Главная
➠ Клафути с вишней классический

Клафути с вишней классический

Name: Клафути с вишней классический
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Французская
Ingredients: Вишня 500 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Масло сливочное 50 гр.; Яйцо 4 шт.; Ванильный сахар 10 гр.; Молоко коровье 300 мл.; Мука 120 гр.; Сахарная пудра для украшения

132

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Клафути с вишней классический – это традиционный французский десерт, который представляет собой нечто среднее между пирогом и запеканкой. В классическом рецепте клафути используется вишня, но можно использовать и другие ягоды, например, клубнику, малину, чернику, яблоки или груши. Клафути – это легкий и воздушный десерт с кисло-сладким вкусом. Он прекрасно сочетается со взбитыми сливками, мороженым или сметаной.

Используйте свежие ягоды. Свежие ягоды придают клафути более яркий вкус и аромат. Если вы используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их и слейте лишнюю жидкость.

Не забудьте удалить косточки из вишни. Косточки могут испортить текстуру клафути.

Взбивайте яйца с сахаром до пышной пены. Это сделает клафути более воздушным и нежным.

Добавляйте муку в тесто постепенно, постоянно перемешивая. Это поможет избежать образования комочков.

Для того чтобы клафути получился более воздушным, можно добавить в тесто немного разрыхлителя.

Добавьте в тесто немного тертого шоколада или орехов.

Не перепекайте клафути. Готовый клафути должен быть золотистого цвета, но не сухим.

Надеюсь, эти секреты помогут вам приготовить идеальный клафути с вишней.

Кухня Французская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 181 ккал 1836 ккал 230 ккал

Белки 4,4 гр. 44,7 гр. 5,6 гр.

Жиры 6,3 гр. 63,9 гр. 8,0 гр.

Углеводы 26,0 гр. 264,2 гр. 33,0 гр.

Вода 59,2 гр. 601,5 гр. 75,2 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 9,0 гр. 1,1 гр.

Елена Сазонова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Вишня 500 гр. Сахар-песок 100 гр. Масло сливочное 50 гр. Яйцо 4 шт. Ванильный сахар 10 гр. Молоко коровье 300 мл. Мука 120 гр. Сахарная пудра для украшения

Процесс приготовления

Клафути с вишней классический – это традиционный французский десерт, который по праву считается одним из самых вкусных и ароматных. Его нежный сливочный вкус и кисло-сладкая вишня создают неповторимое сочетание, которое никого не оставит равнодушным. Для его приготовления возьмите 500 гр. вишни, переберите её, вымойте и удалите косточки.
Совет: для приготовления клафути можно использовать как свежую, так и замороженную вишню. Если вы используете замороженную вишню, предварительно разморозьте её и слейте лишнюю жидкость.

Затем включите духовку и предварительно разогрейте её до 180 градусов.

Далее форму для выпечки, диаметром 24-26 см, смажьте сливочным маслом и присыпьте небольшим количеством муки.

В миске взбейте 4 яйца с 100 гр. сахара-песка и 10 гр. ванильного сахара до пышной массы.

Постепенно влейте 300 мл. коровьего молока, постоянно при этом взбивая.

Всыпьте оставшуюся муку и перемешайте до однородности.
Совет: для аромата в тесто можно добавить цедру лимона или апельсина.

Затем добавьте вишню и тщательно всё перемешайте.
Совет: клафути можно приготовить и с другими ягодами или фруктами, например, с клубникой, малиной, черникой, яблоками или грушами.

Вылейте тесто в форму и выпекайте в разогретой духовке в течение 30-35 минут до золотистого цвета.

Готовые клафути посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Клафути можно подавать теплым или холодным. В качестве десерта он прекрасно сочетается со взбитыми сливками, мороженым или сметаной. Из данного количества ингредиентов выйдет около 6-8 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.75%

