Салат «Снежная королева»
Варенье из лепестков роз с клубникой
0
3607
14
0
Клубника – это одна из первых ягод, которая появляется на огороде после долгой зимы. Сезон ее не такой долгий, как бы хотелось, поэтому необходимо успеть вдоволь насладиться ее вкусом и заготовить ее на зиму. Сегодня мы приготовим клубничное варенье с лепестками розы – это великолепное сочетание сладкой и сочной клубники с лепестками ароматной чайной розы, которое откроет вам новый вкус варенья.
Кухня
Русская
Время готовки
2 д.
PT2D
Порции
2
Калорийность
130 ккал
912 ккал
456 ккал
Белки
0,5 гр.
3,2 гр.
1,6 гр.
Жиры
0,2 гр.
1,6 гр.
0,8 гр.
Углеводы
30,8 гр.
217,1 гр.
108,6 гр.
Вода
49,8 гр.
350,8 гр.
175,4 гр.
Пищевые волокна
1,3 гр.
8,8 гр.
4,4 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
Как начать готовить варенье из лепестков роз с клубникой? Для варенья мы выбрали спелую плотную клубнику, чтобы в процессе приготовления она сохранила свою форму и в готовом варенье ягоды остались целыми. Клубнику выкладываем в дуршлаг, промываем под струей прохладной проточной воды и оставляем в дуршлаге на 10-15 минут, чтобы стекла вся вода.
Лепестки розы отделяем от бутона и перебираем, для варенья нам необходимы лепестки только хорошего качества, подвявшие лепестки удаляем. Если роза покупная – лепестки промываем под прохладной проточной водой в небольшой емкости, аккуратно, чтобы не помять их, после чего выкладываем их на хлопковое полотенце, чтобы они немного обсохли.
По истечении времени соединяем в емкости настоявшиеся лепестки розы и пустившую сок клубнику, хорошо перемешиваем и ставим на средний огонь. Массу доводим до кипения, не забывая постоянно помешивать, и снимаем образовавшуюся пену. После того, как варенье закипело, еще раз хорошо его перемешиваем и снимаем с огня. Оставляем варенье при комнатной температуре до полного остывания на 4-4,5 часа.
После полного остывания емкость с вареньем снова ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем пенку и снимаем с огня, оставляем варенье до полного остывания. Такую процедуру проводим 3 раза. В третий раз варенье после закипания провариваем 10-12 минут на медленном огне. За это время промываем банки, стерилизуем их в духовом шкафу 7-10 минут при температуре 110-120 градусов. После чего горячее варенье раскладываем по стерилизованным банкам и закрываем прокипяченными крышками. Переворачиваем банки с вареньем вверх дном, укрываем махровым полотенцем и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. После того, как варенье полностью остыло, обтираем банки и ставим их на хранение в темное прохладное место.
Витамины и минералы
Витамин A
0.32%
Витамин В1
1.15%
Витамин В2
1.58%
Витамин В4
0.65%
Витамин В5
2.05%
Витамин В6
1.71%
Витамин В9
1.43%
Витамин В12
0%
Витамин С
37.98%
Витамин D
0%
Витамин E
1.9%
Биотин
4.55%
Витамин К
1.04%
Витамин РР
1.14%
Калий
3.67%
Кальций
2.28%
Кремний
187.51%
Магний
2.56%
Натрий
0.79%
Сера
1.36%
Фосфор
1.64%
