Главная
➠ Баранки с фаршем в духовке

Баранки с фаршем в духовке

Name: Баранки с фаршем в духовке
Prep time: 120 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: Советская
Ingredients: Мука 500 гр.; Молоко коровье 250 мл.; Яйцо 2 шт.; Масло сливочное 50 гр.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Соль по вкусу; Фарш мясной 300 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Кипяток 0.25 ст.; Перец черный молотый 0.5 ч.л.; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло подсолнечное 1 ст.л.

365

13 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баранки с фаршем в духовке - это нежное и аппетитное блюдо, которое визуально привлекает внимание своей оригинальной формой и аппетитным внешним видом. При этом это не только вкусное блюдо, но ещё и настоящее произведение искусства на вашем столе. Они внесут яркую нотку оригинальности и изысканности в любой праздничный стол или семейный ужин, и непременно станут одним из главных героев кулинарного торжества.

Одним из главных компонентов баранок является тесто. Чтобы получить мягкое и упругое тесто, рекомендуется использовать свежие ингредиенты и правильно следовать рецепту.

Для фарша можно использовать разные виды мяса, такие как баранина, говядина или свинина, и приправить его разнообразными специями, травами или овощами, чтобы придать начинке насыщенный аромат и вкус.

Перед подачей баранки могут быть украшены различными элементами, такими как оливки, зелень, чтобы придать им более выразительный внешний вид. Также перед подачей рекомендуется дать баранкам немного времени отдохнуть. Это поможет им стать более устойчивыми и сохранить форму.

Кухня Советская

Время готовки 120 мин.

Порции 12

Калорийность 309 ккал 3527 ккал 294 ккал

Белки 9,4 гр. 107,5 гр. 9,0 гр.

Жиры 15,0 гр. 171,2 гр. 14,3 гр.

Углеводы 33,6 гр. 383,3 гр. 31,9 гр.

Вода 14,2 гр. 162,1 гр. 13,5 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 3,4 гр. 0,3 гр.

Виктория Шаповалова (173 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Баранки с фаршем в духовке готовятся очень просто. Подготовим все необходимые ингредиенты.

Сначала берём большую миску, высыпаем в неё 500 грамм муки, добавляем 1 чайную ложку сухих дрожжей, 1 чайную ложку сахара, соль по вкусу и всё перемешиваем.

Затем добавляем 250 мл тёплого молока, 1 куриное яйцо, 50 грамм сливочного масла и снова всё перемешиваем до образования мягкого теста.

Далее перекладываем тесто на рабочую поверхность и замешиваем его в течениеи 5-7 минут до тех пор, пока оно не станет эластичным и гладким.

Возвращаем тесто в миску, накрываем его плёнкой и оставляем в таком виде на 60 минут для подъёма.

Берём одну луковицу и мелко её измельчаем.

Берём 2 зубчика чеснока и тоже мелко их измельчаем.
Совет: чеснок можно измельчить при помощи чесночницы.

Теперь приготовим фарш. Для этого возьмём миску, добавим в неё 300 грамм фарша, нарезанный лук, измельчённый чеснок, 1/2 чайной ложки перца, другие специи и соль по вкусу.

Затем добавим 1/4 стакана кипятка, 1 столовую ложку подсолнечного масла и всё тщательно перемешаем.

Предварительно разогреем духовку до 180 градусов и подготовим противень, заранее застелив его пергаментной бумагой для выпечки.

Далее разделим поднявшееся тесто на 12-15 равных частей и раскатаем каждый кусочек в круг диаметром около 10 см.

Затем выкладываем в центр каждого круга порцию фарша и скрепляем края теста вверх, закрывая при этом фарш, чтобы получить форму баранки.
Совет: удостоверьтесь, что тесто плотно прилегает и не пропускает фарш.

Далее берём одно куриное яйцо и хорошо взбиваем его для того, чтобы смазать баранки.

Перекладываем баранки на подготовленный противень, смазываем их яйцом и при желании посыпаем кунжутом или свежей зеленью.

Отправляем противень в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут до приобретения золотистого оттенка.