Витамин В1 2.12%

Витамин В2 6.63%

Витамин В4 11.48%

Витамин В5 6.43%

Витамин В6 2.76%

Витамин В9 1.12%

Витамин В12 3.77%

Витамин С 8.86%

Витамин D 5.41%

Витамин E 2.57%

Биотин 9.15%

Витамин К 0.92%

Витамин РР 5.43%

Калий 6.52%

Кальций 3.42%

Кремний 67.26%

Магний 4.21%

Натрий 3.24%

Сера 8.3%

Фосфор 7.57%

Хлор 1.64%

Алюминий 169.13%

Железо 5.54%

Йод 3.55%

Кобальт 26.58%

Литий 2.11%

Марганец 2.41%

Медь 6.82%

Никель 3.69%

Рубидий 18.95%

Селен 12.18%

Фтор 0.46%

Хром 8.63%

Цинк 2.69%

Бор 5.13%

Ванадий 61.52%

Молибден 3.97%

Витамин A 99.1%

Витамин В1 21.5%

Витамин В2 67.41%

Витамин В4 116.59%

Витамин В5 65.34%

Витамин В6 28.05%

Витамин В9 11.36%

Витамин В12 38.28%

Витамин С 90%

Витамин D 55%

Витамин E 26.14%

Биотин 92.94%

Витамин К 9.3%

Витамин РР 55.22%

Калий 66.2%

Кальций 34.76%

Кремний 683.33%

Магний 42.79%

Натрий 32.89%

Сера 84.3%

Фосфор 76.91%

Хлор 16.71%

Алюминий 1718.33%

Железо 56.32%

Йод 36.06%

Кобальт 270.08%

Литий 21.43%

Марганец 24.44%

Медь 69.29%

Никель 37.5%

Рубидий 192.5%

Селен 123.78%

Фтор 4.66%

Хром 87.64%

Цинк 27.35%

Бор 52.08%

Ванадий 625%

Молибден 40.36%

Витамин A 12.39%

Витамин В1 2.69%

Витамин В2 8.43%

Витамин В4 14.57%

Витамин В5 8.17%

Витамин В6 3.51%

Витамин В9 1.42%

Витамин В12 4.79%

Витамин С 11.25%

Витамин D 6.88%

Витамин E 3.27%

Биотин 11.62%

Витамин К 1.16%

Витамин РР 6.9%

Калий 8.28%

Кальций 4.34%

Кремний 85.42%

Магний 5.35%

Натрий 4.11%

Сера 10.54%

Фосфор 9.61%

Хлор 2.09%

Алюминий 214.79%

Железо 7.04%

Йод 4.51%

Кобальт 33.76%

Литий 2.68%

Марганец 3.06%

Медь 8.66%

Никель 4.69%

Рубидий 24.06%

Селен 15.47%

Фтор 0.58%

Хром 10.96%

Цинк 3.42%

Бор 6.51%

Ванадий 78.13%

Молибден 5.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	891.9 мкг	900 мкг	9.8	12.4
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.1	2.7
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	6.6	8.4
Витамин В4	582.9 мг	500 мг	11.5	14.6
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	6.4	8.2
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.8	3.5
Витамин В9	45.5 мкг	400 мкг	1.1	1.4
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	3.8	4.8
Витамин С	81 мкг	90 мкг	8.9	11.3
Витамин D	5.5 мкг	10 мкг	5.4	6.9
Витамин E	3.9 мг	15 мг	2.6	3.3
Биотин	46.5 мг	50 мг	9.1	11.6
Витамин К	11.2 мкг	120 мкг	0.9	1.2
Витамин РР	11 мг	20 мг	5.4	6.9
Калий	1655.1 мг	2500 мг	6.5	8.3
Кальций	347.6 мг	1000 мг	3.4	4.3
Кремний	205 мг	30 мг	67.3	85.4
Магний	171.2 мг	400 мг	4.2	5.3
Натрий	427.6 мг	1300 мг	3.2	4.1
Сера	421.5 мг	500 мг	8.3	10.5
Фосфор	615.3 мг	800 мг	7.6	9.6
Хлор	384.3 мг	2300 мг	1.6	2.1
Алюминий	515.5 мкг	30 мкг	169.1	214.8
Железо	10.1 мг	18 мг	5.5	7
Йод	54.1 мкг	150 мкг	3.5	4.5
Кобальт	27 мкг	10 мкг	26.6	33.8
Литий	15 мкг	70 мкг	2.1	2.7
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2.4	3.1
Медь	692.9 мкг	1000 мкг	6.8	8.7
Никель	75 мкг	200 мкг	3.7	4.7
Рубидий	385 мкг	200 мкг	18.9	24.1
Селен	68.1 мкг	55 мкг	12.2	15.5
Фтор	186.2 мкг	4000 мкг	0.5	0.6
Хром	43.8 мкг	50 мкг	8.6	11
Цинк	3.3 мг	12 мг	2.7	3.4
Бор	625 мкг	1200 мкг	5.1	6.5
Ванадий	125 мкг	20 мкг	61.5	78.1
Молибден	28.3 мкг	70 мкг	4	5