Главная
➠ Вторые блюда
➠ Каши
➠ Ячневая каша на молоке в кастрюле на плите

Ячневая каша на молоке в кастрюле на плите

Name: Ячневая каша на молоке в кастрюле на плите
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Ячневая крупа 1 ст.; Вода 1.5 ст.; Молоко коровье 2.5 ст.; Соль 1 щепотка; Сахар-песок 1 ст.л.; Масло сливочное по вкусу

22344

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Каша из ячневой крупы достаточно полезная, так как богата витаминами и микроэлементами. Она недорогая, хорошо разваривается и при варке увеличивается в объеме в 3–4 раза. Такую кашу готовьте перед употреблением, так как она при остывании становится очень густой и плотной. По данному рецепту у вас каша получится вязкая, и если хотите рассыпчатую, то жидкость добавьте в соотношении 1:2.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 113 ккал 1287 ккал 643 ккал

Белки 3,2 гр. 36,1 гр. 18,0 гр.

Жиры 5,3 гр. 60,3 гр. 30,1 гр.

Углеводы 13,2 гр. 150,4 гр. 75,2 гр.

Вода 76,4 гр. 867,8 гр. 433,9 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 11,7 гр. 5,9 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ячневая каша на молоке в кастрюле на плите

Ингредиенты

Введите значение

Ячневая крупа 1 ст. Вода 1.5 ст. Молоко коровье 2.5 ст. Соль 1 щепотка Сахар-песок 1 ст.л. Масло сливочное по вкусу

Процесс приготовления

Начнем готовить ячневую кашу на молоке в кастрюле на плите. Стаканом или чашкой отмерьте указанное в рецепте количество ячневой крупы. Часто хозяйки крупу промывают, но это важно для рассыпчатой каши. Для вязкой каши ячку промывать не надо, а только перебрать, чтобы не было мелкого мусора.

Для варки каши возьмите кастрюлю с толстым дном. Вскипятите в ней нужное количество чистой воды и тонкой струей насыпьте в кипяток крупу. Крупа сначала недолго варится в воде, так как в молоке время варки удлиняется.

Крупу с водой ложкой перемешайте.

Поварите кашу до частичного загустения.

Когда каша загустеет, налейте в кастрюлю молоко.

Затем насыпьте соль и сахар и еще раз перемешайте.

Когда жидкость повторно закипит, уменьшите до минимального огонь и варите кашу под прикрытой крышкой в течение 35–40 минут. Помните, что мелкая крупа сварится быстрее. Во время варки кашу периодически помешивайте, чтобы не подгорела.

В приготовленную кашу положите сливочное масло и хорошо перемешайте. Каша с маслом не так быстро станет густой.

Затем ячневую кашу, сваренную на молоке, разложите в порционные тарелки и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.47%

Витамин В1 3.93%

Витамин В2 6.4%

Витамин В4 3.56%

Витамин В5 4.35%

Витамин В6 4.44%

Витамин В9 1.71%

Витамин В12 8.07%

Витамин С 0.12%

Витамин D 5.96%

Витамин E 1.73%

Биотин 3.52%

Витамин К 0.33%

Витамин РР 3.33%

Калий 4.24%

Кальций 7.59%

Кремний 0%

Магний 3.05%

Натрий 4.52%

Сера 5.4%

Фосфор 11.87%

Хлор 4.93%

Алюминий 91.7%

Железо 1.46%

Йод 3.3%

Кобальт 7.21%

Литий 0%

Марганец 4.97%

Медь 5.39%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 12.45%

Фтор 1.22%

Хром 2.2%

Цинк 3.04%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.04%

Витамин A 39.44%

Витамин В1 44.7%

Витамин В2 72.65%

Витамин В4 40.46%

Витамин В5 49.46%

Витамин В6 50.4%

Витамин В9 19.41%

Витамин В12 91.67%

Витамин С 1.39%

Витамин D 67.7%

Витамин E 19.67%

Биотин 40%

Витамин К 3.7%

Витамин РР 37.82%

Калий 48.15%

Кальций 86.23%

Кремний 0%

Магний 34.61%

Натрий 51.37%

Сера 61.34%

Фосфор 134.86%

Хлор 56.03%

Алюминий 1041.67%

Железо 16.58%

Йод 37.5%

Кобальт 81.95%

Литий 0%

Марганец 56.48%

Медь 61.22%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 141.44%

Фтор 13.89%

Хром 25%

Цинк 34.55%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 80%

Витамин A 19.72%

Витамин В1 22.35%

Витамин В2 36.33%

Витамин В4 20.23%

Витамин В5 24.73%

Витамин В6 25.2%

Витамин В9 9.71%

Витамин В12 45.83%

Витамин С 0.69%

Витамин D 33.85%

Витамин E 9.83%

Биотин 20%

Витамин К 1.85%

Витамин РР 18.91%

Калий 24.08%

Кальций 43.11%

Кремний 0%

Магний 17.3%

Натрий 25.68%

Сера 30.67%

Фосфор 67.43%

Хлор 28.01%

Алюминий 520.83%

Железо 8.29%

Йод 18.75%

Кобальт 40.98%

Литий 0%

Марганец 28.24%

Медь 30.61%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 70.72%

Фтор 6.94%

Хром 12.5%

Цинк 17.28%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 40%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	355 мкг	900 мкг	3.5	19.7
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.9	22.4
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	6.4	36.3
Витамин В4	202.3 мг	500 мг	3.6	20.2
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	4.4	24.7
Витамин В6	1 мг	2 мг	4.4	25.2
Витамин В9	77.7 мкг	400 мкг	1.7	9.7
Витамин В12	2.8 мкг	3 мкг	8.1	45.8
Витамин С	1.3 мкг	90 мкг	0.1	0.7
Витамин D	6.8 мкг	10 мкг	6	33.9
Витамин E	3 мг	15 мг	1.7	9.8
Биотин	20 мг	50 мг	3.5	20
Витамин К	4.4 мкг	120 мкг	0.3	1.9
Витамин РР	7.6 мг	20 мг	3.3	18.9
Калий	1203.8 мг	2500 мг	4.2	24.1
Кальций	862.3 мг	1000 мг	7.6	43.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	138.4 мг	400 мг	3	17.3
Натрий	667.8 мг	1300 мг	4.5	25.7
Сера	306.7 мг	500 мг	5.4	30.7
Фосфор	1078.9 мг	800 мг	11.9	67.4
Хлор	1288.6 мг	2300 мг	4.9	28
Алюминий	312.5 мкг	30 мкг	91.7	520.8
Железо	3 мг	18 мг	1.5	8.3
Йод	56.3 мкг	150 мкг	3.3	18.8
Кобальт	8.2 мкг	10 мкг	7.2	41
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	5	28.2
Медь	612.2 мкг	1000 мкг	5.4	30.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	77.8 мкг	55 мкг	12.5	70.7
Фтор	555.5 мкг	4000 мкг	1.2	6.9
Хром	12.5 мкг	50 мкг	2.2	12.5
Цинк	4.1 мг	12 мг	3	17.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	56 мкг	70 мкг	7	40