Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Свекольник на курином бульоне

Свекольник на курином бульоне

Name: Свекольник на курином бульоне
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 7
Cuisine: Русская
Ingredients: Бульон из курицы 2,5 л.; Свекла 200 гр.; Лук репчатый 140 гр.; Морковь 150 гр.; Картофель 200 гр.; Капуста цветная 3 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Томатная паста 200 гр.; Укроп по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Петрушка по вкусу; Сметана по вкусу

4739

84 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для приготовления этого свекольника нужно использовать именно куриное мясо, тогда суп получается не таким жирным. Курятину можно снять с кости и добавить в суп кусочками. Также в свекольнике используется свекла, картофель, капуста и морковь с луком.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 7

Калорийность 52 ккал 1080 ккал 154 ккал

Белки 2,0 гр. 41,1 гр. 5,9 гр.

Жиры 1,7 гр. 34,1 гр. 4,9 гр.

Углеводы 6,9 гр. 143,5 гр. 20,5 гр.

Вода 85,8 гр. 1774,4 гр. 253,5 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 21,0 гр. 3,0 гр.

Надежда Цыбуляева (204 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить свекольник на курином бульоне. Почищенный картофель помыть и порезать на небольшие кубики одинаковой формы.

Головки лука и морковь почистить, вымыть. Лук мелко нашинковать, морковь потереть на мелкой терке. Свеклу почистить, помыть и потереть средне на терке. Тем временем бульон довести до кипения, всыпать соль и перец, положить картошку.

Сковороду смазать растительным маслом. Выложить измельченные морковь с луком. Обжарить до румяности. Добавить к овощам свеклу и обжарить недолго около 6-7 мин.

Положить к зажарке томатную пасту. Влить в сковороду 1 стакан бульона, добавить нарубленный мелко укроп, все перемешать. Закрыть сковороду крышкой, снизить огонь и тушить примерно 20 мин.

Когда картофель сварится, добавить зажарку в суп.

Капусту будем использовать из заготовки, закатанной с добавлением томатной пасты.

Положить капусту в суп после закипания, довести до кипения и выключить.

Подавать свекольник на курином бульоне горячим, сдобрив сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 21.88%

Витамин В1 2.99%

Витамин В2 4.24%

Витамин В4 2.45%

Витамин В5 2.88%

Витамин В6 6.1%

Витамин В9 4.88%

Витамин В12 0.6%

Витамин С 9.4%

Витамин D 0.05%

Витамин E 1.34%

Биотин 1.44%

Витамин К 17.77%

Витамин РР 5.8%

Калий 8.67%

Кальций 2.05%

Кремний 7.78%

Магний 3.76%

Натрий 20.75%

Сера 5.24%

Фосфор 4.59%

Хлор 13.88%

Алюминий 183.07%

Железо 3.39%

Йод 0.97%

Кобальт 29.99%

Литий 0.67%

Марганец 6.26%

Медь 9.67%

Никель 0.37%

Рубидий 17.01%

Селен 2.16%

Фтор 0.16%

Хром 0.73%

Цинк 2.57%

Бор 2.34%

Ванадий 35.91%

Молибден 6.98%

Витамин A 452.31%

Витамин В1 61.91%

Витамин В2 87.72%

Витамин В4 50.7%

Витамин В5 59.64%

Витамин В6 126.22%

Витамин В9 100.86%

Витамин В12 12.33%

Витамин С 194.33%

Витамин D 1%

Витамин E 27.75%

Биотин 29.72%

Витамин К 367.45%

Витамин РР 119.99%

Калий 179.28%

Кальций 42.33%

Кремний 160.83%

Магний 77.71%

Натрий 429.06%

Сера 108.36%

Фосфор 94.84%

Хлор 287.07%

Алюминий 3785%

Железо 70.05%

Йод 19.97%

Кобальт 620%

Литий 13.93%

Марганец 129.36%

Медь 199.95%

Никель 7.6%

Рубидий 351.64%

Селен 44.6%

Фтор 3.26%

Хром 15.1%

Цинк 53.05%

Бор 48.33%

Ванадий 742.5%

Молибден 144.29%

Витамин A 64.62%

Витамин В1 8.84%

Витамин В2 12.53%

Витамин В4 7.24%

Витамин В5 8.52%

Витамин В6 18.03%

Витамин В9 14.41%

Витамин В12 1.76%

Витамин С 27.76%

Витамин D 0.14%

Витамин E 3.96%

Биотин 4.25%

Витамин К 52.49%

Витамин РР 17.14%

Калий 25.61%

Кальций 6.05%

Кремний 22.98%

Магний 11.1%

Натрий 61.29%

Сера 15.48%

Фосфор 13.55%

Хлор 41.01%

Алюминий 540.71%

Железо 10.01%

Йод 2.85%

Кобальт 88.57%

Литий 1.99%

Марганец 18.48%

Медь 28.56%

Никель 1.09%

Рубидий 50.23%

Селен 6.37%

Фтор 0.47%

Хром 2.16%

Цинк 7.58%

Бор 6.9%

Ванадий 106.07%

Молибден 20.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4070.8 мкг	900 мкг	21.9	64.6
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3	8.8
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	4.2	12.5
Витамин В4	253.5 мг	500 мг	2.5	7.2
Витамин В5	3 мг	5 мг	2.9	8.5
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	6.1	18
Витамин В9	403.5 мкг	400 мкг	4.9	14.4
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	0.6	1.8
Витамин С	174.9 мкг	90 мкг	9.4	27.8
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0	0.1
Витамин E	4.2 мг	15 мг	1.3	4
Биотин	14.9 мг	50 мг	1.4	4.2
Витамин К	440.9 мкг	120 мкг	17.8	52.5
Витамин РР	24 мг	20 мг	5.8	17.1
Калий	4482.1 мг	2500 мг	8.7	25.6
Кальций	423.3 мг	1000 мг	2	6
Кремний	48.3 мг	30 мг	7.8	23
Магний	310.9 мг	400 мг	3.8	11.1
Натрий	5577.8 мг	1300 мг	20.8	61.3
Сера	541.8 мг	500 мг	5.2	15.5
Фосфор	758.8 мг	800 мг	4.6	13.5
Хлор	6602.5 мг	2300 мг	13.9	41
Алюминий	1135.5 мкг	30 мкг	183.1	540.7
Железо	12.6 мг	18 мг	3.4	10
Йод	30 мкг	150 мкг	1	2.9
Кобальт	62 мкг	10 мкг	30	88.6
Литий	9.8 мкг	70 мкг	0.7	2
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	6.3	18.5
Медь	1999.5 мкг	1000 мкг	9.7	28.6
Никель	15.2 мкг	200 мкг	0.4	1.1
Рубидий	703.3 мкг	200 мкг	17	50.2
Селен	24.5 мкг	55 мкг	2.2	6.4
Фтор	130.6 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	7.6 мкг	50 мкг	0.7	2.2
Цинк	6.4 мг	12 мг	2.6	7.6
Бор	580 мкг	1200 мкг	2.3	6.9
Ванадий	148.5 мкг	20 мкг	35.9	106.1
Молибден	101 мкг	70 мкг	7	20.6