Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Торт из говяжьей печени с морковью

Торт из говяжьей печени с морковью

Name: Торт из говяжьей печени с морковью
Prep time: 115 h
Cook time: 55 min
Total time: PT4D19H55M
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжья печень 600 гр.; Молоко коровье 150 мл.; Яйцо 3 шт.; Чеснок 2 зуб.; Майонез 75 гр.; Сметана 20% 75 гр.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Соль на кончике ножа; Перец черный молотый 0.33 ч.л.; Мука пшеничная 2 ст.л.; Масло растительное 4 ст.л.; Грецкий орех 1 горсть; Зелень для украшения

3588

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Торт из говяжьей печени с морковью обязательно получится! Блины из печени очень хорошо гармонируют с начинкой из моркови и лука. Украсим салат крошкой грецкого ореха, что сделает этот закусочный торт нарядным и ещё более аппетитным.

Кухня Русская

Время готовки 115 ч.

Порции 4

Калорийность 199 ккал 2524 ккал 631 ккал

Белки 11,3 гр. 143,7 гр. 35,9 гр.

Жиры 13,7 гр. 174,2 гр. 43,5 гр.

Углеводы 7,2 гр. 91,8 гр. 22,9 гр.

Вода 62,9 гр. 797,4 гр. 199,4 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 8,9 гр. 2,2 гр.

Диана Зубова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить торт из говяжьей печени с морковью. Печень промойте, разрежьте на крупные куски и пропустите через мясорубку 2 раза

Яйца в отдельной миске взбейте с солью и перцем.

Соедините печёночный фарш и яичную смесь и размешайте. Всыпьте просеянную муку и перемешайте. Влейте в тесто молоко и хорошо смешайте массу с помощью миксера или блендера.

На горячую сковороду, смазанную маслом, выливайте порцию теста, набирая черпаком, и жарьте тонкие (по возможности) блины с двух сторон. Переворачивать его удобно широкой лопаткой, чтобы блин не порвался.

Блины сложите стопкой и оставьте немного остыть.

Лук очистите и мелко измельчите. Морковь почистите, промойте и натрите на тёрке мелко. Немного обжарьте лук на разогретой сковороде до прозрачного цвета.

Положите к луку морковь и подержите на среднем огне, пока она не станет мягкой.

Отдельно выдавите очищенный чеснок в майонез со сметаной и смешайте.

Переложите в соус обжаренные овощи и размешайте.

На плоскую тарелку укладывайте печёночные блины по одному, распределяя между ними начинку.

Последний блин и стенки торта смажьте майонезом.

Ядра ореха обжарьте на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая 5 минут.

Когда орехи остынут, измельчите их ножом в крупную крошку.

Посыпьте торт орехами со всех сторон и уложите сверху веточки зелени. Поставьте угощение в холод на 1 час.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 458.29%