Хлор
0.4%
Алюминий
47.92%
Железо
3.79%
Йод
0.38%
Кобальт
22.73%
Литий
2.44%
Марганец
5.69%
Медь
7.1%
Никель
0%
Рубидий
5.23%
Селен
0.41%
Фтор
0.26%
Хром
2.27%
Цинк
0.46%
Бор
8.76%
Ванадий
25.57%
Молибден
8.12%
Витамин A
2.22%
Витамин В1
8.08%
Витамин В2
11.13%
Витамин В4
4.58%
Витамин В5
14.45%
Витамин В6
12.06%
Витамин В9
10.05%
Витамин В12
0%
Витамин С
267.36%
Витамин D
0%
Витамин E
13.34%
Биотин
32.01%
Витамин К
7.33%
Витамин РР
8%
Калий
25.83%
Кальций
16.02%
Кремний
1320%
Магний
18.04%
Натрий
5.54%
Сера
9.6%
Фосфор
11.52%
Хлор
2.78%
Алюминий
337.33%
Железо
26.7%
Йод
2.67%
Кобальт
160%
Литий
17.14%
Марганец
40.03%
Медь
50%
Никель
0%
Рубидий
36.8%
Селен
2.91%
Фтор
1.83%
Хром
16%
Цинк
3.24%
Бор
61.67%
Ванадий
180%
Молибден
57.17%
Витамин A
1.11%
Витамин В1
4.04%
Витамин В2
5.56%
Витамин В4
2.29%
Витамин В5
7.22%
Витамин В6
6.03%
Витамин В9
5.02%
Витамин В12
0%
Витамин С
133.68%
Витамин D
0%
Витамин E
6.67%
Биотин
16%
Витамин К
3.67%
Витамин РР
4%
Калий
12.92%
Кальций
8.01%
Кремний
660%
Магний
9.02%
Натрий
2.77%
Сера
4.8%
Фосфор
5.76%
Хлор
1.39%
Алюминий
168.67%
Железо
13.35%
Йод
1.33%
Кобальт
80%
Литий
8.57%
Марганец
20.02%
Медь
25%
Никель
0%
Рубидий
18.4%
Селен
1.46%
Фтор
0.91%
Хром
8%
Цинк
1.62%
Бор
30.83%
Ванадий
90%
Молибден
28.58%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 20 мкг | 900 мкг | 0.3 | 1.1 |
| Витамин В1 | 0.1 мг | 1.5 мг | 1.1 | 4 |
| Витамин В2 | 0.2 мг | 1.8 мг | 1.6 | 5.6 |
| Витамин В4 | 22.9 мг | 500 мг | 0.7 | 2.3 |
| Витамин В5 | 0.7 мг | 5 мг | 2.1 | 7.2 |
| Витамин В6 | 0.2 мг | 2 мг | 1.7 | 6 |
| Витамин В9 | 40.2 мкг | 400 мкг | 1.4 | 5 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 240.6 мкг | 90 мкг | 38 | 133.7 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 2 мг | 15 мг | 1.9 | 6.7 |
| Биотин | 16 мг | 50 мг | 4.5 | 16 |
| Витамин К | 8.8 мкг | 120 мкг | 1 | 3.7 |
| Витамин РР | 1.6 мг | 20 мг | 1.1 | 4 |
| Калий | 645.8 мг | 2500 мг | 3.7 | 12.9 |
| Кальций | 160.2 мг | 1000 мг | 2.3 | 8 |
| Кремний | 396 мг | 30 мг | 187.5 | 660 |
| Магний | 72.2 мг | 400 мг | 2.6 | 9 |
| Натрий | 72 мг | 1300 мг | 0.8 | 2.8 |
| Сера | 48 мг | 500 мг | 1.4 | 4.8 |
| Фосфор | 92.2 мг | 800 мг | 1.6 | 5.8 |
| Хлор | 64 мг | 2300 мг | 0.4 | 1.4 |
| Алюминий | 101.2 мкг | 30 мкг | 47.9 | 168.7 |
| Железо | 4.8 мг | 18 мг | 3.8 | 13.3 |
| Йод | 4 мкг | 150 мкг | 0.4 | 1.3 |
| Кобальт | 16 мкг | 10 мкг | 22.7 | 80 |
| Литий | 12 мкг | 70 мкг | 2.4 | 8.6 |
| Марганец | 0.8 мкг | 2 мкг | 5.7 | 20 |
| Медь | 500 мкг | 1000 мкг | 7.1 | 25 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 73.6 мкг | 200 мкг | 5.2 | 18.4 |
| Селен | 1.6 мкг | 55 мкг | 0.4 | 1.5 |
| Фтор | 73 мкг | 4000 мкг | 0.3 | 0.9 |
| Хром | 8 мкг | 50 мкг | 2.3 | 8 |
| Цинк | 0.4 мг | 12 мг | 0.5 | 1.6 |
| Бор | 740 мкг | 1200 мкг | 8.8 | 30.8 |
| Ванадий | 36 мкг | 20 мкг | 25.6 | 90 |
| Молибден | 40 мкг | 70 мкг | 8.1 | 28.6 |
Похожие рецепты
Оставить комментарий