Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Гребешки
➠ Гребешки в сливочном соусе

Гребешки в сливочном соусе

Name: Гребешки в сливочном соусе
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Гребешок 500 гр.; Сливки 100 мл.; Масло сливочное 20 гр.; Масло растительное 30 мл.; Белое сухое вино 30 мл.; Чеснок 3 зуб.; Петрушка 3 ветка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Гребешки в сливочном соусе – это интересное и изысканное блюдо для домашнего стола или праздничного ужина. Такое угощение точно никого не оставит равнодушным и разнообразит привычное меню. Для приготовления нежных гребешков используйте проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 2

Калорийность 93 ккал 513 ккал 256 ккал

Белки 11,3 гр. 61,9 гр. 30,9 гр.

Жиры 3,3 гр. 18,3 гр. 9,2 гр.

Углеводы 3,7 гр. 20,4 гр. 10,2 гр.

Вода 79,0 гр. 433,9 гр. 217,0 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 1,6 гр. 0,8 гр.

Елена Пирогова (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Гребешок 500 гр. Сливки 100 мл. Масло сливочное 20 гр. Масло растительное 30 мл. Белое сухое вино 30 мл. Чеснок 3 зуб. Петрушка 3 ветки Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты для приготовления изысканного блюда.

Заранее размораживаем морские гребешки, промываем их под водой и обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Зубчики чеснока разделываем на тонкие пластинки.

Разогреваем сковороду с растительным и сливочным маслом. Выкладываем сюда гребешки, дополняем их солью и перцем. Обжариваем с двух сторон около 2 минут до золотистого оттенка. Перекладываем на тарелку.

В этой же сковороде обжариваем пластинки чеснока до появления аромата.

Вливаем в сковороду с чесноком сухое вино.

Затем вливаем сливки и провариваем на слабом огне до загустения соуса. В конце добавляем соль и перец по вкусу.

Возвращаем обжаренные гребешки в соус и добавляем измельченную петрушку. Прогреваем блюдо 1 минуту.

Гребешки в сливочном соусе готовы. Подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 4.08%

Витамин В1 0.67%

Витамин В2 1.23%

Витамин В4 11.95%

Витамин В5 4.29%

Витамин В6 3.91%

Витамин В9 4.25%

Витамин В12 42.83%

Витамин С 3.63%

Витамин D 0.48%

Витамин E 1.1%

Биотин 0.03%

Витамин К 28.66%

Витамин РР 3.61%

Калий 8.76%

Кальций 2.1%

Кремний 1%

Магний 6.02%

Натрий 60.13%

Сера 22.55%

Фосфор 38.79%

Хлор 28.52%

Алюминий 24.61%

Железо 2.8%

Йод 0.07%

Кобальт 2.7%

Литий 0.09%

Марганец 7.25%

Медь 4.01%

Никель 0.08%

Рубидий 0.07%

Селен 21.47%

Фтор 0.01%

Хром 0.05%

Цинк 7.18%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.73%

Витамин A 22.41%

Витамин В1 3.67%

Витамин В2 6.77%

Витамин В4 65.62%

Витамин В5 23.56%

Витамин В6 21.46%

Витамин В9 23.32%

Витамин В12 235.13%

Витамин С 19.95%

Витамин D 2.61%

Витамин E 6.03%

Биотин 0.16%

Витамин К 157.35%

Витамин РР 19.8%

Калий 48.12%

Кальций 11.51%

Кремний 5.5%

Магний 33.07%

Натрий 330.12%

Сера 123.79%

Фосфор 212.97%

Хлор 156.56%

Алюминий 135.13%

Железо 15.38%

Йод 0.37%

Кобальт 14.83%

Литий 0.47%

Марганец 39.81%

Медь 22.02%

Никель 0.44%

Рубидий 0.36%

Селен 117.89%

Фтор 0.08%

Хром 0.26%

Цинк 39.41%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.5%

Витамин A 11.21%

Витамин В1 1.83%

Витамин В2 3.39%

Витамин В4 32.81%

Витамин В5 11.78%

Витамин В6 10.73%

Витамин В9 11.66%

Витамин В12 117.57%

Витамин С 9.98%

Витамин D 1.3%

Витамин E 3.02%

Биотин 0.08%

Витамин К 78.67%

Витамин РР 9.9%

Калий 24.06%

Кальций 5.76%

Кремний 2.75%

Магний 16.54%

Натрий 165.06%

Сера 61.9%

Фосфор 106.49%

Хлор 78.28%

Алюминий 67.57%

Железо 7.69%

Йод 0.19%

Кобальт 7.42%

Литий 0.24%

Марганец 19.91%

Медь 11.01%

Никель 0.22%

Рубидий 0.18%

Селен 58.94%

Фтор 0.04%

Хром 0.13%

Цинк 19.7%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.75%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	201.7 мкг	900 мкг	4.1	11.2
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.7	1.8
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	1.2	3.4
Витамин В4	328.1 мг	500 мг	12	32.8
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	4.3	11.8
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	3.9	10.7
Витамин В9	93.3 мкг	400 мкг	4.2	11.7
Витамин В12	7.1 мкг	3 мкг	42.8	117.6
Витамин С	18 мкг	90 мкг	3.6	10
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	0.5	1.3
Витамин E	0.9 мг	15 мг	1.1	3
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0.1
Витамин К	188.8 мкг	120 мкг	28.7	78.7
Витамин РР	4 мг	20 мг	3.6	9.9
Калий	1203 мг	2500 мг	8.8	24.1
Кальций	115.1 мг	1000 мг	2.1	5.8
Кремний	1.7 мг	30 мг	1	2.8
Магний	132.3 мг	400 мг	6	16.5
Натрий	4291.5 мг	1300 мг	60.1	165.1
Сера	619 мг	500 мг	22.5	61.9
Фосфор	1703.8 мг	800 мг	38.8	106.5
Хлор	3601 мг	2300 мг	28.5	78.3
Алюминий	40.5 мкг	30 мкг	24.6	67.6
Железо	2.8 мг	18 мг	2.8	7.7
Йод	0.6 мкг	150 мкг	0.1	0.2
Кобальт	1.5 мкг	10 мкг	2.7	7.4
Литий	0.3 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	7.3	19.9
Медь	220.2 мкг	1000 мкг	4	11
Никель	0.9 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	0.7 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Селен	64.8 мкг	55 мкг	21.5	58.9
Фтор	3.2 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0	0.1
Цинк	4.7 мг	12 мг	7.2	19.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.7 мкг	70 мкг	1.7	4.8