Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Бисквитный торт с безе

Бисквитный торт с безе

Name: Бисквитный торт с безе
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Для безе:; Яичный белок 4 шт.; Сахар-песок 165 гр.; Соль 1 щепотка; Для бисквита:; Мука пшеничная 330 гр.; Яйцо 10 шт.; Сахар-песок 330 гр.; Яичный желток 4 шт.; Соль по вкусу; Какао-порошок 2 ст.л.; Арахис 200 гр.; Для крема:; Сметана 26% 800 гр.; Молоко сгущенное 1 банка

954

40 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (21) Комментарии (0) Похожие рецепты

Бисквитный торт с безе, без труда сможет приготовить даже дилетант. Количество продуктов может испугать, но все это напрасно. Торт получится с первого раза, если внимательно следовать инструкции. Торт получается высоким и очень привлекательным, а шикарный вкус оценят даже самые привередливые дегустаторы.

Кухня Мировая

Время готовки 12 ч.

Порции 10

Калорийность 292 ккал 8767 ккал 877 ккал

Белки 8,1 гр. 241,8 гр. 24,2 гр.

Жиры 14,1 гр. 423,1 гр. 42,3 гр.

Углеводы 33,0 гр. 990,2 гр. 99,0 гр.

Вода 42,1 гр. 1263,8 гр. 126,4 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 41,9 гр. 4,2 гр.

Марина Харина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Берем охлажденные яйца. Отделяем белки четырех яиц, добавляем соль. Взбиваем миксером примерно 5 минут. Постепенно вводим сахарный песок и взбиваем до состояния плотных пиков.

Берем форму и распределяем белковую массу.

Отправляем противень в разогретую до 120 градусов духовку и выпекаем меренгу 2,5 часа.

10 яиц делим на желтки и белки. В большой миске смешиваем 14 желтков и половину сахарного песка. Взбиваем около пяти минут.

Отдельно взбиваем 10 белков с солью.

Всыпаем оставшийся сахарный песок и доводим массу до плотных пиков.

Вот что должно получиться.

К белкам просеиваем часть муки и какао-порошка. К желткам добавляем остальную муку.

Осторожно по отдельности вымешиваем желтковую и белковую массы.

Далее к белкам добавляем желтковую массу.

Аккуратно объединяем до гладкости.

Половину теста перекладываем в форму для бисквита и отправляем в духовку на полчаса. Выпекаем при 200 градусах. Повторяем те же действия со второй частью теста.

Оба коржа хорошо остужаем и делим вдоль на 2 части.

Получится 4 одинаковых заготовки.

В емкости смешиваем сметану и сгущенное молоко.

Перемешиваем венчиком.

Арахис подсушиваем на сухой сковородке или используем для этих целей микроволновую печь.

Собираем торт, промазывая каждый корж кремом и присыпая подсушенным арахисом.

Сложив друг на друга 2 коржа, кладем остывшее безе.

Далее кладем оставшиеся бисквиты. Бока выравниваем оставшимся кремом. Готовый торт убираем в холодильник на стабилизацию. Оставляем на 8-10 часов.

После чего завариваем напитки. Разрезаем десерт на порции и подаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.5%

