Главная
➠ Вторые блюда
➠ Плов
➠ Узбекский плов из свинины в кастрюле

Узбекский плов из свинины в кастрюле

Name: Узбекский плов из свинины в кастрюле
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Восточная
Ingredients: Свинина 1 кг; Рис пропаренный 3 ст.; Лук репчатый 3 головка; Морковь 5 шт.; Чеснок 3 головка; Соль по вкусу; Зира 1 ст.л.; Барбарис 1 ст.л.; Куркума 1 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное 200 мл.

41081

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Узбекский плов из свинины в кастрюле получается пряным и питательным, тем более его можно приготовить на плите без лишних хлопот. Удивите родных интересным приготовлением и ярким вкусом готового продукта.

Кухня Восточная

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 191 ккал 4595 ккал 574 ккал

Белки 9,2 гр. 220,3 гр. 27,5 гр.

Жиры 7,9 гр. 189,5 гр. 23,7 гр.

Углеводы 21,0 гр. 505,2 гр. 63,2 гр.

Вода 56,6 гр. 1360,7 гр. 170,1 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 38,4 гр. 4,8 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить узбекский плов из свинины в кастрюле легко! В первую очередь заливаем рис холодной водой, после промываем его.

Чистим лук и режем его тонкими полукольцами.

Морковь разделываем небольшими брусочками.

Промываем свинину. Делим ее на кубики небольшого размера.

Нагреваем кастрюлю и вливаем в нее растительное масло. Сюда опускаем лук и томим его несколько минут.

Добавляем к луку кусочки мяса. Тушим еще 5-7 минут.

Дальше добавляем морковь.

Посыпаем блюдо солью, куркумой, зирой и барбарисом. Размешиваем.

Заливаем пряную массу стаканом кипятка. Выкладываем головки чеснока.

Ровным слоем кладем промытый рис.

Заливаем ингредиенты водой.

Держим блюдо 30 минут на слабом огне. Можно проверять готовность, делая небольшие отверстия. В конце приготовления в них не должно скапливаться воды.

Ароматный узбекский плов размешиваем и настаиваем без огня еще 10-15 минут.

Готово! Можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 32.88%

Витамин В1 11.49%

Витамин В2 7.39%

Витамин В4 9.25%

Витамин В5 9.03%

Витамин В6 18.22%

Витамин В9 1.75%

Витамин В12 5.27%

Витамин С 3.16%

Витамин D 9.57%

Витамин E 2.52%

Биотин 1.97%

Витамин К 2.06%

Витамин РР 15.6%

Калий 7.98%

Кальций 3.15%

Кремний 89.07%

Магний 7.04%

Натрий 10.62%

Сера 16.85%

Фосфор 14.5%

Хлор 7.35%

Алюминий 323.08%

Железо 3.4%

Йод 1.39%

Кобальт 18.51%

Литий 1.25%

Марганец 41.04%

Медь 12.64%

Никель 0.93%

Рубидий 31.41%

Селен 10.16%

Фтор 0.58%

Хром 1.37%

Цинк 13.4%

Бор 6.75%

Ванадий 72.05%

Молибден 5.64%

Витамин A 790.54%

Витамин В1 276.26%

Витамин В2 177.63%

Витамин В4 222.41%

Витамин В5 217.12%

Витамин В6 438.03%

Витамин В9 42.17%

Витамин В12 126.67%

Витамин С 76%

Витамин D 230%

Витамин E 60.7%

Биотин 47.4%

Витамин К 49.44%

Витамин РР 375.18%

Калий 191.76%

Кальций 75.67%

Кремний 2141.67%

Магний 169.17%

Натрий 255.3%

Сера 405.17%

Фосфор 348.6%

Хлор 176.78%

Алюминий 7768.33%

Железо 81.69%

Йод 33.51%

Кобальт 445%

Литий 30%

Марганец 986.77%

Медь 303.8%

Никель 22.29%

Рубидий 755.13%

Селен 244.25%

Фтор 13.93%

Хром 33%

Цинк 322.14%

Бор 162.33%

Ванадий 1732.5%

Молибден 135.66%

Витамин A 98.82%

Витамин В1 34.53%

Витамин В2 22.2%

Витамин В4 27.8%

Витамин В5 27.14%

Витамин В6 54.75%

Витамин В9 5.27%

Витамин В12 15.83%

Витамин С 9.5%

Витамин D 28.75%

Витамин E 7.59%

Биотин 5.93%

Витамин К 6.18%

Витамин РР 46.9%

Калий 23.97%

Кальций 9.46%

Кремний 267.71%

Магний 21.15%

Натрий 31.91%

Сера 50.65%

Фосфор 43.57%

Хлор 22.1%

Алюминий 971.04%

Железо 10.21%

Йод 4.19%

Кобальт 55.63%

Литий 3.75%

Марганец 123.35%

Медь 37.98%

Никель 2.79%

Рубидий 94.39%

Селен 30.53%

Фтор 1.74%

Хром 4.13%

Цинк 40.27%

Бор 20.29%

Ванадий 216.56%

Молибден 16.96%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	7114.9 мкг	900 мкг	32.9	98.8
Витамин В1	4.1 мг	1.5 мг	11.5	34.5
Витамин В2	3.2 мг	1.8 мг	7.4	22.2
Витамин В4	1112 мг	500 мг	9.2	27.8
Витамин В5	10.9 мг	5 мг	9	27.1
Витамин В6	8.8 мг	2 мг	18.2	54.8
Витамин В9	168.7 мкг	400 мкг	1.8	5.3
Витамин В12	3.8 мкг	3 мкг	5.3	15.8
Витамин С	68.4 мкг	90 мкг	3.2	9.5
Витамин D	23 мкг	10 мкг	9.6	28.8
Витамин E	9.1 мг	15 мг	2.5	7.6
Биотин	23.7 мг	50 мг	2	5.9
Витамин К	59.3 мкг	120 мкг	2.1	6.2
Витамин РР	75 мг	20 мг	15.6	46.9
Калий	4793.9 мг	2500 мг	8	24
Кальций	756.7 мг	1000 мг	3.1	9.5
Кремний	642.5 мг	30 мг	89.1	267.7
Магний	676.7 мг	400 мг	7	21.1
Натрий	3318.9 мг	1300 мг	10.6	31.9
Сера	2025.9 мг	500 мг	16.9	50.6
Фосфор	2788.8 мг	800 мг	14.5	43.6
Хлор	4065.9 мг	2300 мг	7.4	22.1
Алюминий	2330.5 мкг	30 мкг	323.1	971
Железо	14.7 мг	18 мг	3.4	10.2
Йод	50.3 мкг	150 мкг	1.4	4.2
Кобальт	44.5 мкг	10 мкг	18.5	55.6
Литий	21 мкг	70 мкг	1.2	3.8
Марганец	19.7 мкг	2 мкг	41	123.3
Медь	3038 мкг	1000 мкг	12.6	38
Никель	44.6 мкг	200 мкг	0.9	2.8
Рубидий	1510.3 мкг	200 мкг	31.4	94.4
Селен	134.3 мкг	55 мкг	10.2	30.5
Фтор	557.3 мкг	4000 мкг	0.6	1.7
Хром	16.5 мкг	50 мкг	1.4	4.1
Цинк	38.7 мг	12 мг	13.4	40.3
Бор	1948 мкг	1200 мкг	6.8	20.3
Ванадий	346.5 мкг	20 мкг	72.1	216.6
Молибден	95 мкг	70 мкг	5.6	17