Главная
➠ Заготовки
➠ Салат из огурцов, перца и лука на зиму
➠ Икра из огурцов на зиму «Пальчики оближешь»

Икра из огурцов на зиму «Пальчики оближешь»

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Икра из огурцов на зиму «Пальчики оближешь» – это интересная кулинарная идея для ваших домашних заготовок. Используйте для этого крупные перезрелые плоды. Готовая овощная икра выйдет сочной и интересной по вкусу, ее можно использовать в качестве соуса или гарнира.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 0,5

Калорийность 88 ккал 992 ккал INF ккал

Белки 0,9 гр. 10,2 гр. inf гр.

Жиры 7,3 гр. 82,5 гр. inf гр.

Углеводы 4,5 гр. 50,5 гр. inf гр.

Вода 81,2 гр. 915,3 гр. inf гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 13,3 гр. inf гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Икра из огурцов на зиму «Пальчики оближешь»

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Достаем нужные продукты по списку и выкладываем на рабочий стол.

Очищаем морковку и натираем ее на крупной терке.

Очищенный от шелухи лук рубим мелким кубиком.

Хорошо промытые под водой огурцы и также разделываем небольшим кубиком. Засыпаем их сахарным песком.

Прогреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем на нем лук с морковью до мягкого состояния.

Выкладываем к овощам кубики огурцов и готовим вместе около 10 минут на пониженном огне под крышкой.

Посыпаем наши продукты солью и специями.

Очищаем от семян болгарские перцы, режем их кубиком и также отправляем в общую заготовку. Готовим все вместе 3 минуты.

Теперь сюда выкладываем томатную пасту и измельченный чеснок, размешиваем и томим пару минут.

Вливаем к овощам уксус и доводим содержимое до кипения.

Раскладываем нашу заготовку по стерилизованным банкам, закрываем крышкой, укутываем в одеяло и оставляем до полного остывания.

Икра из огурцов на зиму «Пальчики оближешь» готова. Уносите на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 19.9%

Витамин В1 4.48%

Витамин В2 4.25%

Витамин В4 1.09%

Витамин В5 5.54%

Витамин В6 8.1%

Витамин В9 2.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 39.56%

Витамин D 0%

Витамин E 22.34%

Биотин 1.63%

Витамин К 14.63%

Витамин РР 2.45%

Калий 7.86%

Кальций 3.56%

Кремний 14.09%

Магний 6.83%

Натрий 27.04%

Сера 7.11%

Фосфор 3.61%

Хлор 23.71%

Алюминий 155.53%

Железо 6.47%

Йод 2.03%

Кобальт 24.49%

Литий 13.76%

Марганец 9.99%

Медь 10.51%

Никель 0.55%

Рубидий 16.56%

Селен 0.56%

Фтор 0.42%

Хром 9.37%

Цинк 2.69%

Бор 2.28%

Ванадий 30.73%

Молибден 6.33%

Витамин A 224.44%

Витамин В1 50.49%

Витамин В2 47.96%

Витамин В4 12.32%

Витамин В5 62.51%

Витамин В6 91.38%

Витамин В9 23.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 446.04%

Витамин D 0%

Витамин E 251.93%

Биотин 18.39%

Витамин К 165.01%

Витамин РР 27.67%

Калий 88.64%

Кальций 40.19%

Кремний 158.83%

Магний 77.06%

Натрий 304.92%

Сера 80.19%

Фосфор 40.66%

Хлор 267.33%

Алюминий 1753.67%

Железо 73%

Йод 22.87%

Кобальт 276.1%

Литий 155.14%

Марганец 112.68%

Медь 118.52%

Никель 6.23%

Рубидий 186.73%

Селен 6.32%

Фтор 4.73%

Хром 105.6%

Цинк 30.32%

Бор 25.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 71.43%

Витамин A INF%

Витамин В1 INF%

Витамин В2 INF%

Витамин В4 INF%

Витамин В5 INF%

Витамин В6 INF%

Витамин В9 INF%

Витамин В12 NAN%

Витамин С INF%

Витамин D NAN%

Витамин E INF%

Биотин INF%

Витамин К INF%

Витамин РР INF%

Калий INF%

Кальций INF%

Кремний INF%

Магний INF%

Натрий INF%

Сера INF%

Фосфор INF%

Хлор INF%

Алюминий INF%

Железо INF%

Йод INF%

Кобальт INF%

Литий INF%

Марганец INF%

Медь INF%

Никель INF%

Рубидий INF%

Селен INF%

Фтор INF%

Хром INF%

Цинк INF%

Бор INF%

Ванадий INF%

Молибден INF%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2019.9 мкг	900 мкг	19.9	INF
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.5	INF
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	4.3	INF
Витамин В4	61.6 мг	500 мг	1.1	INF
Витамин В5