Холодец из свиных ножек и куриных лапок
Самый лучший холодец получается на бульоне из разного вида мяса. Чаще всего используют куриные лапки и свиные ножки, такой бульон не получается сильно жирным и хорошо застывает.
Холодец без желатина, приготовленный в домашних условиях, получается очень вкусным и ароматным. Это прекрасное традиционное блюдо русской кухни, которое обычно готовят в холодное время года. Без добавления желатина он становится полезнее, поэтому главное – выбрать правильную часть туши, чтобы он хорошо застыл.
Содержание:
Продукт 100г | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Морковь | 35 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0.2 | 8.2 |
Перец чёрный горошек | 251 | 10.4 | 3.3 | 38.7 |
Лавровый лист | 313 | 7.6 | 8.4 | 48.7 |
Чеснок | 150.1 | 6.5 | 0.5 | 29.9 |
Индейка | 144 | 21.6 | 5.6 | 0.1 |
Зелень | 32.6 | 1.9 | 1 | 3.9 |
Перец душистый горошек | 72.1 | 6.1 | 8.7 | 72.1 |
Лапки индейки | 144 | 19.5 | 6.7 | 0 |
Куриный окорочок | 185 | 21.3 | 11 | 0.1 |