Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из груш c с маком

Варенье из груш c с маком

Name: Варенье из груш c с маком
Prep time: 115 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Груша 1 кг; Сахар-песок 200 - 300 гр.; Мак 1 - 2 ст.л.; Лимон 1 шт.; Ваниль 1 щепотка

2524

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Готовили ли вы когда-нибудь варенье с добавлением мака? Спешим предложить вам отличный рецепт варенья из груш c с маком. Прекрасное сочетание ингредиентов и потрясающий вкус варенья не оставят вас равнодушными, испробовав рецепт один раз, вы будете делать эту великолепную заготовку на зиму каждый год! Варенье получается нежным по консистенции (по желанию его можно пюрировать при помощи погружного блендера), в процессе приготовления мак измельчается в кофемолке, поэтому не имеет твердой структуры. Небольшое количество ванили придает варенью приятный аромат, а лимонный сок добавляет приятную кислинку.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 115 мин.

Порции 2

Калорийность 113 ккал 1459 ккал 729 ккал

Белки 0,8 гр. 10,2 гр. 5,1 гр.

Жиры 1,3 гр. 17,4 гр. 8,7 гр.

Углеводы 24,0 гр. 309,6 гр. 154,8 гр.

Вода 70,1 гр. 905,2 гр. 452,6 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 31,0 гр. 15,5 гр.

Лариса Николаевна (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Груша 1 кг Сахар-песок 200 - 300 гр. Мак 1 - 2 ст.л. Лимон 1 шт. Ваниль 1 щепотка

Процесс приготовления

Как приготовить варенье из груш c с маком? Для заготовки варенья отбираем сочные крепкие груши. Промываем их под проточной водой, выкладываем на кухонное полотенце и оставляем, чтобы они обсохли от воды. Затем при помощи овощечистки с груш счищаем кожуру, нарезаем груши небольшими кусочками. Укладываем подготовленные груши в кастрюлю с толстым дном, сверху засыпаем сахаром и поливаем соком лимона. Оставляем при комнатной температуре на 50-70 минут, чтобы груши пустили сок, а сахар растворился.

После того, как груши пустили сок, перемешиваем их деревянной ложкой, ставим на средний огонь и доводим до кипения. После закипания с варенья снимаем образовавшуюся сверху пенку, уменьшаем огонь и, периодически помешивая, варим варенье 25-35 минут.

Мак выкладываем на горячую сухую сковороду и подсушиваем несколько минут. Затем снимаем сковороду с огня и даем маку немного остыть, после чего перемалываем его 4-5 секунд в кофемолке или растираем в ступке, чтобы крупинки мака были более мягкими. Перемолотый мак добавляем в кастрюлю с вареньем, туда же отправляем ванилин, перемешиваем и провариваем еще 3-5 минут, после чего варенье снимаем с огня.

Готовое горячее варенье распределяем по предварительно простерилизованным баночкам и плотно укупориваем прокипяченными крышками. Переворачиваем банки вверх дном и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. Затем убираем баночки с вареньем на хранение в темное прохладное место. Немного варенья мы оставили для дегустации. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.24%

