Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из черешни с лимонной кислотой

Варенье из черешни с лимонной кислотой

Name: Варенье из черешни с лимонной кислотой
Prep time: 3 h
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Черешня 1 кг; Лимонная кислота 12 гр.; Сахар-песок 1 кг

13880

9 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Варенье из черешни с добавлением лимонной кислоты – вкусное и необычное лакомство, подходящее для зимнего хранения. Варенье из черешни получается густым по консистенции, а сами ягоды будут вариться в собственном соку. Цвет готового лакомства очень насыщенный, янтарный. Нежный, сладкий, с легкой кислинкой десерт из черешни понравится всей семье!

Кухня Мировая

Время готовки 3 ч.

Порции 4

Калорийность 224 ккал 4513 ккал 1128 ккал

Белки 0,5 гр. 11,1 гр. 2,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 1,0 гр.

Углеводы 55,0 гр. 1106,8 гр. 276,7 гр.

Вода 43,3 гр. 871,0 гр. 217,8 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 11,0 гр. 2,8 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Черешня 1 кг Лимонная кислота 12 гр. Сахар-песок 1 кг

Процесс приготовления

Приступим к готовке варенья из черешни с лимонной кислотой. Для приготовления данного варенья отбираем только крупные и самые красивые ягоды. Закипятите воду и ошпарьте черешню кипятком. Затем откиньте ягоды на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. После этого засыпаем ягоды сахарным песком.

Ставим емкость с черешней и сахарным песком на огонь. Когда ягодная масса закипит, проварите ее всего 5 минут. Не забывайте помешивать варенье, чтобы оно не пригорело. После этого выключаем газ и остужаем ягодную массу до комнатной температуры. Когда варенье остынет, снова ставим его на умеренный огонь и после закипания варим 5 минут. Остужаем. Когда ягодная масса будет провариваться в третий раз, добавьте к ней лимонную кислоту и также держите на огне после закипания всего 5 минут. Лимонная кислота поможет готовому варенью в процессе длительного хранения не засахариваться.

Варенье после третей варки в горячем виде разливаем по стерилизованным заранее емкостям, закрываем плотно крышками. Остужаем под теплым одеялом в перевернутом виде, после этого перемещаем на хранение в прохладное место.

Ароматное, густое и невероятно вкусное варенье из черешни готово!

Приятного вам чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 1.38%

Витамин В1 0.35%

Витамин В2 0.28%

Витамин В4 0.61%

Витамин В5 1.99%

Витамин В6 1.24%

Витамин В9 0.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.49%

Витамин D 0%

Витамин E 1%

Биотин 0.4%

Витамин К 0.87%

Витамин РР 1.24%

Калий 4.71%

Кальций 1.79%

Кремний 21.54%

Магний 2.99%

Натрий 0.54%

Сера 1.05%

Фосфор 1.75%

Хлор 0.17%

Алюминий 7.12%

Железо 5.8%

Йод 0.66%

Кобальт 4.97%

Литий 2.13%

Марганец 1.75%

Медь 2.98%

Никель 3.73%

Рубидий 19.14%

Селен 1.63%

Фтор 0.02%

Хром 6.96%

Цинк 0.29%

Бор 5.18%

Ванадий 62.13%

Молибден 7.1%

Витамин A 27.78%

Витамин В1 7.14%

Витамин В2 5.64%

Витамин В4 12.32%

Витамин В5 40.09%

Витамин В6 24.86%

Витамин В9 10.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 170.87%

Витамин D 0%

Витамин E 20.06%

Биотин 8.03%

Витамин К 17.5%

Витамин РР 25%

Калий 94.83%

Кальций 36.1%

Кремний 433.33%

Магний 60.24%

Натрий 10.78%

Сера 21.2%

Фосфор 35.12%

Хлор 3.48%

Алюминий 143.33%

Железо 116.75%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 42.86%

Марганец 35.18%

Медь 60%

Никель 75%

Рубидий 385%

Селен 32.75%

Фтор 0.5%

Хром 140%

Цинк 5.88%

Бор 104.17%

Ванадий 1250%

Молибден 142.86%

Витамин A 6.94%

Витамин В1 1.78%

Витамин В2 1.41%

Витамин В4 3.08%

Витамин В5 10.02%

Витамин В6 6.22%

Витамин В9 2.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 42.72%

Витамин D 0%

Витамин E 5.02%

Биотин 2.01%

Витамин К 4.38%

Витамин РР 6.25%

Калий 23.71%

Кальций 9.02%

Кремний 108.33%

Магний 15.06%

Натрий 2.69%

Сера 5.3%

Фосфор 8.78%

Хлор 0.87%

Алюминий 35.83%

Железо 29.19%

Йод 3.33%

Кобальт 25%

Литий 10.71%

Марганец 8.8%

Медь 15%

Никель 18.75%

Рубидий 96.25%

Селен 8.19%

Фтор 0.13%

Хром 35%

Цинк 1.47%

Бор 26.04%

Ванадий 312.5%

Молибден 35.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	250 мкг	900 мкг	1.4	6.9
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.4	1.8
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.3	1.4
Витамин В4	61.6 мг	500 мг	0.6	3.1
Витамин В5	2 мг	5 мг	2	10
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.2	6.2
Витамин В9	41.2 мкг	400 мкг	0.5	2.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	153.8 мкг	90 мкг	8.5	42.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	1	5
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	2
Витамин К	21 мкг	120 мкг	0.9	4.4
Витамин РР	5 мг	20 мг	1.2	6.3
Калий	2370.7 мг	2500 мг	4.7	23.7
Кальций	361 мг	1000 мг	1.8	9
Кремний	130 мг	30 мг	21.5	108.3
Магний	241 мг	400 мг	3	15.1
Натрий	140.1 мг	1300 мг	0.5	2.7
Сера	106 мг	500 мг	1.1	5.3
Фосфор	281 мг	800 мг	1.7	8.8
Хлор	80 мг	2300 мг	0.2	0.9
Алюминий	43 мкг	30 мкг	7.1	35.8
Железо	21 мг	18 мг	5.8	29.2
Йод	20 мкг	150 мкг	0.7	3.3
Кобальт	10 мкг	10 мкг	5	25
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	10.7
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	1.7	8.8
Медь	600 мкг	1000 мкг	3	15
Никель	150 мкг	200 мкг	3.7	18.8
Рубидий	770 мкг	200 мкг	19.1	96.3
Селен	18 мкг	55 мкг	1.6	8.2
Фтор	20 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	70 мкг	50 мкг	7	35
Цинк	0.7 мг	12 мг	0.3	1.5
Бор	1250 мкг	1200 мкг	5.2	26
Ванадий	250 мкг	20 мкг	62.1	312.5
Молибден	100 мкг	70 мкг	7.1	35.7