Апельсиновый курд для торта
Апельсиновый курд для торта – это вид начинки, который имеет консистенцию, схожую с кремом, и часто используется для добавления влажности, аромата и вкуса в торты и другие сладкие блюда. Апельсиновый курд для торта, соответственно, включает в себя апельсиновый сок, цедру и другие ингредиенты, которые придают ему яркий апельсиновый вкус.
Используйте свежевыжатый апельсиновый сок и цедру. Это придаст курду насыщенный апельсиновый вкус.
Если вам удастся удалить максимальное количество мякоти и семян из апельсинового сока, курд будет более гладким и однородным.
Будьте осторожны при сборе цедры, чтобы не включить белую часть, так как она может придать горечь.
Взбивайте яйца с сахаром до образования пышной и светлой массы. Это придаст курду воздушность.
При необходимости можно регулировать сладость, добавляя больше или меньше сахара в зависимости от ваших предпочтений.
В зависимости от вашего вкуса, добавьте немного апельсинового эссенционального масла, для усиления аромата или немного ликера для дополнительной глубины вкуса.
Используйте кастрюлю из нержавеющей стали, чтобы избежать взаимодействия кислоты апельсина с материалами, такими как алюминий, что может повлиять на вкус.
Если вы предпочитаете гладкий крем, просейте курд через мелкое сито перед охлаждением.
Наносите апельсиновый курд на торт или другие сладкие изделия только после того, как он полностью остынет в холодильнике. Это поможет сохранить структуру и текстуру.
Храните апельсиновый курд в герметичной емкости в холодильнике, чтобы он сохранял свой вкус и текстуру.
С учетом этих советов, вы создадите великолепный апельсиновый курд для вашего торта или других сладких угощений.
Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
---|---|---|---|---|
Витамин A | 898.2 мкг | 900 мкг | 8.4 | 0.2 |
Витамин В1 | 0.4 мг | 1.5 мг | 2.5 | 0.1 |
Витамин В2 | 1.3 мг | 1.8 мг | 5.9 | 0.1 |
Витамин В4 | 611 мг | 500 мг | 10.3 | 0.2 |
Витамин В5 | 4.6 мг | 5 мг | 7.8 | 0.2 |
Витамин В6 | 0.7 мг | 2 мг | 3.1 | 0.1 |
Витамин В9 | 50.5 мкг | 400 мкг | 1.1 | 0 |
Витамин В12 | 1.1 мкг | 3 мкг | 3.2 | 0.1 |
Витамин С | 420 мкг | 90 мкг | 39.5 | 0.9 |
Витамин D | 5.6 мкг | 10 мкг | 4.8 | 0.1 |
Витамин E | 3.8 мг | 15 мг | 2.1 | 0.1 |
Биотин | 51.4 мг | 50 мг | 8.7 | 0.2 |
Витамин К | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.1 | 0 |
Витамин РР | 10.1 мг | 20 мг | 4.3 | 0.1 |
Калий | 1715.5 мг | 2500 мг | 5.8 | 0.1 |
Кальций | 384.1 мг | 1000 мг | 3.2 | 0.1 |
Кремний | 42 мг | 30 мг | 11.8 | 0.3 |
Магний | 119.5 мг | 400 мг | 2.5 | 0.1 |
Натрий | 783.9 мг | 1300 мг | 5.1 | 0.1 |
Сера | 456.8 мг | 500 мг | 7.7 | 0.2 |
Фосфор | 602.2 мг | 800 мг | 6.4 | 0.2 |
Хлор | 961.1 мг | 2300 мг | 3.5 | 0.1 |
Алюминий | 1104.2 мкг | 30 мкг | 311.4 | 7.4 |
Железо | 8.4 мг | 18 мг | 3.9 | 0.1 |
Йод | 58 мкг | 150 мкг | 3.3 | 0.1 |
Кобальт | 29.2 мкг | 10 мкг | 24.7 | 0.6 |
Литий | 146.3 мкг | 70 мкг | 17.7 | 0.4 |
Марганец | 0.3 мкг | 2 мкг | 1.2 | 0 |
Медь | 657.9 мкг | 1000 мкг | 5.6 | 0.1 |
Никель | 2.8 мкг | 200 мкг | 0.1 | 0 |
Рубидий | 189 мкг | 200 мкг | 8 | 0.2 |
Селен | 71 мкг | 55 мкг | 10.9 | 0.3 |
Фтор | 240 мкг | 4000 мкг | 0.5 | 0 |
Хром | 9.5 мкг | 50 мкг | 1.6 | 0 |
Цинк | 3.9 мг | 12 мг | 2.8 | 0.1 |
Бор | 1260 мкг | 1200 мкг | 8.9 | 0.2 |
Ванадий | 28 мкг | 20 мкг | 11.8 | 0.3 |
Молибден | 20.5 мкг | 70 мкг | 2.5 | 0.1 |