Витамин В1 13.25%

Витамин В2 63.23%

Витамин В4 68.15%

Витамин В5 69.21%

Витамин В6 21.66%

Витамин В9 29.9%

Витамин В12 949.04%

Витамин С 19.69%

Витамин D 8.6%

Витамин E 34.99%

Биотин 98.92%

Витамин К 6.55%

Витамин РР 35.16%

Калий 9.32%

Кальций 3.48%

Кремний 11.17%

Магний 7.21%

Натрий 12.47%

Сера 29.67%

Фосфор 24.77%

Хлор 7.53%

Алюминий 179.9%

Железо 22.62%

Йод 4.53%

Кобальт 115.39%

Литий 0.57%

Марганец 13.63%

Медь 184.02%

Никель 17.47%

Рубидий 19.63%

Селен 42.26%

Фтор 3.49%

Хром 32.42%

Цинк 22.61%

Бор 2.57%

Ванадий 49.07%

Молибден 78.59%

Витамин A 5814.12%

Витамин В1 168.15%

Витамин В2 802.17%

Витамин В4 864.59%

Витамин В5 877.97%

Витамин В6 274.75%

Витамин В9 379.37%

Витамин В12 12040%

Витамин С 249.79%

Витамин D 109.15%

Витамин E 443.91%

Биотин 1254.92%

Витамин К 83.04%

Витамин РР 446.04%

Калий 118.24%

Кальций 44.1%

Кремний 141.67%

Магний 91.48%

Натрий 158.16%

Сера 376.39%

Фосфор 314.2%

Хлор 95.47%

Алюминий 2282.29%

Железо 286.98%

Йод 57.45%

Кобальт 1463.93%

Литий 7.2%

Марганец 172.98%

Медь 2334.6%

Никель 221.65%

Рубидий 248.99%

Селен 536.18%

Фтор 44.26%

Хром 411.24%

Цинк 286.89%

Бор 32.55%

Ванадий 622.5%

Молибден 997.04%

Витамин A 1453.53%

Витамин В1 42.04%

Витамин В2 200.54%

Витамин В4 216.15%

Витамин В5 219.49%

Витамин В6 68.69%

Витамин В9 94.84%

Витамин В12 3010%

Витамин С 62.45%

Витамин D 27.29%

Витамин E 110.98%

Биотин 313.73%

Витамин К 20.76%

Витамин РР 111.51%

Калий 29.56%

Кальций 11.03%

Кремний 35.42%

Магний 22.87%

Натрий 39.54%

Сера 94.1%

Фосфор 78.55%

Хлор 23.87%

Алюминий 570.57%

Железо 71.74%

Йод 14.36%

Кобальт 365.98%

Литий 1.8%

Марганец 43.24%

Медь 583.65%

Никель 55.41%

Рубидий 62.25%

Селен 134.05%

Фтор 11.06%

Хром 102.81%

Цинк 71.72%

Бор 8.14%

Ванадий 155.63%

Молибден 249.26%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	52327.1 мкг	900 мкг	458.3	1453.5
Витамин В1	2.5 мг	1.5 мг	13.3	42
Витамин В2	14.4 мг	1.8 мг	63.2	200.5
Витамин В4	4323 мг	500 мг	68.2	216.1
Витамин В5	43.9 мг	5 мг	69.2	219.5
Витамин В6	5.5 мг	2 мг	21.7	68.7
Витамин В9	1517.5 мкг	400 мкг	29.9	94.8
Витамин В12	361.2 мкг	3 мкг	949	3010
Витамин С	224.8 мкг	90 мкг	19.7	62.4
Витамин D	10.9 мкг	10 мкг	8.6	27.3
Витамин E	66.6 мг	15 мг	35	111
Биотин	627.5 мг	50 мг	98.9	313.7
Витамин К	99.7 мкг	120 мкг	6.5	20.8
Витамин РР	89.2 мг	20 мг	35.2	111.5
Калий	2955.9 мг	2500 мг	9.3	29.6
Кальций	441 мг	1000 мг	3.5	11
Кремний	42.5 мг	30 мг	11.2	35.4
Магний	365.9 мг	400 мг	7.2	22.9
Натрий	2056.1 мг	1300 мг	12.5	39.5
Сера	1882 мг	500 мг	29.7	94.1
Фосфор	2513.6 мг	800 мг	24.8	78.6
Хлор	2195.8 мг	2300 мг	7.5	23.9
Алюминий	684.7 мкг	30 мкг	179.9	570.6
Железо	51.7 мг	18 мг	22.6	71.7
Йод	86.2 мкг	150 мкг	4.5	14.4
Кобальт	146.4 мкг	10 мкг	115.4	366
Литий	5 мкг	70 мкг	0.6	1.8
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	13.6	43.2
Медь	23346 мкг	1000 мкг	184	583.7
Никель	443.3 мкг	200 мкг	17.5	55.4
Рубидий	498 мкг	200 мкг	19.6	62.2
Селен	294.9 мкг	55 мкг	42.3	134
Фтор	1770.3 мкг	4000 мкг	3.5	11.1
Хром	205.6 мкг	50 мкг	32.4	102.8
Цинк	34.4 мг	12 мг	22.6	71.7
Бор	390.6 мкг	1200 мкг	2.6	8.1
Ванадий	124.5 мкг	20 мкг	49.1	155.6
Молибден	697.9 мкг	70 мкг	78.6	249.3