Name: Жульен с грибами и картошкой
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: Французская
Ingredients: Шампиньоны свежие 250 гр.; Картофель 7 шт.; Сыр Пармезан 120 гр.; Лук 1 шт.; Молоко коровье 100 мл.; Сливки 1 стакан (10% жирности); Мука пшеничная 2 ст.л.; Масло растительное 5 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Жульен с грибами и картошкой

699

2 0

Кухня Французская

Калорийность 135.3 ккал

Порции 5 порций

Время готовки 55 мин.

Белки* 11.3 гр.

Жиры* 7.4 гр.

Углеводы* 6 гр.

Содержание

Такое блюдо прекрасно подойдет не только в качестве ужина, но и горячей закуски на праздничный стол. Гурманы по достоинству смогут оценить аромат и вкус жульена с грибами и картофелем. Выраженный вкус грибов влюбляет в себя после первой пробы. Блюдо по данному рецепту получается вкусным, красивым и аппетитным.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Картофель необходимо очистить от кожуры и промыть, затем нарезать его в виде соломки.

Включаем газ, ставим сковороду на огонь, добавляем в нее растительное масло и обжариваем нарезанный картофель до полуготовности. В процессе обжарки приправляем картофель солью по вкусу.

Репчатый лук следует очистить от шелухи и нарезать мелким кубиком. Далее отправляем обжариваться лук до золотистости.

Очищаем, промываем и нарезаем шампиньоны. Всыпаем их в сковороду к луку и обжариваем все вместе на протяжении 5-7 минут, пока не испарится вся жидкость. Добавляем соль и перец по вкусу. Включаем на разогрев духовку, установив при этом температурный режим в 180 градусов.

Берем сухую сковороду и обжариваем на ней пшеничную муку. Мука должна приобрести кремовый оттенок.

Далее молоко и сливки необходимо влить к обжаренной муке. Компоненты перемешиваем.

В сковороду с мукой и молочными продуктами всыпаем обжаренные с луком грибы. После закипания тушим все в течение 5 минут.

Натираем на крупной терке твердый сыр.

Берем форму для запекания. На дно выкладываем картофель, сверху поливаем его грибной смесью. Сверху остальные ингредиенты посыпаем тертым сыром. Отправляем запекаться блюдо в горячую духовку на 25 минут.

Жульен с грибами и картофелем готов к употреблению!

Приятного вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш электронный адрес *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля

Жульен с грибами и картошкой

Ингредиенты

Процесс приготовления

Оставить комментарий

Похожие рецепты

Жульен с креветками и грибами в духовке

Жульен в духовке

Жульен с креветками и сливками