Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Баранина
➠ Печень баранья на сковороде

Печень баранья на сковороде

Name: Печень баранья на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баранья печень 400 гр.; Масло растительное 50 мл.; Лимон 1 шт.; Петрушка 20 гр.; Базилик свежий 2 ветка; Перец чёрный молотый 2 щепотка; Соль 0,25 ч.л.

475

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Печень баранья на сковороде отличается ярким вкусом, питательностью и аппетитным внешним видом. Такое интересное и несложное в исполнении блюдо идеально подойдет для домашнего стола. Для приготовления используйте проверенный кулинарный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 119 ккал 600 ккал 300 ккал

Белки 16,6 гр. 83,3 гр. 41,6 гр.

Жиры 4,2 гр. 21,3 гр. 10,7 гр.

Углеводы 2,2 гр. 10,9 гр. 5,5 гр.

Вода 72,4 гр. 364,0 гр. 182,0 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 2,0 гр. 1,0 гр.

Елена Пирогова (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Баранья печень 400 гр. Масло растительное 50 мл. Лимон 1 шт. Петрушка 20 гр. Базилик свежий 2 ветки Перец чёрный молотый 2 щепотки Соль 0,25 ч.л.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Баранью печень хорошенько промываем под водой и тщательно очищаем от пленок и кусочков жира.

Далее печень разделываем на небольшие кубики, примерно по 30 грамм каждый.

Промываем и обсушиваем базилик, мелко рубим его ножом.

На базилик выдавливаем лимонный сок.

Разогреваем глубокую сковороду с растительным маслом и выкладываем на него печень. Обжариваем ее на большом огне около 4 минут, постоянно помешивая.

Далее огонь уменьшаем до умеренного, печень солим и перчим, дополняем измельченным базиликом, политым лимонным соком. Хорошенько все перемешиваем и обжариваем еще около 5 минут.

Отдельно измельчаем петрушку и посыпаем ей уже готовую печень.

Печень баранья на сковороде готова. Подавайте угощение к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 657.94%

Витамин В1 18.58%

Витамин В2 160.77%

Витамин В4 0.28%

Витамин В5 98.16%

Витамин В6 36.75%

Витамин В9 47.47%

Витамин В12 2387.01%

Витамин С 15.95%

Витамин D 0%

Витамин E 1.35%

Биотин 0.03%

Витамин К 62.2%

Витамин РР 64.61%

Калий 12.41%

Кальций 3.23%

Кремний 2.78%

Магний 5.6%

Натрий 63.7%

Сера 33.74%

Фосфор 37.36%

Хлор 51.9%

Алюминий 65.98%

Железо 33.57%

Йод 0.03%

Кобальт 4.97%

Литий 1.93%

Марганец 9.51%

Медь 559.21%

Никель 0.21%

Рубидий 0.43%

Селен 119.26%

Фтор 0.04%

Хром 0.13%

Цинк 31.15%

Бор 1.74%

Ванадий 2.39%

Молибден 3.29%

Витамин A 3309.41%

Витамин В1 93.48%

Витамин В2 808.68%

Витамин В4 1.4%

Витамин В5 493.74%

Витамин В6 184.87%

Витамин В9 238.79%

Витамин В12 12006.67%

Витамин С 80.21%

Витамин D 0%

Витамин E 6.79%

Биотин 0.16%

Витамин К 312.85%

Витамин РР 325%

Калий 62.43%

Кальций 16.27%

Кремний 14%

Магний 28.18%

Натрий 320.39%

Сера 169.72%

Фосфор 187.93%

Хлор 261.04%

Алюминий 331.87%

Железо 168.87%

Йод 0.17%

Кобальт 25%

Литий 9.69%

Марганец 47.83%

Медь 2812.84%

Никель 1.07%

Рубидий 2.18%

Селен 599.85%

Фтор 0.22%

Хром 0.64%

Цинк 156.69%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 16.57%

Витамин A 1654.71%

Витамин В1 46.74%

Витамин В2 404.34%

Витамин В4 0.7%

Витамин В5 246.87%

Витамин В6 92.43%

Витамин В9 119.39%

Витамин В12 6003.33%

Витамин С 40.11%

Витамин D 0%

Витамин E 3.39%

Биотин 0.08%

Витамин К 156.42%

Витамин РР 162.5%

Калий 31.22%

Кальций 8.13%

Кремний 7%

Магний 14.09%

Натрий 160.2%

Сера 84.86%

Фосфор 93.97%

Хлор 130.52%

Алюминий 165.93%

Железо 84.43%

Йод 0.09%

Кобальт 12.5%

Литий 4.84%

Марганец 23.91%

Медь 1406.42%

Никель 0.54%

Рубидий 1.09%

Селен 299.93%

Фтор 0.11%

Хром 0.32%

Цинк 78.35%

Бор 4.38%

Ванадий 6%

Молибден 8.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	29784.7 мкг	900 мкг	657.9	1654.7
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	18.6	46.7
Витамин В2	14.6 мг	1.8 мг	160.8	404.3
Витамин В4	7 мг	500 мг	0.3	0.7
Витамин В5	24.7 мг	5 мг	98.2	246.9
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	36.8	92.4
Витамин В9	955.1 мкг	400 мкг	47.5	119.4
Витамин В12	360.2 мкг	3 мкг	2387	6003.3
Витамин С	72.2 мкг	90 мкг	15.9	40.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	1.3	3.4
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0.1
Витамин К	375.4 мкг	120 мкг	62.2	156.4
Витамин РР	65 мг	20 мг	64.6	162.5
Калий	1560.8 мг	2500 мг	12.4	31.2
Кальций	162.7 мг	1000 мг	3.2	8.1
Кремний	4.2 мг	30 мг	2.8	7
Магний	112.7 мг	400 мг	5.6	14.1
Натрий	4165.1 мг	1300 мг	63.7	160.2
Сера	848.6 мг	500 мг	33.7	84.9
Фосфор	1503.5 мг	800 мг	37.4	94
Хлор	6004 мг	2300 мг	51.9	130.5
Алюминий	99.6 мкг	30 мкг	66	165.9
Железо	30.4 мг	18 мг	33.6	84.4
Йод	0.3 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	2.5 мкг	10 мкг	5	12.5
Литий	6.8 мкг	70 мкг	1.9	4.8
Марганец	1 мкг	2 мкг	9.5	23.9
Медь	28128.4 мкг	1000 мкг	559.2	1406.4
Никель	2.1 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	4.4 мкг	200 мкг	0.4	1.1
Селен	329.9 мкг	55 мкг	119.3	299.9
Фтор	8.7 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	0.3 мкг	50 мкг	0.1	0.3
Цинк	18.8 мг	12 мг	31.2	78.3
Бор	105 мкг	1200 мкг	1.7	4.4
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	2.4	6
Молибден	11.6 мкг	70 мкг	3.3	8.3