Главная
➠ Выпечка
➠ Творожная запеканка
➠ Творожная запеканка как в детстве

Творожная запеканка как в детстве

Name: Творожная запеканка как в детстве
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Творог 400 гр.; Яйцо 4 шт.; Манная крупа 4 ст.л.; Ряженка 200 мл.; Сахар-песок 3 ст.л.; Ванилин 1 щепотка; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Соль 1 щепотка

3606

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкус творожной запеканки многим из нас знаком с детства. Кому-то ее готовила мама или бабушка, а кто-то наслаждался ее вкусом в саду. Сегодня мы приготовим именно такую запеканку «из детства», нежную, воздушную и такую знакомую!

Кухня Русская

Время готовки 55 мин.

Порции 8

Калорийность 173 ккал 1333 ккал 167 ккал

Белки 12,7 гр. 98,1 гр. 12,3 гр.

Жиры 6,0 гр. 45,9 гр. 5,7 гр.

Углеводы 17,1 гр. 131,8 гр. 16,5 гр.

Вода 58,2 гр. 448,1 гр. 56,0 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 2,2 гр. 0,3 гр.

Анастасия Орлова (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Творог 400 гр. Яйцо 4 шт. Манная крупа 4 ст.л. Ряженка 200 мл. Сахар-песок 3 ст.л. Ванилин 1 щепотка Сода пищевая 0,5 ч.л. Соль 1 щепотка

Процесс приготовления

Как приготовить творожную запеканку как в детстве? В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар, ванилин, соль, соду и творог. Все хорошо перемешиваем при помощи миксера на небольшой скорости.

Добавляем в тесто ряженку. Если ряженки нет – можно заменить ее 15% сметаной. Снова все перемешиваем при помощи миксера до однородного состояния.

Включаем духовку разогреваться на 180 градусов и продолжаем замешивать тесто. В нашу творожную массу добавляем манную крупу и перемешиваем все до однородности. Оставляем тесто на 10-15 минут, чтобы манка немного разбухла.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и перекладываем в нее тесто. Разравниваем лопаточкой и ставим выпекаться в духовку на 20-25 минут.

Готовую запеканку достаем из духовки, даем немного остыть. Если разрезать запеканку горячей – она будет капризна и может распадаться, поэтому стоит немного подождать и затем разделить ее на порционные кусочки.

Запеканку можно подавать со сметаной, джемом или фруктовым сиропом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.26%

Витамин В1 3.45%

Витамин В2 14.67%

Витамин В4 18.81%

Витамин В5 10.52%

Витамин В6 7.6%

Витамин В9 6.14%

Витамин В12 27.82%

Витамин С 0.29%

Витамин D 6.44%

Витамин E 2.27%

Биотин 19.45%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 16.45%

Калий 4.35%

Кальций 10.34%

Кремний 1.56%

Магний 4.21%

Натрий 41.28%

Сера 33.1%

Фосфор 22%

Хлор 7.98%

Алюминий 234.85%

Железо 5.74%

Йод 6.93%

Кобальт 58.65%

Литий 0%

Марганец 2.35%

Медь 6.07%

Никель 0.45%

Рубидий 0%

Селен 44.29%

Фтор 0.85%

Хром 4.52%

Цинк 4.61%

Бор 0.41%

Ванадий 40.13%

Молибден 9.63%

Витамин A 79%

Витамин В1 26.55%

Витамин В2 112.96%

Витамин В4 144.87%

Витамин В5 81%

Витамин В6 58.51%

Витамин В9 47.31%

Витамин В12 214.2%

Витамин С 2.23%

Витамин D 49.6%

Витамин E 17.47%

Биотин 149.74%

Витамин К 0.55%

Витамин РР 126.65%

Калий 33.51%

Кальций 79.62%

Кремний 12%

Магний 32.39%

Натрий 317.86%

Сера 254.86%

Фосфор 169.38%

Хлор 61.47%

Алюминий 1808.33%

Железо 44.19%

Йод 53.39%

Кобальт 451.59%

Литий 0%

Марганец 18.12%

Медь 46.74%

Никель 3.45%

Рубидий 0%

Селен 341.05%

Фтор 6.53%

Хром 34.84%

Цинк 35.52%

Бор 3.15%

Ванадий 309%

Молибден 74.19%

Витамин A 9.88%

Витамин В1 3.32%

Витамин В2 14.12%

Витамин В4 18.11%

Витамин В5 10.13%

Витамин В6 7.31%

Витамин В9 5.91%

Витамин В12 26.78%

Витамин С 0.28%

Витамин D 6.2%

Витамин E 2.18%

Биотин 18.72%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 15.83%

Калий 4.19%

Кальций 9.95%

Кремний 1.5%

Магний 4.05%

Натрий 39.73%

Сера 31.86%

Фосфор 21.17%

Хлор 7.68%

Алюминий 226.04%

Железо 5.52%

Йод 6.67%

Кобальт 56.45%

Литий 0%

Марганец 2.26%

Медь 5.84%

Никель 0.43%

Рубидий 0%

Селен 42.63%

Фтор 0.82%

Хром 4.36%

Цинк 4.44%

Бор 0.39%

Ванадий 38.63%

Молибден 9.27%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	711 мкг	900 мкг	10.3	9.9
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	3.4	3.3
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	14.7	14.1
Витамин В4	724.4 мг	500 мг	18.8	18.1
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	10.5	10.1
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	7.6	7.3
Витамин В9	189.2 мкг	400 мкг	6.1	5.9
Витамин В12	6.4 мкг	3 мкг	27.8	26.8
Витамин С	2 мкг	90 мкг	0.3	0.3
Витамин D	5 мкг	10 мкг	6.4	6.2
Витамин E	2.6 мг	15 мг	2.3	2.2
Биотин	74.9 мг	50 мг	19.4	18.7
Витамин К	0.7 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	25.3 мг	20 мг	16.4	15.8
Калий	837.8 мг	2500 мг	4.4	4.2
Кальций	796.2 мг	1000 мг	10.3	10
Кремний	3.6 мг	30 мг	1.6	1.5
Магний	129.6 мг	400 мг	4.2	4
Натрий	4132.2 мг	1300 мг	41.3	39.7
Сера	1274.3 мг	500 мг	33.1	31.9
Фосфор	1355.1 мг	800 мг	22	21.2
Хлор	1413.7 мг	2300 мг	8	7.7
Алюминий	542.5 мкг	30 мкг	234.8	226
Железо	8 мг	18 мг	5.7	5.5
Йод	80.1 мкг	150 мкг	6.9	6.7
Кобальт	45.2 мкг	10 мкг	58.6	56.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	2.4	2.3
Медь	467.4 мкг	1000 мкг	6.1	5.8
Никель	6.9 мкг	200 мкг	0.4	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	187.6 мкг	55 мкг	44.3	42.6
Фтор	261.2 мкг	4000 мкг	0.8	0.8
Хром	17.4 мкг	50 мкг	4.5	4.4
Цинк	4.3 мг	12 мг	4.6	4.4
Бор	37.8 мкг	1200 мкг	0.4	0.4
Ванадий	61.8 мкг	20 мкг	40.1	38.6
Молибден	51.9 мкг	70 мкг	9.6	9.3