Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из крыжовника с лимоном

Варенье из крыжовника с лимоном

Name: Варенье из крыжовника с лимоном
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Крыжовник 1 кг; Лимон 1 - 2 шт.; Сахар-песок 2 кг

15956

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем рецепт полезного варенья из ягод крыжовника с лимоном, приготовление которого не потребует большого количества усилий и времени. Такое варенье еще можно назвать сырым, ведь термической обработки оно тоже не требует. За счет содержания большого объема сахара такая заготовка хорошо хранится, а ягодный натуральный пектин отвечает за густую консистенцию.

Кухня Русская

Время готовки 20 мин.

Порции 1

Калорийность 211 ккал 4481 ккал 4481 ккал

Белки 0,4 гр. 8,1 гр. 8,1 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,1 гр. 2,1 гр.

Углеводы 51,6 гр. 1094,6 гр. 1094,6 гр.

Вода 45,1 гр. 955,6 гр. 955,6 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 36,4 гр. 36,4 гр.

Давыдов Валерий (182 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Крыжовник 1 кг Лимон 1 - 2 шт. Сахар-песок 2 кг

Процесс приготовления

Начнем готовить варенье из крыжовника с лимоном. Подготавливаем крыжовник для варенья. Для этого ягоды тщательно моем проточной водой, удаляем все дефектные плоды.

После промывания раскладываем ягоды на полотенце или откидываем на дуршлаг и даем стечь жидкости полностью.

С помощью маленьких ножниц избавляемся от «хвостиков» ягод с обеих сторон.

Лимоны промываем горячей водой, заливаем кипятком на одну минуту. Сливаем воду и разрезаем цитрусы на кружочки. Извлекаем все косточки.

С помощью мясорубки или блендера измельчаем ягоды крыжовника вместе с порезанными лимонами в однородную массу.

Всыпаем в ягодную массу весь сахар сразу и перемешиваем деревянной чистой ложкой или лопаткой.

Емкость с вареньем накрыть чистым полотенцем и оставить на несколько часов, чтобы сахар мог полностью раствориться. Консистенция варенья получается средней густоты, полупрозрачная.

По истечении нескольких часов, когда сахар растворится, разливаем полученное варенье по предварительно простерилизованным банкам и плотно закрываем простерилизованными крышками. Убираем для хранения в холодильник.

Через несколько дней варенье загустеет и станет немного плотнее, чем было при приготовлении.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.74%

Витамин В1 0.47%

Витамин В2 0.59%

Витамин В4 4.03%

Витамин В5 2.92%

Витамин В6 0.88%

Витамин В9 0.72%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.24%

Витамин D 0%

Витамин E 1.65%

Биотин 0%

Витамин К 3.07%

Витамин РР 1%

Калий 5.33%

Кальций 1.41%

Кремний 19.25%

Магний 1.23%

Натрий 0.92%

Сера 1.81%

Фосфор 1.81%

Хлор 0.03%

Алюминий 61.25%

Железо 3.07%

Йод 0.32%

Кобальт 4.81%

Литий 1.1%

Марганец 10.73%

Медь 7.49%

Никель 1.44%

Рубидий 4.7%

Селен 0.56%

Фтор 0.16%

Хром 0.97%

Цинк 0.41%

Бор 1.26%

Ванадий 3.96%

Молибден 8.17%

Витамин A 36.93%

Витамин В1 9.87%

Витамин В2 12.44%

Витамин В4 85.42%

Витамин В5 62%

Витамин В6 18.6%

Витамин В9 15.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 386.67%

Витамин D 0%

Витамин E 34.93%

Биотин 0%

Витамин К 65%

Витамин РР 21.2%

Калий 113.02%

Кальций 29.8%

Кремний 408%

Магний 26.1%

Натрий 19.48%

Сера 38.4%

Фосфор 38.3%

Хлор 0.7%

Алюминий 1298.4%

Железо 65.11%

Йод 6.75%

Кобальт 102%

Литий 23.37%

Марганец 227.4%

Медь 158.8%

Никель 30.54%

Рубидий 99.56%

Селен 11.78%

Фтор 3.3%

Хром 20.48%

Цинк 8.75%

Бор 26.67%

Ванадий 84%

Молибден 173.14%

Витамин A 36.93%

Витамин В1 9.87%

Витамин В2 12.44%

Витамин В4 85.42%

Витамин В5 62%

Витамин В6 18.6%

Витамин В9 15.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 386.67%

Витамин D 0%

Витамин E 34.93%

Биотин 0%

Витамин К 65%

Витамин РР 21.2%

Калий 113.02%

Кальций 29.8%

Кремний 408%

Магний 26.1%

Натрий 19.48%

Сера 38.4%

Фосфор 38.3%

Хлор 0.7%

Алюминий 1298.4%

Железо 65.11%

Йод 6.75%

Кобальт 102%

Литий 23.37%

Марганец 227.4%

Медь 158.8%

Никель 30.54%

Рубидий 99.56%

Селен 11.78%

Фтор 3.3%

Хром 20.48%

Цинк 8.75%

Бор 26.67%

Ванадий 84%

Молибден 173.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	332.4 мкг	900 мкг	1.7	36.9
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.5	9.9
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.6	12.4
Витамин В4	427.1 мг	500 мг	4	85.4
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	2.9	62
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	0.9	18.6
Витамин В9	60.8 мкг	400 мкг	0.7	15.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	348 мкг	90 мкг	18.2	386.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.2 мг	15 мг	1.6	34.9
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	78 мкг	120 мкг	3.1	65
Витамин РР	4.2 мг	20 мг	1	21.2
Калий	2825.6 мг	2500 мг	5.3	113
Кальций	298 мг	1000 мг	1.4	29.8
Кремний	122.4 мг	30 мг	19.2	408
Магний	104.4 мг	400 мг	1.2	26.1
Натрий	253.2 мг	1300 мг	0.9	19.5
Сера	192 мг	500 мг	1.8	38.4
Фосфор	306.4 мг	800 мг	1.8	38.3
Хлор	16 мг	2300 мг	0	0.7
Алюминий	389.5 мкг	30 мкг	61.2	1298.4
Железо	11.7 мг	18 мг	3.1	65.1
Йод	10.1 мкг	150 мкг	0.3	6.7
Кобальт	10.2 мкг	10 мкг	4.8	102
Литий	16.4 мкг	70 мкг	1.1	23.4
Марганец	4.5 мкг	2 мкг	10.7	227.4
Медь	1588 мкг	1000 мкг	7.5	158.8
Никель	61.1 мкг	200 мкг	1.4	30.5
Рубидий	199.1 мкг	200 мкг	4.7	99.6
Селен	6.5 мкг	55 мкг	0.6	11.8
Фтор	132 мкг	4000 мкг	0.2	3.3
Хром	10.2 мкг	50 мкг	1	20.5
Цинк	1.1 мг	12 мг	0.4	8.8
Бор	320 мкг	1200 мкг	1.3	26.7
Ванадий	16.8 мкг	20 мкг	4	84
Молибден	121.2 мкг	70 мкг	8.2	173.1