Главная
➠ Горлодер из помидор с чесноком с кипячением на зиму

Горлодер из помидор с чесноком с кипячением на зиму

Name: Горлодер из помидор с чесноком с кипячением на зиму
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Перец чили 200 гр.; Чеснок 200 гр.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 0,25 ст.; Уксус столовый 9% 250 мл.; Масло растительное 250 мл.

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Горлодер из помидоров с чесноком, с кипячением на зиму получается таким жгучим, что даже слезы брызжут из глаз. Острый соус не только подают к мясным блюдам, но и особо смелые люди просто намазывают горлодер толстым слоем на хлеб и едят вприкуску с бульоном или супом.

Кухня Русская

Время готовки 3 ч.

Порции 6

Калорийность 65 ккал 489 ккал 82 ккал

Белки 2,2 гр. 16,8 гр. 2,8 гр.

Жиры 0,4 гр. 2,8 гр. 0,5 гр.

Углеводы 13,2 гр. 99,4 гр. 16,6 гр.

Вода 16,1 гр. 120,9 гр. 20,2 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 3,0 гр. 0,5 гр.

Ирина Громова (167 рец.)

Горлодер из помидор с чесноком с кипячением на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Перец чили 200 гр. Чеснок 200 гр. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 0,25 ст. Уксус столовый 9% 250 мл. Масло растительное 250 мл.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые овощи, хорошо их вымойте.

Очистите зубчики чеснока от шелухи.

Прокрутите все подготовленные овощи через мясорубку.

Поставьте емкость с горлодером на огонь, проварите в течение получаса. Добавьте соль и сахар, продолжайте варить.

Еще через полчаса влейте растительное масло и уксус, перемешайте. Подержите горлодер на медленном огне еще 1,5 часа.

За время варки объем томатной массы в кастрюле должен уменьшиться наполовину. Разложите горлодер по стерилизованным банкам и плотно закупорьте их. Остудите закатки в перевернутом положении под пледом и перенесите на хранение в погреб. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 61.5%

Витамин В1 7.26%

Витамин В2 14.79%

Витамин В4 3.97%

Витамин В5 3.17%

Витамин В6 40.59%

Витамин В9 7.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 25.53%

Витамин D 0%

Витамин E 53.81%

Биотин 0%

Витамин К 18.19%

Витамин РР 15.29%

Калий 24.37%

Кальций 24.65%

Кремний 0%

Магний 14.53%

Натрий 1287.87%

Сера 15.56%

Фосфор 17.12%

Хлор 1121.95%

Алюминий 0%

Железо 20.78%

Йод 1.6%

Кобальт 88.76%

Литий 0%

Марганец 42.77%

Медь 25.09%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 11.2%

Фтор 0.02%

Хром 0%

Цинк 9.92%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 67.91%

Витамин A 462.47%

Витамин В1 54.63%

Витамин В2 111.22%

Витамин В4 29.88%

Витамин В5 23.84%

Витамин В6 305.27%

Витамин В9 54.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 192%

Витамин D 0%

Витамин E 404.67%

Биотин 0%

Витамин К 136.79%

Витамин РР 115.01%

Калий 183.3%

Кальций 185.38%

Кремний 0%

Магний 109.27%

Натрий 9684.75%

Сера 117%

Фосфор 128.73%

Хлор 8437.07%

Алюминий 0%

Железо 156.27%

Йод 12%

Кобальт 667.5%

Литий 0%

Марганец 321.65%

Медь 188.68%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 84.24%

Фтор 0.16%

Хром 0%

Цинк 74.58%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 510.71%

Витамин A 77.08%

Витамин В1 9.1%

Витамин В2 18.54%

Витамин В4 4.98%

Витамин В5 3.97%

Витамин В6 50.88%

Витамин В9 9.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 32%

Витамин D 0%

Витамин E 67.44%

Биотин 0%

Витамин К 22.8%

Витамин РР 19.17%

Калий 30.55%

Кальций 30.9%

Кремний 0%

Магний 18.21%

Натрий 1614.13%

Сера 19.5%

Фосфор 21.45%

Хлор 1406.18%

Алюминий 0%

Железо 26.05%

Йод 2%

Кобальт 111.25%

Литий 0%

Марганец 53.61%

Медь 31.45%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 14.04%

Фтор 0.03%

Хром 0%

Цинк 12.43%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 85.12%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4162.2 мкг	900 мкг	61.5	77.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	7.3	9.1
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	14.8	18.5
Витамин В4	149.4 мг	500 мг	4	5
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	3.2	4
Витамин В6	6.1 мг	2 мг	40.6	50.9
Витамин В9	218.1 мкг	400 мкг	7.3	9.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	172.8 мкг	90 мкг	25.5	32
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	60.7 мг	15 мг	53.8	67.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	164.2 мкг	120 мкг	18.2	22.8
Витамин РР	23 мг	20 мг	15.3	19.2
Калий	4582.4 мг	2500 мг	24.4	30.5
Кальций	1853.8 мг	1000 мг	24.7	30.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	437.1 мг	400 мг	14.5	18.2
Натрий	125901.8 мг	1300 мг	1287.9	1614.1
Сера	585 мг	500 мг	15.6	19.5
Фосфор	1029.8 мг	800 мг	17.1	21.5
Хлор	194052.5 мг	2300 мг	1122	1406.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	28.1 мг	18 мг	20.8	26
Йод	18 мкг	150 мкг	1.6	2
Кобальт	66.8 мкг	10 мкг	88.8	111.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6.4 мкг	2 мкг	42.8	53.6
Медь	1886.8 мкг	1000 мкг	25.1	31.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	46.3 мкг	55 мкг	11.2	14
Фтор	6.5 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	9 мг	12 мг	9.9	12.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	357.5 мкг	70 мкг	67.9	85.1