Главная
➠ Белорусская мочанка

Белорусская мочанка

Name: Белорусская мочанка
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Белорусская
Ingredients: Шампиньоны свежие 3 ст.; Грибы сушеные 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сметана 3 ст.л.; Мука 2,5 ст.л.; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки

909

49 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Белорусская мочанка – это традиционное и любимое многими угощение, которое обычно подают с пшеничными блинами или картофельными драниками. Мочанка представляет собой густой и насыщенный по вкусу соус. Обязательно попробуйте приготовить по нашему проверенному пошаговому рецепту.

Кухня Белорусская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 219 ккал 1192 ккал 298 ккал

Белки 4,4 гр. 23,8 гр. 5,9 гр.

Жиры 18,1 гр. 98,3 гр. 24,6 гр.

Углеводы 9,4 гр. 51,2 гр. 12,8 гр.

Вода 61,3 гр. 333,3 гр. 83,3 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 8,7 гр. 2,2 гр.

Елена Пирогова (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Шампиньоны свежие 3 ст. Грибы сушеные 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Сметана 3 ст.л. Мука 2,5 ст.л. Соль по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты по списку. Сушеные грибы заранее замачиваем в теплой воде на час, после провариваем 30 минут и отжимаем от влаги.

Мелко рубим ножом репчатый лук и обжариваем его до мягкости.

На лук выкладываем измельченные шампиньоны. Если используете свежие грибы, то дополнительно вливаем около одного стакана воды.

Подготовленные сушеные грибы мелко рубим ножом.

В общую массу отправляем и сушеные грибы. Также выкладываем сюда сметану и все перемешиваем.

Провариваем содержимое пару минут, постоянно помешивая.

Теперь сюда добавляем муку и провариваем до образования густого соуса. Солим по вкусу.

Белорусская мочанка готова. Подавайте к столу с блинами или драниками!

Витамины и минералы

Витамин A 2.78%

Витамин В1 7.05%

Витамин В2 16.31%

Витамин В4 3.33%

Витамин В5 19.57%

Витамин В6 6.34%

Витамин В9 4.25%

Витамин В12 1.56%

Витамин С 5.82%

Витамин D 0.13%

Витамин E 44.26%

Биотин 1.16%

Витамин К 1.88%

Витамин РР 15.36%

Калий 13.57%

Кальций 3.74%

Кремний 2.3%

Магний 8.54%

Натрий 33.6%

Сера 2.82%

Фосфор 8.69%

Хлор 29.25%

Алюминий 183.82%

Железо 4.74%

Йод 5.57%

Кобальт 74.72%

Литий 0%

Марганец 1.72%

Медь 1.47%

Никель 0.21%

Рубидий 38.55%

Селен 0.13%

Фтор 0.26%

Хром 12.02%

Цинк 2.06%

Бор 2.3%

Ванадий 0%

Молибден 3.62%

Витамин A 15.13%

Витамин В1 38.35%

Витамин В2 88.72%

Витамин В4 18.12%

Витамин В5 106.44%

Витамин В6 34.52%

Витамин В9 23.13%

Витамин В12 8.51%

Витамин С 31.64%

Витамин D 0.69%

Витамин E 240.77%

Биотин 6.32%

Витамин К 10.25%

Витамин РР 83.55%

Калий 73.81%

Кальций 20.33%

Кремний 12.5%

Магний 46.46%

Натрий 182.81%

Сера 15.36%

Фосфор 47.25%

Хлор 159.14%

Алюминий 1000%

Железо 25.8%

Йод 30.3%

Кобальт 406.5%

Литий 0%

Марганец 9.38%

Медь 8%

Никель 1.13%

Рубидий 209.7%

Селен 0.69%

Фтор 1.42%

Хром 65.4%

Цинк 11.21%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 19.71%

Витамин A 3.78%

Витамин В1 9.59%

Витамин В2 22.18%

Витамин В4 4.53%

Витамин В5 26.61%

Витамин В6 8.63%

Витамин В9 5.78%

Витамин В12 2.13%

Витамин С 7.91%

Витамин D 0.17%

Витамин E 60.19%

Биотин 1.58%

Витамин К 2.56%

Витамин РР 20.89%

Калий 18.45%

Кальций 5.08%

Кремний 3.13%

Магний 11.61%

Натрий 45.7%

Сера 3.84%

Фосфор 11.81%

Хлор 39.78%

Алюминий 250%

Железо 6.45%

Йод 7.58%

Кобальт 101.63%

Литий 0%

Марганец 2.34%

Медь 2%

Никель 0.28%

Рубидий 52.43%

Селен 0.17%

Фтор 0.36%

Хром 16.35%

Цинк 2.8%

Бор 3.13%

Ванадий 0%

Молибден 4.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	136.1 мкг	900 мкг	2.8	3.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	7	9.6
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	16.3	22.2
Витамин В4	90.6 мг	500 мг	3.3	4.5
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	19.6	26.6
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	6.3	8.6
Витамин В9	92.5 мкг	400 мкг	4.3	5.8
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.6	2.1
Витамин С	28.5 мкг	90 мкг	5.8	7.9
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.2
Витамин E	36.1 мг	15 мг	44.3	60.2
Биотин	3.2 мг	50 мг	1.2	1.6
Витамин К	12.3 мкг	120 мкг	1.9	2.6
Витамин РР	16.7 мг	20 мг	15.4	20.9
Калий	1845.2 мг	2500 мг	13.6	18.5
Кальций	203.3 мг	1000 мг	3.7	5.1
Кремний	3.8 мг	30 мг	2.3	3.1
Магний	185.8 мг	400 мг	8.5	11.6
Натрий	2376.5 мг	1300 мг	33.6	45.7
Сера	76.8 мг	500 мг	2.8	3.8
Фосфор	378 мг	800 мг	8.7	11.8
Хлор	3660.2 мг	2300 мг	29.3	39.8
Алюминий	300 мкг	30 мкг	183.8	250
Железо	4.6 мг	18 мг	4.7	6.5
Йод	45.5 мкг	150 мкг	5.6	7.6
Кобальт	40.7 мкг	10 мкг	74.7	101.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	1.7	2.3
Медь	80 мкг	1000 мкг	1.5	2
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	419.4 мкг	200 мкг	38.5	52.4
Селен	0.4 мкг	55 мкг	0.1	0.2
Фтор	57 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	32.7 мкг	50 мкг	12	16.4
Цинк	1.3 мг	12 мг	2.1	2.8
Бор	150 мкг	1200 мкг	2.3	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	13.8 мкг	70 мкг	3.6	4.9