Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Зеленые помидоры с сельдереем и петрушкой

Зеленые помидоры с сельдереем и петрушкой

Name: Зеленые помидоры с сельдереем и петрушкой
Prep time: 7 h
Cook time: 55 min
Total time: 7 h 55 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры зеленые 2 кг; Петрушка 100 гр.; Сельдерей 100 гр.; Соль 2 ст.л.; Перец чили 1 шт.; Чеснок по вкусу; Листья хрена 2 шт.; Листья вишни 6 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Перец чёрный горошек 6 шт.

11845

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Очень вкусная и красивая засолка в виде помидоров с зеленью украсит ваш стол, разнообразит привычный рацион и порадует своим пряным ароматом. .

Кухня Русская

Время готовки 7 ч.

Порции 1

Калорийность 25 ккал 331 ккал 331 ккал

Белки 1,5 гр. 19,3 гр. 19,3 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,1 гр. 3,1 гр.

Углеводы 5,0 гр. 66,0 гр. 66,0 гр.

Вода 86,3 гр. 1131,8 гр. 1131,8 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 15,7 гр. 15,7 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Зеленые помидоры с сельдереем и петрушкой

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Как начать готовить зеленые помидоры с сельдереем и петрушкой? Зелень тщательно вымойте и мелко порубите.

Промойте перец и нарежьте его тонкими кольцами. Чеснок очистите и нашинкуйте пластинами.

Зелень соедините в миске, добавьте соль и немного перетрите столовой ложкой. Вымойте банки с содой и простерилизуйте в духовке. Крышки прокипятите 5 минут.

Листья хрена и вишни вымойте и уложите в банки, добавьте лавровый лист и перец.

Помидоры помойте и проколите зубочисткой в нескольких местах, чтобы они не быстрее просолились.

По центру каждого овоща сделайте надрез до середины.

Чайной ложкой уложите в выемку зелёную начинку петрушки и сельдерея.

Туда же поместите колечко острого перца и пластину чеснока.

Так фаршируйте все томаты.

Сложите их в банку и влейте холодную питьевую воду. Закройте крышками и оставьте помидоры кваситься на 7 дней.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.26%

Витамин В1 5.97%

Витамин В2 1.57%

Витамин В4 1.74%

Витамин В5 8.24%

Витамин В6 7.2%

Витамин В9 4.95%

Витамин В12 0%

Витамин С 34.66%

Витамин D 0%

Витамин E 3.05%

Биотин 0.06%

Витамин К 113.35%

Витамин РР 1.81%

Калий 10.63%

Кальций 5.5%

Кремний 3.81%

Магний 5.04%

Натрий 137.77%

Сера 2.21%

Фосфор 4.94%

Хлор 119.33%

Алюминий 92.56%

Железо 3.98%

Йод 0.1%

Кобальт 9.08%

Литий 0.33%

Марганец 8.5%

Медь 3.19%

Никель 0.31%

Рубидий 0.25%

Селен 1%

Фтор 0.03%

Хром 0.15%

Цинк 1.37%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.19%

Витамин A 173.86%

Витамин В1 78.2%

Витамин В2 20.62%

Витамин В4 22.81%

Витамин В5 107.97%

Витамин В6 94.32%

Витамин В9 64.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 454.34%

Витамин D 0%

Витамин E 39.94%

Биотин 0.8%

Витамин К 1485.73%

Витамин РР 23.66%

Калий 139.29%

Кальций 72.04%

Кремний 50%

Магний 66.03%

Натрий 1805.84%

Сера 29.01%

Фосфор 64.71%

Хлор 1564.22%

Алюминий 1213.33%

Железо 52.17%

Йод 1.27%

Кобальт 119%

Литий 4.29%

Марганец 111.4%

Медь 41.85%

Никель 4%

Рубидий 3.25%

Селен 13.09%

Фтор 0.42%

Хром 2%

Цинк 17.94%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 94.29%

Витамин A 173.86%

Витамин В1 78.2%

Витамин В2 20.62%

Витамин В4 22.81%

Витамин В5 107.97%

Витамин В6 94.32%

Витамин В9 64.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 454.34%

Витамин D 0%

Витамин E 39.94%

Биотин 0.8%

Витамин К 1485.73%

Витамин РР 23.66%

Калий 139.29%

Кальций 72.04%

Кремний 50%

Магний 66.03%

Натрий 1805.84%

Сера 29.01%

Фосфор 64.71%

Хлор 1564.22%

Алюминий 1213.33%

Железо 52.17%

Йод 1.27%

Кобальт 119%

Литий 4.29%

Марганец 111.4%

Медь 41.85%

Никель 4%

Рубидий 3.25%

Селен 13.09%

Фтор 0.42%

Хром 2%

Цинк 17.94%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 94.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1564.7 мкг	900 мкг	13.3	173.9
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	6	78.2
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.6	20.6
Витамин В4	114.1 мг	500 мг	1.7	22.8
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	8.2	108
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	7.2	94.3
Витамин В9	259.4 мкг	400 мкг	4.9	64.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	408.9 мкг	90 мкг	34.7	454.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	3	39.9
Биотин	0.4 мг	50 мг	0.1	0.8
Витамин К	1782.9 мкг	120 мкг	113.3	1485.7
Витамин РР	4.7 мг	20 мг	1.8	23.7
Калий	3482.3 мг	2500 мг	10.6	139.3
Кальций	720.4 мг	1000 мг	5.5	72
Кремний	15 мг	30 мг	3.8	50
Магний	264.1 мг	400 мг	5	66
Натрий	23476 мг	1300 мг	137.8	1805.8
Сера	145.1 мг	500 мг	2.2	29
Фосфор	517.7 мг	800 мг	4.9	64.7
Хлор	35977 мг	2300 мг	119.3	1564.2
Алюминий	364 мкг	30 мкг	92.6	1213.3
Железо	9.4 мг	18 мг	4	52.2
Йод	1.9 мкг	150 мкг	0.1	1.3
Кобальт	11.9 мкг	10 мкг	9.1	119
Литий	3 мкг	70 мкг	0.3	4.3
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	8.5	111.4
Медь	418.5 мкг	1000 мкг	3.2	41.9
Никель	8 мкг	200 мкг	0.3	4
Рубидий	6.5 мкг	200 мкг	0.2	3.3
Селен	7.2 мкг	55 мкг	1	13.1
Фтор	16.6 мкг	4000 мкг	0	0.4
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	2
Цинк	2.2 мг	12 мг	1.4	17.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	66 мкг	70 мкг	7.2	94.3