Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Открытый пирог с грушей

Открытый пирог с грушей

Name: Открытый пирог с грушей
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Груша 2 шт.; Слоеное тесто бездрожжевое 250 гр.; Яйцо 2 шт.; Сметана 200 гр.; Сыр Дор Блю или Сыр Бри или Сыр Рокфор или Сыр Горгонзола 150 гр.; Мука 2 ст.л.; Масло сливочное 10 гр.

20 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (19) Комментарии (0) Похожие рецепты

Открытый пирог с грушей – это интересное лакомство для вашего домашнего чаепития или праздника. Привлекательная аппетитная выпечка порадует своей воздушностью, нежностью и приятным сладковатым вкусом. Кроме того, никто не сможет устоять перед особенным грушевым ароматом.

Кухня Мировая

Время готовки 55 мин.

Порции 6

Калорийность 222 ккал 2306 ккал 384 ккал

Белки 6,8 гр. 70,8 гр. 11,8 гр.

Жиры 14,2 гр. 147,3 гр. 24,5 гр.

Углеводы 16,5 гр. 171,8 гр. 28,6 гр.

Вода 44,2 гр. 459,4 гр. 76,6 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 7,6 гр. 1,3 гр.

Ирина Громова (206 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Груша 2 шт. Слоеное тесто бездрожжевое 250 гр. Яйцо 2 шт. Сметана 200 гр. Сыр Дор Блю или Сыр Бри или Сыр Рокфор или Сыр Горгонзола 150 гр. Мука 2 ст.л. Масло сливочное 10 гр.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку. Слоеное тесто заранее размораживаем.

Форму для выпекания выбираем с бортиками и обмазываем ее сливочным маслом.

По маслу равномерно рассыпаем небольшое количество муки.

Размороженное слоеное тесто раскатываем в тонкий пласт.

Перекладываем его в нашу форму и плотно прижимаем ко дну.

Срезаем излишки теста по бокам. Теста в форме прокалываем по всей поверхности вилкой.

Промываем под водой груши и разрезаем их на половинки. Удаляем сердцевину и далее плоды разделываем на тонкие дольки.

Выкладываем грушевые кусочки в основу из теста.

Отделяем яичные желтки от белков. Желтки выкладываем в глубокую миску и перемешиваем их.

Дополняем желтки сметаной.

Снова все хорошенько вымешиваем до однородности.

Отдельно взбиваем белки до появления устойчивых пиков.

Перекладываем взбитые белки к сметанно-желтковой заготовке.

Аккуратно вымешиваем лопаткой снизу вверх, чтобы белки не осели.

Грушевый слой закрываем нашей заготовкой.

Сыр разделываем на небольшие кубики.

Рассыпаем кусочки сыра по поверхности пирога.

Отправляем угощение в разогретую до 180° духовку на 35 минут.

Открытый пирог с грушей готов. Подавайте к столу и пробуйте!

