Рубрики
Окрошка

Помидоры в собственном соку на зиму

Если вы любитель помидоров, обязательно заготовьте их на зиму в собственном соку. Помимо того, что такая заготовка очень вкусная, еще она и весьма практичная. И сами томаты, и сок-маринад можно использовать при приготовлении различных блюд: борщей, при тушении мяса, для соусов к макаронам и т.д. Очень универсальная закатка.

СОРТИРОВКА ПО: ПРОСМОТРАМ | РЕЙТИНГУ | ДАТЕ
Помидоры в собственном соку Без стерилизации
Сладкие помидоры в собственном соку на 1 литр без стерилизации на зиму

Сладкие помидоры в собственном соку на один литр без стерилизации на зиму – это отличный способ заготовить помидоры на зиму вместе с их витаминами и полезными веществами. Тем более, что с данным рецептом вы получите два в одном, с одной стороны у вас будут прекрасные маринованные помидоры, которые можно подать к мясу в качестве закуски, а с другой у вас будет томатный сок, которым можно запить сытный обед. 

Советы по ингредиентам:

  1. Используйте спелые и плотные мясистые томаты непосредственно для маринования, а мягкие и сочные помидоры пускайте на сок.
  2. Используйте только каменную поваренную соль при мариновании овощей, она дает лучший по концентрации солевой раствор и не размягчает овощи в процессе консервации.

Совет по процессу приготовления:

Если не хотите, чтобы кожура от томатов испортила текстуру сока, лучше от нее избавиться.

Ингредиенты: на литровую банку:, помидоры, для сока:, помидоры, сахар-песок, соль