем края теста, чтобы начинка не выливалась, и придаем пирогу желаемую форму. Разогреваем духовой шкаф до 180-190 градусов и отправляем туда выпекаться ягодный пирог. На это понадобится примерно 45-60 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовке.

Спустя это время проверяем готовность, исходя из готовности теста. А пока пирог остужается, ставим чайник и приглашаем гостей за стол.

Желаем вам приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.16%

Витамин В1 7.4%

Витамин В2 7.45%

Витамин В4 9.13%

Витамин В5 5.28%

Витамин В6 8.76%

Витамин В9 2.85%

Витамин В12 3.07%

Витамин С 5.25%

Витамин D 2.2%

Витамин E 46.97%

Биотин 6.77%

Витамин К 4%

Витамин РР 7.07%

Калий 9.81%

Кальций 9.4%

Кремний 46.37%

Магний 8.76%

Натрий 56.11%

Сера 9.85%

Фосфор 12.82%

Хлор 49.17%

Алюминий 34.84%

Железо 8.3%

Йод 2.28%

Кобальт 25.62%

Литий 0.78%

Марганец 26.47%

Медь 7%

Никель 0.53%

Рубидий 0.74%

Селен 9.5%

Фтор 0.42%

Хром 2.53%

Цинк 3.7%

Бор 1.73%

Ванадий 131.78%

Молибден 15.83%

Витамин A 22.85%

Витамин В1 40.67%

Витамин В2 40.92%

Витамин В4 50.17%

Витамин В5 28.98%

Витамин В6 48.12%

Витамин В9 15.67%

Витамин В12 16.84%

Витамин С 28.84%

Витамин D 12.1%

Витамин E 257.98%

Биотин 37.2%

Витамин К 21.99%

Витамин РР 38.84%

Калий 53.89%

Кальций 51.63%

Кремний 254.67%

Магний 48.14%

Натрий 308.19%

Сера 54.12%

Фосфор 70.42%

Хлор 270.05%

Алюминий 191.33%

Железо 45.57%

Йод 12.53%

Кобальт 140.7%

Литий 4.29%

Марганец 145.38%

Медь 38.44%

Никель 2.91%

Рубидий 4.05%

Селен 52.2%

Фтор 2.32%

Хром 13.88%

Цинк 20.31%

Бор 9.52%

Ванадий 723.8%

Молибден 86.93%

Витамин A 2.86%

Витамин В1 5.08%

Витамин В2 5.12%

Витамин В4 6.27%

Витамин В5 3.62%

Витамин В6 6.01%

Витамин В9 1.96%

Витамин В12 2.11%

Витамин С 3.61%

Витамин D 1.51%

Витамин E 32.25%

Биотин 4.65%

Витамин К 2.75%

Витамин РР 4.85%

Калий 6.74%

Кальций 6.45%

Кремний 31.83%

Магний 6.02%

Натрий 38.52%

Сера 6.76%

Фосфор 8.8%

Хлор 33.76%

Алюминий 23.92%

Железо 5.7%

Йод 1.57%

Кобальт 17.59%

Литий 0.54%

Марганец 18.17%

Медь 4.8%

Никель 0.36%

Рубидий 0.51%

Селен 6.53%

Фтор 0.29%

Хром 1.74%

Цинк 2.54%

Бор 1.19%

Ванадий 90.48%

Молибден 10.87%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	205.6 мкг	900 мкг	4.2	2.9
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	7.4	5.1
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	7.5	5.1
Витамин В4	250.8 мг	500 мг	9.1	6.3
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	5.3	3.6
Витамин В6	1 мг	2 мг	8.8	6
Витамин В9	62.7 мкг	400 мкг	2.9	2
Витамин В12	0.5 мкг	3 мкг	3.1	2.1
Витамин С	26 мкг	90 мкг	5.3	3.6
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2.2	1.5
Витамин E	38.7 мг	15 мг	47	32.2
Биотин	18.6 мг	50 мг	6.8	4.7
Витамин К	26.4 мкг	120 мкг	4	2.7
Витамин РР	7.8 мг	20 мг	7.1	4.9
Калий	1347.2 мг	2500 мг	9.8	6.7
Кальций	516.3 мг	1000 мг	9.4	6.5
Кремний	76.4 мг	30 мг	46.4	31.8
Магний	192.6 мг	400 мг	8.8	6
Натрий	4006.4 мг	1300 мг	56.1	38.5
Сера	270.6 мг	500 мг	9.9	6.8
Фосфор	563.4 мг	800 мг	12.8	8.8
Хлор	6211.1 мг	2300 мг	49.2	33.8
Алюминий	57.4 мкг	30 мкг	34.8	23.9
Железо	8.2 мг	18 мг	8.3	5.7
Йод	18.8 мкг	150 мкг	2.3	1.6
Кобальт	14.1 мкг	10 мкг	25.6	17.6
Литий	3 мкг	70 мкг	0.8	0.5
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	26.5	18.2
Медь	384.4 мкг	1000 мкг	7	4.8
Никель	5.8 мкг	200 мкг	0.5	0.4
Рубидий	8.1 мкг	200 мкг	0.7	0.5
Селен	28.7 мкг	55 мкг	9.5	6.5
Фтор	92.9 мкг	4000 мкг	0.4	0.3
Хром	6.9 мкг	50 мкг	2.5	1.7
Цинк	2.4 мг	12 мг	3.7	2.5
Бор	114.2 мкг	1200 мкг	1.7	1.2
Ванадий	144.8 мкг	20 мкг	131.8	90.5
Молибден	60.9 мкг	70 мкг	15.8	10.9