Соленые огурцы холодным способом на зиму
На Руси огурцы солили в дубовых кадках, что в итоге придавало готовой заготовке неповторимый вкус и аромат. В наше время это редкость.
Засолка огурцов без уксуса не требует много сил и времени, но зато зимой, открыв очередную 3-х литровую банку, вы сможете насладиться их великолепным вкусом. По этому рецепту овощи получаются не слишком солеными, но очень хрустящими и ароматными. В качестве консерванта вместо уксуса, можно использовать аспирин или лимонную кислоту.
Продукт 100г | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Огурцы | 14 | 0.8 | 0.1 | 2.5 |
Чеснок | 150.1 | 6.5 | 0.5 | 29.9 |
Листья хрена | 64 | 9.4 | 1.4 | 6.3 |
Листья вишни | 1 | 0 | 0 | 0.1 |
Листья черной смородины | 1 | 0.1 | 0 | 0.1 |
Укроп | 43 | 3.5 | 1.1 | 4.9 |
Зонтики укропа | 43 | 3.5 | 1.1 | 4.9 |
Перец чили | 40 | 1.9 | 0.4 | 7.3 |
Перец чёрный горошек | 251 | 10.4 | 3.3 | 38.7 |
Листья дуба | 1 | 0 | 0 | 0.1 |