Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Заварное тесто для пельменей с яйцом на кипятке

Заварное тесто для пельменей с яйцом на кипятке

Name: Заварное тесто для пельменей с яйцом на кипятке
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 600 гр.; Яйцо 1 шт.; Кипяток 200 мл.; Масло подсолнечное 3 ст.л.; Соль 1 ч.л.

8844

9 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для вкусных домашних пельменей нужно замесить и хорошее тесто. Самое удачное тесто получается замешанным на кипятке и с добавлением яйца. Горячая вода заваривает муку и придает тесту податливость, мягкость и эластичность. Такое тесто у вас не порвется и хорошо склеится при лепке пельменей.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 362 ккал 2630 ккал 438 ккал

Белки 9,5 гр. 68,8 гр. 11,5 гр.

Жиры 10,0 гр. 72,9 гр. 12,1 гр.

Углеводы 57,0 гр. 413,8 гр. 69,0 гр.

Вода 17,2 гр. 124,7 гр. 20,8 гр.

Пищевые волокна 2,9 гр. 21,0 гр. 3,5 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Заварное тесто для пельменей с яйцом на кипятке

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 600 гр. Яйцо 1 шт. Кипяток 200 мл. Масло подсолнечное 3 ст.л. Соль 1 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить заварное тесто для пельменей с яйцом на кипятке легко! Муку просеять на сито сразу в удобную для замеса теста посуду. В чашку разбить яйцо, насыпать к нему соль и вилкой перемешать. Затем перелить яйцо к муке и ложкой все немного перемешать.

Закипятить нужное количество воды и кипяток перелить в муку. Затем налить подсолнечное масло и все быстро перемешать ложкой или рукою круговыми движениями.

Затем тесто переложить на посыпанную мукою столешницу и вымесить тесто до однородного, гладкого и не липучего состояния.

Замешанное тесто скатать в колобок, прикрыть тарелкой и оставить на 15 минут для отдыха.

По истечении этого времени тесто разрезать на части, скатать колбаской и порезать на небольшие кусочки толщиною в 1 см.

Затем кусочки раскатать скалкой и можно приступать к лепке пельменей.

Готовьте с удовольствием!

Витамины и минералы

Витамин A 2.38%

Витамин В1 11.59%

Витамин В2 5.52%

Витамин В4 12.41%

Витамин В5 6.93%

Витамин В6 9.79%

Витамин В9 5.94%

Витамин В12 1.31%

Витамин С 0.03%

Витамин D 1.67%

Витамин E 32.81%

Биотин 6.37%

Витамин К 0.39%

Витамин РР 13.35%

Калий 5.92%

Кальций 3.23%

Кремний 11.02%

Магний 6.89%

Натрий 42.01%

Сера 14.73%

Фосфор 10.85%

Хлор 36.98%

Алюминий 0%

Железо 8.11%

Йод 1.84%

Кобальт 22.87%

Литий 0%

Марганец 23.84%

Медь 9.27%

Никель 0.91%

Рубидий 0%

Селен 13.25%

Фтор 0.56%

Хром 4.24%

Цинк 5.59%

Бор 2.55%

Ванадий 371.9%

Молибден 17.57%

Витамин A 17.3%

Витамин В1 84.17%

Витамин В2 40.11%

Витамин В4 90.08%

Витамин В5 50.3%

Витамин В6 71.05%

Витамин В9 43.09%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 0.23%

Витамин D 12.1%

Витамин E 238.2%

Биотин 46.22%

Витамин К 2.84%

Витамин РР 96.9%

Калий 42.98%

Кальций 23.43%

Кремний 80%

Магний 50.01%

Натрий 304.99%

Сера 106.96%

Фосфор 78.79%

Хлор 268.47%

Алюминий 0%

Железо 58.88%

Йод 13.33%

Кобальт 166%

Литий 0%

Марганец 173.05%

Медь 67.28%

Никель 6.6%

Рубидий 0%

Селен 96.17%

Фтор 4.06%

Хром 30.8%

Цинк 40.59%

Бор 18.5%

Ванадий 2700%

Молибден 127.57%

Витамин A 2.88%

Витамин В1 14.03%

Витамин В2 6.69%

Витамин В4 15.01%

Витамин В5 8.38%

Витамин В6 11.84%

Витамин В9 7.18%

Витамин В12 1.59%

Витамин С 0.04%

Витамин D 2.02%

Витамин E 39.7%

Биотин 7.7%

Витамин К 0.47%

Витамин РР 16.15%

Калий 7.16%

Кальций 3.91%

Кремний 13.33%

Магний 8.33%

Натрий 50.83%

Сера 17.83%

Фосфор 13.13%

Хлор 44.74%

Алюминий 0%

Железо 9.81%

Йод 2.22%

Кобальт 27.67%

Литий 0%

Марганец 28.84%

Медь 11.21%

Никель 1.1%

Рубидий 0%

Селен 16.03%

Фтор 0.68%

Хром 5.13%

Цинк 6.76%

Бор 3.08%

Ванадий 450%

Молибден 21.26%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	155.7 мкг	900 мкг	2.4	2.9
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	11.6	14
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	5.5	6.7
Витамин В4	450.4 мг	500 мг	12.4	15
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	6.9	8.4
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	9.8	11.8
Витамин В9	172.4 мкг	400 мкг	5.9	7.2
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.3	1.6
Витамин С	0.2 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.7	2
Витамин E	35.7 мг	15 мг	32.8	39.7
Биотин	23.1 мг	50 мг	6.4	7.7
Витамин К	3.4 мкг	120 мкг	0.4	0.5
Витамин РР	19.4 мг	20 мг	13.3	16.2
Калий	1074.5 мг	2500 мг	5.9	7.2
Кальций	234.3 мг	1000 мг	3.2	3.9
Кремний	24 мг	30 мг	11	13.3
Магний	200 мг	400 мг	6.9	8.3
Натрий	3964.8 мг	1300 мг	42	50.8
Сера	534.8 мг	500 мг	14.7	17.8
Фосфор	630.3 мг	800 мг	10.9	13.1
Хлор	6174.8 мг	2300 мг	37	44.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.6 мг	18 мг	8.1	9.8
Йод	20 мкг	150 мкг	1.8	2.2
Кобальт	16.6 мкг	10 мкг	22.9	27.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	23.8	28.8
Медь	672.8 мкг	1000 мкг	9.3	11.2
Никель	13.2 мкг	200 мкг	0.9	1.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	52.9 мкг	55 мкг	13.2	16
Фтор	162.5 мкг	4000 мкг	0.6	0.7
Хром	15.4 мкг	50 мкг	4.2	5.1
Цинк	4.9 мг	12 мг	5.6	6.8
Бор	222 мкг	1200 мкг	2.5	3.1
Ванадий	540 мкг	20 мкг	371.9	450
Молибден	89.3 мкг	70 мкг	17.6	21.3