Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из кабачков с апельсином пальчики оближешь

Варенье из кабачков с апельсином пальчики оближешь

Name: Варенье из кабачков с апельсином пальчики оближешь
Prep time: 13 h
Cook time: 50 min
Total time: 13 h 50 min
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Кабачки 1,5 кг; Сахар-песок 1,5 кг; Апельсин 3 шт.; Лимон 1 шт.; Вода 250 мл.

1996

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Начался сезон кабачков и у нас появилась возможность испробовать в деле рецепт варенья из кабачков с апельсином пальчики оближешь. Оно имеет нежную консистенцию и красивый солнечный цвет, благоухает цитрусовыми ароматами. Такое варенье станет отличным вариантом при хорошем урожае кабачков или отсутствии ягод. Оно послужит отличной начинкой для выпечки или десертом к чашечке чая.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 13 ч.

Порции 2

Калорийность 179 ккал 4431 ккал 2216 ккал

Белки 0,4 гр. 10,3 гр. 5,2 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,9 гр. 2,0 гр.

Углеводы 43,6 гр. 1081,8 гр. 540,9 гр.

Вода 54,4 гр. 1349,2 гр. 674,6 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 20,4 гр. 10,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Варенье из кабачков с апельсином пальчики оближешь

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 1,5 кг Сахар-песок 1,5 кг Апельсин 3 шт. Лимон 1 шт. Вода 250 мл.

Процесс приготовления

Как начать готовить варенье из кабачков с апельсином пальчики оближешь? Для заготовки варенья подойдут как молодые кабачки, так и спелые с вызревшими семенами. Промываем их в проточной воде и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы они немного обсохли. После чего удаляем плодоножку, чистим кабачок от кожуры и семян. В рецепте указан вес уже очищенных кабачков. Нарезаем кабачки мелкими кубиками.

Апельсины и лимон промываем в проточной воде, нарезаем небольшими дольками и удаляем косточки.

В кастрюлю с толстым дном насыпаем сахар, добавляем воду, перемешиваем и ставим на средний огонь. Доводим сироп до кипения, уменьшаем огонь и провариваем 8-10 минут.

В кипящий сироп добавляем нарезанные кабачки, перемешиваем и доводим до кипения, после чего провариваем варенье в течение 5 минут.

На следующем этапе в варенье добавляем цитрусовые, перемешиваем и доводим до кипения. После чего огонь уменьшаем и варим варенье 40-50 минут. Готовое варенье снимаем с огня.

Горячее варенье распределяем по стерилизованным баночкам, плотно закрываем прокипяченными крышками, переворачиваем банки вверх дном и оставляем до полного остывания. После чего варенье убираем на хранение в темное прохладное место.

Витамины и минералы

Витамин A 0.38%

Витамин В1 1.32%

Витамин В2 0.98%

Витамин В4 1.07%

Витамин В5 1.75%

Витамин В6 2.8%

Витамин В9 1.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.08%

Витамин D 0%

Витамин E 0.53%

Биотин 0.66%

Витамин К 1.44%

Витамин РР 1.69%

Калий 5.38%

Кальций 1.4%

Кремний 43.85%

Магний 1.53%

Натрий 0.28%

Сера 0.35%

Фосфор 1.16%

Хлор 0.03%

Алюминий 189.48%

Железо 1.93%

Йод 0.23%

Кобальт 6.37%

Литий 5.41%

Марганец 2.6%

Медь 3.57%

Никель 0.27%

Рубидий 6.82%

Селен 0.32%

Фтор 0.12%

Хром 0.77%

Цинк 1.15%

Бор 3.54%

Ванадий 16.36%

Молибден 1.75%

Витамин A 9.42%

Витамин В1 32.8%

Витамин В2 24.33%

Витамин В4 26.67%

Витамин В5 43.4%

Витамин В6 69.4%

Витамин В9 41.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 473.33%

Витамин D 0%

Витамин E 13.07%

Биотин 16.4%

Витамин К 35.83%

Витамин РР 41.9%

Калий 133.41%

Кальций 34.68%

Кремний 1088%

Магний 37.95%

Натрий 7.02%

Сера 8.76%

Фосфор 28.73%

Хлор 0.68%

Алюминий 4700.89%

Железо 47.89%

Йод 5.77%

Кобальт 158%

Литий 134.23%

Марганец 64.5%

Медь 88.54%

Никель 6.61%

Рубидий 169.23%

Селен 7.89%

Фтор 3.06%

Хром 19.08%

Цинк 28.46%

Бор 87.75%

Ванадий 406%

Молибден 43.3%

Витамин A 4.71%

Витамин В1 16.4%

Витамин В2 12.17%

Витамин В4 13.33%

Витамин В5 21.7%

Витамин В6 34.7%

Витамин В9 20.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 236.67%

Витамин D 0%

Витамин E 6.53%

Биотин 8.2%

Витамин К 17.92%

Витамин РР 20.95%

Калий 66.7%

Кальций 17.34%

Кремний 544%

Магний 18.98%

Натрий 3.51%

Сера 4.38%

Фосфор 14.36%

Хлор 0.34%

Алюминий 2350.45%

Железо 23.94%

Йод 2.89%

Кобальт 79%

Литий 67.11%

Марганец 32.25%

Медь 44.27%

Никель 3.31%

Рубидий 84.62%

Селен 3.95%

Фтор 1.53%

Хром 9.54%

Цинк 14.23%

Бор 43.88%

Ванадий 203%

Молибден 21.65%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	84.8 мкг	900 мкг	0.4	4.7
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.3	16.4
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1	12.2
Витамин В4	133.3 мг	500 мг	1.1	13.3
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	1.7	21.7
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	2.8	34.7
Витамин В9	166.4 мкг	400 мкг	1.7	20.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	426 мкг	90 мкг	19.1	236.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	0.5	6.5
Биотин	8.2 мг	50 мг	0.7	8.2
Витамин К	43 мкг	120 мкг	1.4	17.9
Витамин РР	8.4 мг	20 мг	1.7	21
Калий	3335.2 мг	2500 мг	5.4	66.7
Кальций	346.8 мг	1000 мг	1.4	17.3
Кремний	326.4 мг	30 мг	43.9	544
Магний	151.8 мг	400 мг	1.5	19
Натрий	91.2 мг	1300 мг	0.3	3.5
Сера	43.8 мг	500 мг	0.4	4.4
Фосфор	229.8 мг	800 мг	1.2	14.4
Хлор	15.6 мг	2300 мг	0	0.3
Алюминий	1410.3 мкг	30 мкг	189.5	2350.4
Железо	8.6 мг	18 мг	1.9	23.9
Йод	8.7 мкг	150 мкг	0.2	2.9
Кобальт	15.8 мкг	10 мкг	6.4	79
Литий	94 мкг	70 мкг	5.4	67.1
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	2.6	32.3
Медь	885.4 мкг	1000 мкг	3.6	44.3
Никель	13.2 мкг	200 мкг	0.3	3.3
Рубидий	338.5 мкг	200 мкг	6.8	84.6
Селен	4.3 мкг	55 мкг	0.3	3.9
Фтор	122.4 мкг	4000 мкг	0.1	1.5
Хром	9.5 мкг	50 мкг	0.8	9.5
Цинк	3.4 мг	12 мг	1.1	14.2
Бор	1053 мкг	1200 мкг	3.5	43.9
Ванадий	81.2 мкг	20 мкг	16.4	203
Молибден	30.3 мкг	70 мкг	1.7	21.7