Витамин В1 6.78%

Витамин В2 11.35%

Витамин В4 16.38%

Витамин В5 14.13%

Витамин В6 5.03%

Витамин В9 5.44%

Витамин В12 6.99%

Витамин С 0.62%

Витамин D 4.09%

Витамин E 8.04%

Биотин 14.53%

Витамин К 0.26%

Витамин РР 14.71%

Калий 7.41%

Кальций 8.53%

Кремний 19.23%

Магний 7.18%

Натрий 11.66%

Сера 14%

Фосфор 16.5%

Хлор 9.13%

Алюминий 333.11%

Железо 6.46%

Йод 3.42%

Кобальт 33.99%

Литий 1.04%

Марганец 13.08%

Медь 16.78%

Никель 0.44%

Рубидий 0.33%

Селен 17.16%

Фтор 0.66%

Хром 3.85%

Цинк 6.59%

Бор 1.45%

Ванадий 106.1%

Молибден 11.95%

Витамин A 375.4%

Витамин В1 203.39%

Витамин В2 340.67%

Витамин В4 491.58%

Витамин В5 424.04%

Витамин В6 151.05%

Витамин В9 163.19%

Витамин В12 209.87%

Витамин С 18.67%

Витамин D 122.9%

Витамин E 241.29%

Биотин 436.12%

Витамин К 7.91%

Витамин РР 441.65%

Калий 222.57%

Кальций 255.95%

Кремний 577.33%

Магний 215.59%

Натрий 350.15%

Сера 420.32%

Фосфор 495.46%

Хлор 274.01%

Алюминий 10000%

Железо 194.01%

Йод 102.63%

Кобальт 1020.3%

Литий 31.14%

Марганец 392.75%

Медь 503.75%

Никель 13.28%

Рубидий 9.8%

Селен 515.01%

Фтор 19.71%

Хром 115.72%

Цинк 197.95%

Бор 43.51%

Ванадий 3185%

Молибден 358.79%

Витамин A 37.54%

Витамин В1 20.34%

Витамин В2 34.07%

Витамин В4 49.16%

Витамин В5 42.4%

Витамин В6 15.11%

Витамин В9 16.32%

Витамин В12 20.99%

Витамин С 1.87%

Витамин D 12.29%

Витамин E 24.13%

Биотин 43.61%

Витамин К 0.79%

Витамин РР 44.17%

Калий 22.26%

Кальций 25.6%

Кремний 57.73%

Магний 21.56%

Натрий 35.02%

Сера 42.03%

Фосфор 49.55%

Хлор 27.4%

Алюминий 1000%

Железо 19.4%

Йод 10.26%

Кобальт 102.03%

Литий 3.11%

Марганец 39.28%

Медь 50.37%

Никель 1.33%

Рубидий 0.98%

Селен 51.5%

Фтор 1.97%

Хром 11.57%

Цинк 19.8%

Бор 4.35%

Ванадий 318.5%

Молибден 35.88%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3378.6 мкг	900 мкг	12.5	37.5
Витамин В1	3.1 мг	1.5 мг	6.8	20.3
Витамин В2	6.1 мг	1.8 мг	11.3	34.1
Витамин В4	2457.9 мг	500 мг	16.4	49.2
Витамин В5	21.2 мг	5 мг	14.1	42.4
Витамин В6	3 мг	2 мг	5	15.1
Витамин В9	652.8 мкг	400 мкг	5.4	16.3
Витамин В12	6.3 мкг	3 мкг	7	21
Витамин С	16.8 мкг	90 мкг	0.6	1.9
Витамин D	12.3 мкг	10 мкг	4.1	12.3
Витамин E	36.2 мг	15 мг	8	24.1
Биотин	218.1 мг	50 мг	14.5	43.6
Витамин К	9.5 мкг	120 мкг	0.3	0.8
Витамин РР	88.3 мг	20 мг	14.7	44.2
Калий	5564.3 мг	2500 мг	7.4	22.3
Кальций	2559.5 мг	1000 мг	8.5	25.6
Кремний	173.2 мг	30 мг	19.2	57.7
Магний	862.3 мг	400 мг	7.2	21.6
Натрий	4552 мг	1300 мг	11.7	35
Сера	2101.6 мг	500 мг	14	42
Фосфор	3963.7 мг	800 мг	16.5	49.5
Хлор	6302.3 мг	2300 мг	9.1	27.4
Алюминий	3000 мкг	30 мкг	333.1	1000
Железо	34.9 мг	18 мг	6.5	19.4
Йод	154 мкг	150 мкг	3.4	10.3
Кобальт	102 мкг	10 мкг	34	102
Литий	21.8 мкг	70 мкг	1	3.1
Марганец	7.9 мкг	2 мкг	13.1	39.3
Медь	5037.5 мкг	1000 мкг	16.8	50.4
Никель	26.6 мкг	200 мкг	0.4	1.3
Рубидий	19.6 мкг	200 мкг	0.3	1
Селен	283.3 мкг	55 мкг	17.2	51.5
Фтор	788.2 мкг	4000 мкг	0.7	2
Хром	57.9 мкг	50 мкг	3.9	11.6
Цинк	23.8 мг	12 мг	6.6	19.8
Бор	522.1 мкг	1200 мкг	1.4	4.4
Ванадий	637 мкг	20 мкг	106.1	318.5
Молибден	251.2 мкг	70 мкг	12	35.9