По готовности вынимаем баранки из духовки, даём им немного времени остыть и подаём к столу. Баранки с фаршем можно подавать как в качестве отдельного блюда, так и в качестве закуски. Из данного количества ингредиентов получается около 12-15 штук. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.74%

Витамин В1 3.05%

Витамин В2 6.91%

Витамин В4 4.97%

Витамин В5 3.16%

Витамин В6 1.91%

Витамин В9 1.02%

Витамин В12 1.69%

Витамин С 3.42%

Витамин D 2.7%

Витамин E 7.6%

Биотин 4.29%

Витамин К 1.23%

Витамин РР 9.58%

Калий 4.48%

Кальций 2.64%

Кремний 1.1%

Магний 3.87%

Натрий 32.5%

Сера 4.52%

Фосфор 9.13%

Хлор 14.4%

Алюминий 87.88%

Железо 8.01%

Йод 2.68%

Кобальт 14.05%

Литий 0%

Марганец 3.85%

Медь 2.11%

Никель 0.1%

Рубидий 15.66%

Селен 5.59%

Фтор 0.19%

Хром 1.04%

Цинк 1.59%

Бор 1.1%

Ванадий 0%

Молибден 1.71%

Витамин A 133.76%

Витамин В1 34.8%

Витамин В2 78.82%

Витамин В4 56.68%

Витамин В5 36.02%

Витамин В6 21.8%

Витамин В9 11.61%

Витамин В12 19.21%

Витамин С 38.99%

Витамин D 30.8%

Витамин E 86.6%

Биотин 48.85%

Витамин К 14.03%

Витамин РР 109.21%

Калий 51.04%

Кальций 30.05%

Кремний 12.5%

Магний 44.1%

Натрий 370.46%

Сера 51.49%

Фосфор 104.02%

Хлор 164.1%

Алюминий 1001.67%

Железо 91.26%

Йод 30.6%

Кобальт 160.18%

Литий 0%

Марганец 43.93%

Медь 24.05%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 63.73%

Фтор 2.12%

Хром 11.84%

Цинк 18.17%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 19.5%

Витамин A 11.15%

Витамин В1 2.9%

Витамин В2 6.57%

Витамин В4 4.72%

Витамин В5 3%

Витамин В6 1.82%

Витамин В9 0.97%

Витамин В12 1.6%

Витамин С 3.25%

Витамин D 2.57%

Витамин E 7.22%

Биотин 4.07%

Витамин К 1.17%

Витамин РР 9.1%

Калий 4.25%

Кальций 2.5%

Кремний 1.04%

Магний 3.67%

Натрий 30.87%

Сера 4.29%

Фосфор 8.67%

Хлор 13.68%

Алюминий 83.47%

Железо 7.6%

Йод 2.55%

Кобальт 13.35%

Литий 0%

Марганец 3.66%

Медь 2%

Никель 0.09%

Рубидий 14.88%

Селен 5.31%

Фтор 0.18%

Хром 0.99%

Цинк 1.51%

Бор 1.04%

Ванадий 0%

Молибден 1.63%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1203.8 мкг	900 мкг	11.7	11.1
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3.1	2.9
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	6.9	6.6
Витамин В4	283.4 мг	500 мг	5	4.7
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	3.2	3
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.9	1.8
Витамин В9	46.5 мкг	400 мкг	1	1
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.7	1.6
Витамин С	35.1 мкг	90 мкг	3.4	3.2
Витамин D	3.1 мкг	10 мкг	2.7	2.6
Витамин E	13 мг	15 мг	7.6	7.2
Биотин	24.4 мг	50 мг	4.3	4.1
Витамин К	16.8 мкг	120 мкг	1.2	1.2
Витамин РР	21.8 мг	20 мг	9.6	9.1
Калий	1275.9 мг	2500 мг	4.5	4.3
Кальций	300.5 мг	1000 мг	2.6	2.5
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.1	1
Магний	176.4 мг	400 мг	3.9	3.7
Натрий	4815.9 мг	1300 мг	32.5	30.9
Сера	257.4 мг	500 мг	4.5	4.3
Фосфор	832.1 мг	800 мг	9.1	8.7
Хлор	3774.3 мг	2300 мг	14.4	13.7
Алюминий	300.5 мкг	30 мкг	87.9	83.5
Железо	16.4 мг	18 мг	8	7.6
Йод	45.9 мкг	150 мкг	2.7	2.6
Кобальт	16 мкг	10 мкг	14.1	13.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	3.9	3.7
Медь	240.5 мкг	1000 мкг	2.1	2
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	357 мкг	200 мкг	15.7	14.9
Селен	35.1 мкг	55 мкг	5.6	5.3
Фтор	84.9 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	5.9 мкг	50 мкг	1	1
Цинк	2.2 мг	12 мг	1.6	1.5
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.1	1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	13.7 мкг	70 мкг	1.7	1.6