Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Запеканка из молодых кабачков

Запеканка из молодых кабачков

Name: Запеканка из молодых кабачков
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 800 гр.; Сыр Пармезан 200 гр.; Яйцо 4 шт.; Манная крупа 150 гр.; Масло растительное 50 мл.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Куркума 1 ч.л.; Чеснок сушеный 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый 0,5 ч.л.; Лук зелёный 50 гр.; Укроп 50 гр.

4124

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сколько существует различных блюд из кабачков, но запеканка из молодых кабачков практически всегда на первом месте по актуальности. Запеканка из молодых кабачков – легкое и сытное блюдо, которое своим вкусом напоминает лето! Готовится блюдо несложно, много времени на это не потребуется. Из молодых кабачков запеканка получается самой вкусной и аппетитной!

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 123 ккал 1832 ккал 305 ккал

Белки 7,9 гр. 117,5 гр. 19,6 гр.

Жиры 5,5 гр. 82,4 гр. 13,7 гр.

Углеводы 10,7 гр. 160,4 гр. 26,7 гр.

Вода 72,2 гр. 1077,9 гр. 179,7 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 17,2 гр. 2,9 гр.

Юлия Загоруйко (186 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить запеканку из молодых кабачков. Молодые кабачки промываем и натираем на терке с крупными отверстиями. Далее кабачки присыпаем солью, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. Спустя время с кабачков следует слить образовавшийся сок.

Укроп и зеленый лук вымойте и измельчите.

Твердый сыр необходимо натереть на крупной терке.

Манную крупу смешиваем с разрыхлителем и добавляем к кабачкам. Все перемешиваем, оставляем полученную смесь на 10 минут.

В отдельную емкость вбиваем яйца, приправляем их куркумой, молотым перцем и сушеным чесноком. Все взбиваем миксером.

Далее в яичную смесь вливаем растительное масло. Снова все взбиваем с помощью миксера.

Полученную яичную смесь переливаем к тертым кабачкам, добавляем туда же измельченную ранее зелень. Все ингредиенты перемешиваем.

Далее добавляем в рабочую емкость тертый сыр. Перемешиваем.

Форму для выпекания промажьте небольшим количеством растительного масла, затем отправьте туда кабачковую массу, разровняйте ее. Форму с будущей запеканкой поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Готовую запеканку достаем из духовки. Употреблять ее можно как в горячем, так и холодном виде.

Нарезаем запеканку из молодых кабачков на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.83%

Витамин В1 3.32%

Витамин В2 7.86%

Витамин В4 8.89%

Витамин В5 7.77%

Витамин В6 6.07%

Витамин В9 4.49%

Витамин В12 7.91%

Витамин С 12.67%

Витамин D 3.91%

Витамин E 2.45%

Биотин 6.38%

Витамин К 6.99%

Витамин РР 6.58%

Калий 9.37%

Кальций 19.92%

Кремний 56.16%

Магний 4.57%

Натрий 33.89%

Сера 16.97%

Фосфор 19.52%

Хлор 18.52%

Алюминий 370.52%

Железо 6.43%

Йод 2.01%

Кобальт 49.1%

Литий 0.29%

Марганец 11.46%

Медь 6.26%

Никель 0.91%

Рубидий 13.54%

Селен 14.03%

Фтор 0.37%

Хром 2.61%

Цинк 6.58%

Бор 2%

Ванадий 70.24%

Молибден 6.89%

Витамин A 146.73%

Витамин В1 49.56%

Витамин В2 117.28%

Витамин В4 132.75%

Витамин В5 115.92%

Витамин В6 90.61%

Витамин В9 67.01%

Витамин В12 118.13%

Витамин С 189.19%

Витамин D 58.4%

Витамин E 36.64%

Биотин 95.28%

Витамин К 104.32%

Витамин РР 98.27%

Калий 139.87%

Кальций 297.41%

Кремний 838.33%

Магний 68.29%

Натрий 505.94%

Сера 253.32%

Фосфор 291.32%

Хлор 276.47%

Алюминий 5531%

Железо 95.92%

Йод 29.94%

Кобальт 733%

Литий 4.29%

Марганец 171.14%

Медь 93.44%

Никель 13.6%

Рубидий 202.05%

Селен 209.42%

Фтор 5.58%

Хром 39%

Цинк 98.17%

Бор 29.84%

Ванадий 1048.5%

Молибден 102.79%

Витамин A 24.45%

Витамин В1 8.26%

Витамин В2 19.55%

Витамин В4 22.13%

Витамин В5 19.32%

Витамин В6 15.1%

Витамин В9 11.17%

Витамин В12 19.69%

Витамин С 31.53%

Витамин D 9.73%

Витамин E 6.11%

Биотин 15.88%

Витамин К 17.39%

Витамин РР 16.38%

Калий 23.31%

Кальций 49.57%

Кремний 139.72%

Магний 11.38%

Натрий 84.32%

Сера 42.22%

Фосфор 48.55%

Хлор 46.08%

Алюминий 921.83%

Железо 15.99%

Йод 4.99%

Кобальт 122.17%

Литий 0.71%

Марганец 28.52%

Медь 15.57%

Никель 2.27%

Рубидий 33.68%

Селен 34.9%

Фтор 0.93%

Хром 6.5%

Цинк 16.36%

Бор 4.97%

Ванадий 174.75%

Молибден 17.13%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1320.6 мкг	900 мкг	9.8	24.5
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.3	8.3
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	7.9	19.5
Витамин В4	663.8 мг	500 мг	8.9	22.1
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	7.8	19.3
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	6.1	15.1
Витамин В9	268 мкг	400 мкг	4.5	11.2
Витамин В12	3.5 мкг	3 мкг	7.9	19.7
Витамин С	170.3 мкг	90 мкг	12.7	31.5
Витамин D	5.8 мкг	10 мкг	3.9	9.7
Витамин E	5.5 мг	15 мг	2.5	6.1
Биотин	47.6 мг	50 мг	6.4	15.9
Витамин К	125.2 мкг	120 мкг	7	17.4
Витамин РР	19.7 мг	20 мг	6.6	16.4
Калий	3496.8 мг	2500 мг	9.4	23.3
Кальций	2974.1 мг	1000 мг	19.9	49.6
Кремний	251.5 мг	30 мг	56.2	139.7
Магний	273.2 мг	400 мг	4.6	11.4
Натрий	6577.3 мг	1300 мг	33.9	84.3
Сера	1266.6 мг	500 мг	17	42.2
Фосфор	2330.5 мг	800 мг	19.5	48.6
Хлор	6358.7 мг	2300 мг	18.5	46.1
Алюминий	1659.3 мкг	30 мкг	370.5	921.8
Железо	17.3 мг	18 мг	6.4	16
Йод	44.9 мкг	150 мкг	2	5
Кобальт	73.3 мкг	10 мкг	49.1	122.2
Литий	3 мкг	70 мкг	0.3	0.7
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	11.5	28.5
Медь	934.4 мкг	1000 мкг	6.3	15.6
Никель	27.2 мкг	200 мкг	0.9	2.3
Рубидий	404.1 мкг	200 мкг	13.5	33.7
Селен	115.2 мкг	55 мкг	14	34.9
Фтор	223.1 мкг	4000 мкг	0.4	0.9
Хром	19.5 мкг	50 мкг	2.6	6.5
Цинк	11.8 мг	12 мг	6.6	16.4
Бор	358.1 мкг	1200 мкг	2	5
Ванадий	209.7 мкг	20 мкг	70.2	174.8
Молибден	72 мкг	70 мкг	6.9	17.1