Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Печень куриная
➠ Куриная печень с луком и сметаной в мультиварке

Куриная печень с луком и сметаной в мультиварке

Name: Куриная печень с луком и сметаной в мультиварке
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриная печень 800 гр.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Сметана 150 гр.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Вода 0.5 ст.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Зелень для украшения

1947

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Куриную печень очень просто можно приготовить в мультиварке. Вначале готовим овощную зажарку, затем добавляем подготовленную сырую печень, сметану, воду и специи. Закрываем крышку прибора и «забываем» про готовку. Через час на обед будет готова сочная, нежная печень, которую можно подать с любым гарниром. Для зажарки рекомендуем использовать не только репчатый лук, но и морковь, так как именно она дает легкую сладость, которая хорошо подчеркивает нежный вкус печени.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 170 ккал 2295 ккал 574 ккал

Белки 12,8 гр. 172,6 гр. 43,2 гр.

Жиры 11,7 гр. 158,0 гр. 39,5 гр.

Углеводы 3,2 гр. 43,5 гр. 10,9 гр.

Вода 69,6 гр. 939,9 гр. 235,0 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 7,0 гр. 1,8 гр.

Виктория Шаповалова (173 рец.)

Куриная печень с луком и сметаной в мультиварке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить куриную печень с луком и сметаной в мультиварке. Подготавливаем необходимые продукты. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем, обсушиваем и нарезаем мелкими кубиками. Морковь очищаем от верхней кожицы, промываем, обсушиваем и натираем на крупной терке. Куриную печень промываем в прохладной воде. Удаляем прилагающие пленки и сосуды. Рекомендуем печень не измельчать – так продукт сохранит больше сочности. После промывания нужно дать стечь воде с печени.

Мультиварку включаем в режиме «Жарка». Вливаем в чашу небольшое количество растительного масла без запаха и хорошо разогреваем его. В горячее масло высыпаем измельченный лук и тертую морковь. Обжариваем все вместе до прозрачности луковых кусочков и мягкости моркови, не забывая помешивать.

В готовую овощную зажарку закладываем куриную печень, перемешиваем.

Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Вливаем сметану в указанном количестве. Отдельно смешиваем воду с мукой до однородности. Полученную массу вливаем в чашу к печени.

Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Тушение» и выбираем время – один час. Когда время программы закончится, прибор отключаем, крышку открываем и перемешиваем содержимое чаши. Блюдо готово.

Подаем куриную печень в горячем виде вместе желаемым гарниром. Идеально к такому блюду подходит картофель. Не забываем полить каждую порцию сметанно-овощной подливкой. Посыпаем свежей зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 804.34%

