Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Начинка для домашних пельменей

Начинка для домашних пельменей

Name: Начинка для домашних пельменей
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Свинина 230 гр.; Лук репчатый 150 гр.; Говядина 230 гр.; Вода 4 ст.л.; Соль 0,67 ч.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Перец чёрный молотый 2 щепотка

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Начинка для домашних пельменей готовится максимально просто. Четверть часа найдется у каждого. Универсальную мясную начинку можно использовать не только для пельменей, но и чебуреков, беляшей или мантов. Начинка получается сочной и очень вкусной. Для аромата по желанию можно добавить специи или пряности.

Кухня Русская

Время готовки 15 мин.

Порции 1

Калорийность 161 ккал 1134 ккал 1134 ккал

Белки 11,6 гр. 81,8 гр. 81,8 гр.

Жиры 11,2 гр. 78,5 гр. 78,5 гр.

Углеводы 3,7 гр. 25,9 гр. 25,9 гр.

Вода 69,5 гр. 488,6 гр. 488,6 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 4,8 гр. 4,8 гр.

Наталья Филасева (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 230 гр. Лук репчатый 150 гр. Говядина 230 гр. Вода 4 ст.л. Соль 0,67 ч.л. Сахар-песок 1 ч.л. Перец чёрный молотый 2 щепотки

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для приготовления начинки. Промываем мясо и обсушиваем. Разрезаем на куски, которые удобно измельчать.

Перекручиваем мясо через мясорубку, установив среднюю решетку.

Лук освобождаем от шелухи и промываем. Разрезаем на части и перекручиваем через мясорубку. Отправляем к фаршу.

Добавляем к измельченным компонентам сахарный песок. Солим и перчим.

Вымешиваем массу до однородности.

Вливаем ледяную воду.

Тщательно вымешиваем мясную начинку.

Используем мясную начинку по назначению.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 8.99%

Витамин В2 7.54%

Витамин В4 8.75%

Витамин В5 7.83%

Витамин В6 16.74%

Витамин В9 1.17%

Витамин В12 32.5%

Витамин С 2.4%

Витамин D 7.52%

Витамин E 1.97%

Биотин 2.37%

Витамин К 0.27%

Витамин РР 21.59%

Калий 9.01%

Кальций 2.08%

Кремний 3.56%

Магний 4.02%

Натрий 46.11%

Сера 28.48%

Фосфор 15.16%

Хлор 37.99%

Алюминий 284.5%

Железо 6.19%

Йод 2%

Кобальт 35.7%

Литий 0%

Марганец 19.01%

Медь 10.97%

Никель 1.73%

Рубидий 50.78%

Селен 1.7%

Фтор 0.94%

Хром 6.22%

Цинк 17.25%

Бор 3.56%

Ванадий 0%

Молибден 7.89%

Витамин A 0.03%

Витамин В1 63.19%

Витамин В2 53.01%

Витамин В4 61.51%

Витамин В5 55.03%

Витамин В6 117.71%

Витамин В9 8.25%

Витамин В12 228.47%

Витамин С 16.9%

Витамин D 52.9%

Витамин E 13.88%

Биотин 16.68%

Витамин К 1.86%

Витамин РР 151.77%

Калий 63.34%

Кальций 14.65%

Кремний 25%

Магний 28.26%

Натрий 324.13%

Сера 200.21%

Фосфор 106.6%

Хлор 267.1%

Алюминий 2000%

Железо 43.49%

Йод 14.04%

Кобальт 251%

Литий 0%

Марганец 133.61%

Медь 77.09%

Никель 12.14%

Рубидий 357%

Селен 11.93%

Фтор 6.6%

Хром 43.72%

Цинк 121.24%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 55.47%

Витамин A 0.03%

Витамин В1 63.19%

Витамин В2 53.01%

Витамин В4 61.51%

Витамин В5 55.03%

Витамин В6 117.71%

Витамин В9 8.25%

Витамин В12 228.47%

Витамин С 16.9%

Витамин D 52.9%

Витамин E 13.88%

Биотин 16.68%

Витамин К 1.86%

Витамин РР 151.77%

Калий 63.34%

Кальций 14.65%

Кремний 25%

Магний 28.26%

Натрий 324.13%

Сера 200.21%

Фосфор 106.6%

Хлор 267.1%

Алюминий 2000%

Железо 43.49%

Йод 14.04%

Кобальт 251%

Литий 0%

Марганец 133.61%

Медь 77.09%

Никель 12.14%

Рубидий 357%

Селен 11.93%

Фтор 6.6%

Хром 43.72%

Цинк 121.24%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 55.47%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0.3 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	9	63.2
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	7.5	53
Витамин В4	307.6 мг	500 мг	8.8	61.5
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	7.8	55
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	16.7	117.7
Витамин В9	33 мкг	400 мкг	1.2	8.2
Витамин В12	6.9 мкг	3 мкг	32.5	228.5
Витамин С	15.2 мкг	90 мкг	2.4	16.9
Витамин D	5.3 мкг	10 мкг	7.5	52.9
Витамин E	2.1 мг	15 мг	2	13.9
Биотин	8.3 мг	50 мг	2.4	16.7
Витамин К	2.2 мкг	120 мкг	0.3	1.9
Витамин РР	30.4 мг	20 мг	21.6	151.8
Калий	1583.4 мг	2500 мг	9	63.3
Кальций	146.5 мг	1000 мг	2.1	14.6
Кремний	7.5 мг	30 мг	3.6	25
Магний	113 мг	400 мг	4	28.3
Натрий	4213.7 мг	1300 мг	46.1	324.1
Сера	1001 мг	500 мг	28.5	200.2
Фосфор	852.8 мг	800 мг	15.2	106.6
Хлор	6143.2 мг	2300 мг	38	267.1
Алюминий	600 мкг	30 мкг	284.5	2000
Железо	7.8 мг	18 мг	6.2	43.5
Йод	21.1 мкг	150 мкг	2	14
Кобальт	25.1 мкг	10 мкг	35.7	251
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	19	133.6
Медь	770.9 мкг	1000 мкг	11	77.1
Никель	24.3 мкг	200 мкг	1.7	12.1
Рубидий	714 мкг	200 мкг	50.8	357
Селен	6.6 мкг	55 мкг	1.7	11.9
Фтор	263.9 мкг	4000 мкг	0.9	6.6
Хром	21.9 мкг	50 мкг	6.2	43.7
Цинк	14.5 мг	12 мг	17.2	121.2
Бор	300 мкг	1200 мкг	3.6	25
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	38.8 мкг	70 мкг	7.9	55.5