Куриные котлеты с капустой
Куриные котлеты заиграют новыми красками с добавлением в них хрустящей капусты. Блюдо станет еще более сытным и сочным.
Куриные котлеты без панировочных сухарей получаются более сочными и мягкими. Есть несколько хитростей, которые позволяют добиться такого результата. Например, некоторые повара используют ледяную крошку, которая при жарке котлет тает и увеличивает количество мясного сока. Выделившийся белок при этом не дает соку испариться.