Витамин В1 22.02%

Витамин В2 71.44%

Витамин В4 26.17%

Витамин В5 75.12%

Витамин В6 29.68%

Витамин В9 0.81%

Витамин В12 328.63%

Витамин С 18.55%

Витамин D 0.11%

Витамин E 20.95%

Биотин 1.07%

Витамин К 5.18%

Витамин РР 40.79%

Калий 9.74%

Кальций 3.33%

Кремний 5.8%

Магний 7.27%

Натрий 17.78%

Сера 26.18%

Фосфор 21.96%

Хлор 11.77%

Алюминий 157.85%

Железо 59.63%

Йод 0.34%

Кобальт 94.68%

Литий 0.44%

Марганец 13.91%

Медь 24.79%

Никель 0.29%

Рубидий 18.23%

Селен 59.1%

Фтор 0.33%

Хром 11.36%

Цинк 33.48%

Бор 2.15%

Ванадий 33.97%

Молибден 51.81%

Витамин A 10866.59%

Витамин В1 297.49%

Витамин В2 965.17%

Витамин В4 353.6%

Витамин В5 1014.82%

Витамин В6 400.97%

Витамин В9 10.89%

Витамин В12 4439.83%

Витамин С 250.66%

Витамин D 1.5%

Витамин E 283.09%

Биотин 14.44%

Витамин К 70.03%

Витамин РР 551.11%

Калий 131.54%

Кальций 45.06%

Кремний 78.33%

Магний 98.17%

Натрий 240.17%

Сера 353.74%

Фосфор 296.7%

Хлор 159.07%

Алюминий 2132.5%

Железо 805.63%

Йод 4.58%

Кобальт 1279.1%

Литий 6%

Марганец 187.87%

Медь 334.89%

Никель 3.88%

Рубидий 246.23%

Селен 798.43%

Фтор 4.42%

Хром 153.54%

Цинк 452.28%

Бор 29.1%

Ванадий 459%

Молибден 699.89%

Витамин A 2716.65%

Витамин В1 74.37%

Витамин В2 241.29%

Витамин В4 88.4%

Витамин В5 253.7%

Витамин В6 100.24%

Витамин В9 2.72%

Витамин В12 1109.96%

Витамин С 62.67%

Витамин D 0.38%

Витамин E 70.77%

Биотин 3.61%

Витамин К 17.51%

Витамин РР 137.78%

Калий 32.88%

Кальций 11.26%

Кремний 19.58%

Магний 24.54%

Натрий 60.04%

Сера 88.44%

Фосфор 74.17%

Хлор 39.77%

Алюминий 533.13%

Железо 201.41%

Йод 1.15%

Кобальт 319.78%

Литий 1.5%

Марганец 46.97%

Медь 83.72%

Никель 0.97%

Рубидий 61.56%

Селен 199.61%

Фтор 1.11%

Хром 38.39%

Цинк 113.07%

Бор 7.28%

Ванадий 114.75%

Молибден 174.97%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	97799.3 мкг	900 мкг	804.3	2716.6
Витамин В1	4.5 мг	1.5 мг	22	74.4
Витамин В2	17.4 мг	1.8 мг	71.4	241.3
Витамин В4	1768 мг	500 мг	26.2	88.4
Витамин В5	50.7 мг	5 мг	75.1	253.7
Витамин В6	8 мг	2 мг	29.7	100.2
Витамин В9	43.6 мкг	400 мкг	0.8	2.7
Витамин В12	133.2 мкг	3 мкг	328.6	1110
Витамин С	225.6 мкг	90 мкг	18.6	62.7
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.1	0.4
Витамин E	42.5 мг	15 мг	21	70.8
Биотин	7.2 мг	50 мг	1.1	3.6
Витамин К	84 мкг	120 мкг	5.2	17.5
Витамин РР	110.2 мг	20 мг	40.8	137.8
Калий	3288.5 мг	2500 мг	9.7	32.9
Кальций	450.6 мг	1000 мг	3.3	11.3
Кремний	23.5 мг	30 мг	5.8	19.6
Магний	392.7 мг	400 мг	7.3	24.5
Натрий	3122.3 мг	1300 мг	17.8	60
Сера	1768.7 мг	500 мг	26.2	88.4
Фосфор	2373.6 мг	800 мг	22	74.2
Хлор	3658.6 мг	2300 мг	11.8	39.8
Алюминий	639.8 мкг	30 мкг	157.8	533.1
Железо	145 мг	18 мг	59.6	201.4
Йод	6.9 мкг	150 мкг	0.3	1.1
Кобальт	127.9 мкг	10 мкг	94.7	319.8
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	1.5
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	13.9	47
Медь	3348.9 мкг	1000 мкг	24.8	83.7
Никель	7.8 мкг	200 мкг	0.3	1
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	18.2	61.6
Селен	439.1 мкг	55 мкг	59.1	199.6
Фтор	176.8 мкг	4000 мкг	0.3	1.1
Хром	76.8 мкг	50 мкг	11.4	38.4
Цинк	54.3 мг	12 мг	33.5	113.1
Бор	349.3 мкг	1200 мкг	2.2	7.3
Ванадий	91.8 мкг	20 мкг	34	114.8
Молибден	489.9 мкг	70 мкг	51.8	175