Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка на квасе с колбасой и майонезом

Окрошка на квасе с колбасой и майонезом

Name: Окрошка на квасе с колбасой и майонезом
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Колбаса вареная 300 гр.; Яйцо 2 шт.; Огурцы 1 шт.; Квас 1,5 л.; Картофель 2 шт.; Лук зелёный 1 пучок; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Майонез по вкусу

2171

18 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

С наступлением жаркой поры озадачены поиском интересных и вкусных рецептов? Окрошка на квасе с колбасой и майонезом – то, что вам нужно! Благодаря квасу, зелени и огурцам окрошка получается освежающей. Использование майонеза наряду с другими ингредиентами делает вкус окрошки более насыщенным.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 46 ккал 795 ккал 133 ккал

Белки 1,3 гр. 21,6 гр. 3,6 гр.

Жиры 1,5 гр. 26,1 гр. 4,4 гр.

Углеводы 6,5 гр. 110,5 гр. 18,4 гр.

Вода 67,0 гр. 1148,1 гр. 191,4 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 14,5 гр. 2,4 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Колбаса вареная 300 гр. Яйцо 2 шт. Огурцы 1 шт. Квас 1,5 л. Картофель 2 шт. Лук зелёный 1 пучoк Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Майонез по вкусу

Процесс приготовления

Как начать готовить окрошку на квасе с колбасой и майонезом? Промытый картофель и яйца необходимо отварить до готовности, затем остудить и очистить.

На разделочной доске измельчите вареную колбасу в виде мелких кубиков. Поместите колбасу в глубокую емкость.

Огурец промойте и также порежьте кубиками. Отправьте нарезанный огурец в емкость с колбасой.

Очищенные яйца необходимо натереть на крупной терке, затем пересыпать в емкость с остальными ингредиентами.

Отварной картофель также натираем на терке. Перекладываем его в рабочую емкость.

Зеленый лук промываем, измельчаем и выкладываем к остальным компонентам окрошки.

В емкость с основными ингредиентами вливаем квас, приправляем блюдо молотым перцем и солью. Все перемешиваем.

Окрошку подаем к столу порционно, распределив по тарелкам. В каждую порцию добавляем по вкусу майонез, перемешиваем.

Окрошка на квасе с колбасой и майонезом готова!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 21.71%

Витамин В1 2.77%

Витамин В2 4.37%

Витамин В4 3.37%

Витамин В5 2.58%

Витамин В6 0.93%

Витамин В9 0.8%

Витамин В12 1.11%

Витамин С 27.89%

Витамин D 1.41%

Витамин E 7.32%

Биотин 2.77%

Витамин К 2.57%

Витамин РР 1.92%

Калий 1.19%

Кальций 1.22%

Кремний 0.21%

Магний 1.14%

Натрий 13.59%

Сера 3.07%

Фосфор 2.66%

Хлор 10.89%

Алюминий 19.48%

Железо 5.6%

Йод 1.06%

Кобальт 8.2%

Литий 0.11%

Марганец 71.71%

Медь 247.46%

Никель 0.01%

Рубидий 2.91%

Селен 3.64%

Фтор 0.16%

Хром 1.15%

Цинк 1.71%

Бор 0.24%

Ванадий 0.72%

Молибден 1.52%

Витамин A 371.93%

Витамин В1 47.47%

Витамин В2 74.87%

Витамин В4 57.68%

Витамин В5 44.21%

Витамин В6 15.85%

Витамин В9 13.64%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 477.78%

Витамин D 24.2%

Витамин E 125.45%

Биотин 47.52%

Витамин К 43.95%

Витамин РР 32.82%

Калий 20.3%

Кальций 20.95%

Кремний 3.67%

Магний 19.53%

Натрий 232.85%

Сера 52.58%

Фосфор 45.64%

Хлор 186.55%

Алюминий 333.67%

Железо 95.94%

Йод 18.09%

Кобальт 140.4%

Литий 1.89%

Марганец 1228.38%

Медь 4238.99%

Никель 0.25%

Рубидий 49.83%

Селен 62.38%

Фтор 2.67%

Хром 19.76%

Цинк 29.27%

Бор 4.03%

Ванадий 12.32%

Молибден 26%

Витамин A 61.99%

Витамин В1 7.91%

Витамин В2 12.48%

Витамин В4 9.61%

Витамин В5 7.37%

Витамин В6 2.64%

Витамин В9 2.27%

Витамин В12 3.18%

Витамин С 79.63%

Витамин D 4.03%

Витамин E 20.91%

Биотин 7.92%

Витамин К 7.33%

Витамин РР 5.47%

Калий 3.38%

Кальций 3.49%

Кремний 0.61%

Магний 3.26%

Натрий 38.81%

Сера 8.76%

Фосфор 7.61%

Хлор 31.09%

Алюминий 55.61%

Железо 15.99%

Йод 3.01%

Кобальт 23.4%

Литий 0.31%

Марганец 204.73%

Медь 706.5%

Никель 0.04%

Рубидий 8.31%

Селен 10.4%

Фтор 0.45%

Хром 3.29%

Цинк 4.88%

Бор 0.67%

Ванадий 2.05%

Молибден 4.33%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3347.4 мкг	900 мкг	21.7	62
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.8	7.9
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	4.4	12.5
Витамин В4	288.4 мг	500 мг	3.4	9.6
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	2.6	7.4
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	0.9	2.6
Витамин В9	54.6 мкг	400 мкг	0.8	2.3
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.1	3.2
Витамин С	430 мкг	90 мкг	27.9	79.6
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	1.4	4
Витамин E	18.8 мг	15 мг	7.3	20.9
Биотин	23.8 мг	50 мг	2.8	7.9
Витамин К	52.7 мкг	120 мкг	2.6	7.3
Витамин РР	6.6 мг	20 мг	1.9	5.5
Калий	507.6 мг	2500 мг	1.2	3.4
Кальций	209.5 мг	1000 мг	1.2	3.5
Кремний	1.1 мг	30 мг	0.2	0.6
Магний	78.1 мг	400 мг	1.1	3.3
Натрий	3027 мг	1300 мг	13.6	38.8
Сера	262.9 мг	500 мг	3.1	8.8
Фосфор	365.1 мг	800 мг	2.7	7.6
Хлор	4290.6 мг	2300 мг	10.9	31.1
Алюминий	100.1 мкг	30 мкг	19.5	55.6
Железо	17.3 мг	18 мг	5.6	16
Йод	27.1 мкг	150 мкг	1.1	3
Кобальт	14 мкг	10 мкг	8.2	23.4
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.1	0.3
Марганец	24.6 мкг	2 мкг	71.7	204.7
Медь	42389.9 мкг	1000 мкг	247.5	706.5
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	2.9	8.3
Селен	34.3 мкг	55 мкг	3.6	10.4
Фтор	106.9 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	9.9 мкг	50 мкг	1.2	3.3
Цинк	3.5 мг	12 мг	1.7	4.9
Бор	48.4 мкг	1200 мкг	0.2	0.7
Ванадий	2.5 мкг	20 мкг	0.7	2.1
Молибден	18.2 мкг	70 мкг	1.5	4.3