Витамины и минералы

Витамин A 13.54%

Витамин В1 2.99%

Витамин В2 8.16%

Витамин В4 11.81%

Витамин В5 5.13%

Витамин В6 3.73%

Витамин В9 2.28%

Витамин В12 11.5%

Витамин С 1.89%

Витамин D 3.88%

Витамин E 12.97%

Биотин 6.29%

Витамин К 1%

Витамин РР 9.65%

Калий 4.37%

Кальций 17.69%

Кремний 6.88%

Магний 4.14%

Натрий 15.1%

Сера 14.82%

Фосфор 17.08%

Хлор 7.04%

Алюминий 537.58%

Железо 6.88%

Йод 1.74%

Кобальт 39.42%

Литий 1.11%

Марганец 5.37%

Медь 6.48%

Никель 2.39%

Рубидий 5.71%

Селен 7.35%

Фтор 0.29%

Хром 2.5%

Цинк 7.16%

Бор 3.2%

Ванадий 63.34%

Молибден 5.54%

Витамин A 140.82%

Витамин В1 31.13%

Витамин В2 84.83%

Витамин В4 122.77%

Витамин В5 53.3%

Витамин В6 38.75%

Витамин В9 23.71%

Витамин В12 119.57%

Витамин С 19.61%

Витамин D 40.4%

Витамин E 134.93%

Биотин 65.38%

Витамин К 10.4%

Витамин РР 100.34%

Калий 45.4%

Кальций 183.95%

Кремний 71.5%

Магний 43.1%

Натрий 157.05%

Сера 154.17%

Фосфор 177.68%

Хлор 73.19%

Алюминий 5590.83%

Железо 71.56%

Йод 18.13%

Кобальт 410%

Литий 11.57%

Марганец 55.82%

Медь 67.42%

Никель 24.83%

Рубидий 59.4%

Селен 76.44%

Фтор 3.04%

Хром 26.02%

Цинк 74.47%

Бор 33.31%

Ванадий 658.75%

Молибден 57.64%

Витамин A 23.47%

Витамин В1 5.19%

Витамин В2 14.14%

Витамин В4 20.46%

Витамин В5 8.88%

Витамин В6 6.46%

Витамин В9 3.95%

Витамин В12 19.93%

Витамин С 3.27%

Витамин D 6.73%

Витамин E 22.49%

Биотин 10.9%

Витамин К 1.73%

Витамин РР 16.72%

Калий 7.57%

Кальций 30.66%

Кремний 11.92%

Магний 7.18%

Натрий 26.18%

Сера 25.7%

Фосфор 29.61%

Хлор 12.2%

Алюминий 931.81%

Железо 11.93%

Йод 3.02%

Кобальт 68.33%

Литий 1.93%

Марганец 9.3%

Медь 11.24%

Никель 4.14%

Рубидий 9.9%

Селен 12.74%

Фтор 0.51%

Хром 4.34%

Цинк 12.41%

Бор 5.55%

Ванадий 109.79%

Молибден 9.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1267.4 мкг	900 мкг	13.5	23.5
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3	5.2
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	8.2	14.1
Витамин В4	613.9 мг	500 мг	11.8	20.5
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	5.1	8.9
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.7	6.5
Витамин В9	94.9 мкг	400 мкг	2.3	4
Витамин В12	3.6 мкг	3 мкг	11.5	19.9
Витамин С	17.7 мкг	90 мкг	1.9	3.3
Витамин D	4 мкг	10 мкг	3.9	6.7
Витамин E	20.2 мг	15 мг	13	22.5
Биотин	32.7 мг	50 мг	6.3	10.9
Витамин К	12.5 мкг	120 мкг	1	1.7
Витамин РР	20.1 мг	20 мг	9.6	16.7
Калий	1135 мг	2500 мг	4.4	7.6
Кальций	1839.5 мг	1000 мг	17.7	30.7
Кремний	21.5 мг	30 мг	6.9	11.9
Магний	172.4 мг	400 мг	4.1	7.2
Натрий	2041.7 мг	1300 мг	15.1	26.2
Сера	770.9 мг	500 мг	14.8	25.7
Фосфор	1421.4 мг	800 мг	17.1	29.6
Хлор	1683.3 мг	2300 мг	7	12.2
Алюминий	1677.3 мкг	30 мкг	537.6	931.8
Железо	12.9 мг	18 мг	6.9	11.9
Йод	27.2 мкг	150 мкг	1.7	3
Кобальт	41 мкг	10 мкг	39.4	68.3
Литий	8.1 мкг	70 мкг	1.1	1.9
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	5.4	9.3
Медь	674.2 мкг	1000 мкг	6.5	11.2
Никель	49.7 мкг	200 мкг	2.4	4.1
Рубидий	118.8 мкг	200 мкг	5.7	9.9
Селен	42 мкг	55 мкг	7.3	12.7
Фтор	121.8 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	13 мкг	50 мкг	2.5	4.3
Цинк	8.9 мг	12 мг	7.2	12.4
Бор	399.8 мкг	1200 мкг	3.2	5.6
Ванадий	131.8 мкг	20 мкг	63.3	109.8
Молибден	40.4 мкг	70 мкг	5.5	9.6