Главная
➠ Вторые блюда
➠ Запеканка из цветной капусты
➠ Запеканка из цветной капусты со сливками

Запеканка из цветной капусты со сливками

Name: Запеканка из цветной капусты со сливками
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста Брокколи 400 гр.; Капуста цветная 400 гр.; Сливки 15% 500 мл.; Сыр 150 гр.; Мука пшеничная 20 гр.; Масло сливочное 30 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

4655

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Цветная капуста – доступный полезный продукт, из которого можно приготовить множество различных блюд. Рекомендую приготовить нежную запеканку из цветной капусты со сливками. Вкусную запеканку можно подать в качестве горячего на любой праздник или просто на ужин.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 104 ккал 1051 ккал 175 ккал

Белки 6,1 гр. 61,9 гр. 10,3 гр.

Жиры 6,5 гр. 65,6 гр. 10,9 гр.

Углеводы 4,8 гр. 48,9 гр. 8,2 гр.

Вода 71,9 гр. 727,6 гр. 121,3 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 20,8 гр. 3,5 гр.

Марина Давыдова (178 рец.)

Запеканка из цветной капусты со сливками

Ингредиенты

Введите значение

Капуста Брокколи 400 гр. Капуста цветная 400 гр. Сливки 15% 500 мл. Сыр 150 гр. Мука пшеничная 20 гр. Масло сливочное 30 гр. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Как приготовить запеканку из цветной капусты со сливками? Приготовьте необходимые ингредиенты для запеканки. Если брокколи и цветная капуста замороженные – разморозьте их. Кочан цветной капусты и брокколи разберите на соцветия.
Наберите в кастрюлю холодной воды, посолите. Доведите до кипения. Соцветия цветной капусты и брокколи отправьте в кипящую воду. Отварите в течение пяти минут. Слейте с помощью сита лишнюю жидкость.

Твердый сыр натрите на крупной терке.

Хорошо разогрейте сковороду. Выложите сливочное масло, растопите его.

Пшеничную муку выложите на сковороду, тщательно помешивая, немного обжарьте.

Добавьте сливки, постоянно помешивая, доведите до кипения.

Добавьте натертый сыр.

Нагрейте до полного растворения сыра.

Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.

В форму для запекания выложите сваренную цветную капусту и брокколи.

Залейте приготовленным сливочным соусом.

Форму поставьте в хорошо разогретую духовку. Запекайте 20 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Готовую запеканку извлеките из духовки. Подавайте запеканку порционно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.8%

Витамин В1 2.45%

Витамин В2 6%

Витамин В4 1.7%

Витамин В5 4.79%

Витамин В6 4.44%

Витамин В9 7.09%

Витамин В12 6.93%

Витамин С 39.41%

Витамин D 1.66%

Витамин E 2.88%

Биотин 0.48%

Витамин К 34.14%

Витамин РР 6.67%

Калий 5.99%

Кальций 17.23%

Кремний 103.03%

Магний 4.44%

Натрий 31.25%

Сера 10.57%

Фосфор 14.86%

Хлор 15.41%

Алюминий 750.99%

Железо 2.71%

Йод 3.98%

Кобальт 1.21%

Литий 0%

Марганец 8.69%

Медь 4.01%

Никель 1.72%

Рубидий 0%

Селен 2.06%

Фтор 0.02%

Хром 0.48%

Цинк 6.52%

Бор 0.06%

Ванадий 8.89%

Молибден 1.29%

Витамин A 68.77%

Витамин В1 24.78%

Витамин В2 60.67%

Витамин В4 17.25%

Витамин В5 48.5%

Витамин В6 44.96%

Витамин В9 71.71%

Витамин В12 70.15%

Витамин С 398.78%

Витамин D 16.81%

Витамин E 29.18%

Биотин 4.88%

Витамин К 345.49%

Витамин РР 67.54%

Калий 60.62%

Кальций 174.39%

Кремний 1042.67%

Магний 44.95%

Натрий 316.23%

Сера 106.95%

Фосфор 150.4%

Хлор 155.92%

Алюминий 7600%

Железо 27.4%

Йод 40.26%

Кобальт 12.23%

Литий 0%

Марганец 87.89%

Медь 40.58%

Никель 17.42%

Рубидий 0%

Селен 20.83%

Фтор 0.16%

Хром 4.88%

Цинк 66.03%

Бор 0.62%

Ванадий 90%

Молибден 13.07%

Витамин A 11.46%

Витамин В1 4.13%

Витамин В2 10.11%

Витамин В4 2.87%

Витамин В5 8.08%

Витамин В6 7.49%

Витамин В9 11.95%

Витамин В12 11.69%

Витамин С 66.46%

Витамин D 2.8%

Витамин E 4.86%

Биотин 0.81%

Витамин К 57.58%

Витамин РР 11.26%

Калий 10.1%

Кальций 29.06%

Кремний 173.78%

Магний 7.49%

Натрий 52.71%

Сера 17.83%

Фосфор 25.07%

Хлор 25.99%

Алюминий 1266.67%

Железо 4.57%

Йод 6.71%

Кобальт 2.04%

Литий 0%

Марганец 14.65%

Медь 6.76%

Никель 2.9%

Рубидий 0%

Селен 3.47%

Фтор 0.03%

Хром 0.81%

Цинк 11%

Бор 0.1%

Ванадий 15%

Молибден 2.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	619 мкг	900 мкг	6.8	11.5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.4	4.1
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	6	10.1
Витамин В4	86.2 мг	500 мг	1.7	2.9
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	4.8	8.1
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	4.4	7.5
Витамин В9	286.8 мкг	400 мкг	7.1	12
Витамин В12	2.1 мкг	3 мкг	6.9	11.7
Витамин С	358.9 мкг	90 мкг	39.4	66.5
Витамин D	1.7 мкг	10 мкг	1.7	2.8
Витамин E	4.4 мг	15 мг	2.9	4.9
Биотин	2.4 мг	50 мг	0.5	0.8
Витамин К	414.6 мкг	120 мкг	34.1	57.6
Витамин РР	13.5 мг	20 мг	6.7	11.3
Калий	1515.5 мг	2500 мг	6	10.1
Кальций	1743.9 мг	1000 мг	17.2	29.1
Кремний	312.8 мг	30 мг	103	173.8
Магний	179.8 мг	400 мг	4.4	7.5
Натрий	4111.1 мг	1300 мг	31.2	52.7
Сера	534.8 мг	500 мг	10.6	17.8
Фосфор	1203.2 мг	800 мг	14.9	25.1
Хлор	3586.1 мг	2300 мг	15.4	26
Алюминий	2280 мкг	30 мкг	751	1266.7
Железо	4.9 мг	18 мг	2.7	4.6
Йод	60.4 мкг	150 мкг	4	6.7
Кобальт	1.2 мкг	10 мкг	1.2	2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	8.7	14.6
Медь	405.8 мкг	1000 мкг	4	6.8
Никель	34.8 мкг	200 мкг	1.7	2.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	11.5 мкг	55 мкг	2.1	3.5
Фтор	6.4 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	2.4 мкг	50 мкг	0.5	0.8
Цинк	7.9 мг	12 мг	6.5	11
Бор	7.4 мкг	1200 мкг	0.1	0.1
Ванадий	18 мкг	20 мкг	8.9	15
Молибден	9.2 мкг	70 мкг	1.3	2.2