Name: Жульен из шампиньонов на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: Шампиньоны свежие 700 гр.; Сливки 300 мл 22%; Сыр 150 гр.; Масло растительное 3 ст.л.; Мука пшеничная 2 ст.л.; Сметана 2 ст.л.; Лук 2 шт.; Укроп 2 веточки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Жульен из шампиньонов на сковороде

396

0 0

Кухня Французская

Калорийность 232.7 ккал

Порции 6 порций

Время готовки 30 мин.

Белки* 8.1 гр.

Жиры* 15.2 гр.

Углеводы* 24.6 гр.

Содержание

Каждый из нас хоть раз пробовал жульен – блюдо, пришедшее к нам из французской кухни, которое представляет собой закуску обычно из грибов и овощей. Такое блюдо вполне можно приготовить и дома. Жульен из шампиньонов на сковороде – очень ароматная и сочная закуска, которая станет изюминкой как праздничного, так и семейного обеда.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Укроп помыть, просушить на бумажном полотенце, мелко порубить. На сковороде обжарить муку до золотистого цвета.

К муке всыпать укроп, добавить сметану и влить сливки. Аккуратно перемешать соус, поперчить и посолить по вкусу. Постоянно помешивая, довести соус до кипения и сразу же снять с огня.

Лук почистить, мелко нарезать. Шампиньоны нарезать некрупными кусочками.

Лук обжарить до прозрачности, добавить грибы, жарить до румяности (около 5 минут).

К луку и грибам добавить сливочный соус, перемешать и немного потушить.

Жульен из шампиньонов разложить по порционным формочкам и посыпать сыром, натертым на некрупной терке. Подавать жульен горячим как закуску. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш электронный адрес *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля

Жульен из шампиньонов на сковороде

Ингредиенты

Процесс приготовления

Оставить комментарий

Похожие рецепты

Жульен классический

Классический жульен с курицей, грибами и сливками в духовке

Классический жульен с грибами и сметаной в духовке