Витамин В1 2.48%

Витамин В2 1.47%

Витамин В4 0.84%

Витамин В5 1.11%

Витамин В6 1.59%

Витамин В9 1.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.37%

Витамин D 0%

Витамин E 2.62%

Биотин 0.15%

Витамин К 2.9%

Витамин РР 1.16%

Калий 5.86%

Кальций 5.82%

Кремний 15.8%

Магний 5.02%

Натрий 0.92%

Сера 4%

Фосфор 4.3%

Хлор 0.04%

Алюминий 290.93%

Железо 11.6%

Йод 0.52%

Кобальт 82.11%

Литий 4%

Марганец 10.4%

Медь 14.52%

Никель 6.6%

Рубидий 17.16%

Селен 0.75%

Фтор 0.21%

Хром 2.81%

Цинк 3.89%

Бор 9.07%

Ванадий 20.29%

Молибден 5.6%

Витамин A 3.13%

Витамин В1 32.01%

Витамин В2 19%

Витамин В4 10.81%

Витамин В5 14.34%

Витамин В6 20.51%

Витамин В9 13.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 82.22%

Витамин D 0%

Витамин E 33.87%

Биотин 2%

Витамин К 37.5%

Витамин РР 14.95%

Калий 75.63%

Кальций 75.1%

Кремний 204%

Магний 64.8%

Натрий 11.87%

Сера 51.6%

Фосфор 55.51%

Хлор 0.57%

Алюминий 3755.87%

Железо 149.78%

Йод 6.71%

Кобальт 1060%

Литий 51.69%

Марганец 134.31%

Медь 187.5%

Никель 85.27%

Рубидий 221.53%

Селен 9.62%

Фтор 2.65%

Хром 36.24%

Цинк 50.21%

Бор 117.08%

Ванадий 262%

Молибден 72.29%

Витамин A 1.57%

Витамин В1 16.01%

Витамин В2 9.5%

Витамин В4 5.41%

Витамин В5 7.17%

Витамин В6 10.25%

Витамин В9 6.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 41.11%

Витамин D 0%

Витамин E 16.93%

Биотин 1%

Витамин К 18.75%

Витамин РР 7.48%

Калий 37.82%

Кальций 37.55%

Кремний 102%

Магний 32.4%

Натрий 5.93%

Сера 25.8%

Фосфор 27.76%

Хлор 0.28%

Алюминий 1877.93%

Железо 74.89%

Йод 3.35%

Кобальт 530%

Литий 25.84%

Марганец 67.15%

Медь 93.75%

Никель 42.64%

Рубидий 110.77%

Селен 4.81%

Фтор 1.33%

Хром 18.12%

Цинк 25.1%

Бор 58.54%

Ванадий 131%

Молибден 36.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	28.2 мкг	900 мкг	0.2	1.6
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.5	16
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.5	9.5
Витамин В4	54.1 мг	500 мг	0.8	5.4
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	1.1	7.2
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.6	10.3
Витамин В9	52.4 мкг	400 мкг	1	6.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	74 мкг	90 мкг	6.4	41.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.1 мг	15 мг	2.6	16.9
Биотин	1 мг	50 мг	0.2	1
Витамин К	45 мкг	120 мкг	2.9	18.8
Витамин РР	3 мг	20 мг	1.2	7.5
Калий	1890.8 мг	2500 мг	5.9	37.8
Кальций	751 мг	1000 мг	5.8	37.6
Кремний	61.2 мг	30 мг	15.8	102
Магний	259.2 мг	400 мг	5	32.4
Натрий	154.3 мг	1300 мг	0.9	5.9
Сера	258 мг	500 мг	4	25.8
Фосфор	444.1 мг	800 мг	4.3	27.8
Хлор	13 мг	2300 мг	0	0.3
Алюминий	1126.8 мкг	30 мкг	290.9	1877.9
Железо	27 мг	18 мг	11.6	74.9
Йод	10.1 мкг	150 мкг	0.5	3.4
Кобальт	106 мкг	10 мкг	82.1	530
Литий	36.2 мкг	70 мкг	4	25.8
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	10.4	67.2
Медь	1875 мкг	1000 мкг	14.5	93.8
Никель	170.5 мкг	200 мкг	6.6	42.6
Рубидий	443.1 мкг	200 мкг	17.2	110.8
Селен	5.3 мкг	55 мкг	0.7	4.8
Фтор	106 мкг	4000 мкг	0.2	1.3
Хром	18.1 мкг	50 мкг	2.8	18.1
Цинк	6 мг	12 мг	3.9	25.1
Бор	1405 мкг	1200 мкг	9.1	58.5
Ванадий	52.4 мкг	20 мкг	20.3	131
Молибден	50.6 мкг	70 мкг	5.6	36.1