Томатный сок с уксусом на зиму

Name: Томатный сок с уксусом на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Помидоры свежие 4 кг; Уксус столовый 9% 3 ч.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Соль крупная 3 ч.л.

22746

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (1) Похожие рецепты

Среди большого разнообразия напитков томатный сок с уксусом на зиму пользуется популярностью и среди взрослых, и среди детей. Приготовить томатный сок в домашних условиях несложно. Получится абсолютно натуральный томатный сок. Правильное соотношение сахара, соли и уксуса позволяет получить в результате полезный и вкусный домашний напиток.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 40 ккал 444 ккал 444 ккал

Белки 0,5 гр. 6,0 гр. 6,0 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 10,1 гр. 113,0 гр. 113,0 гр.

Вода 86,0 гр. 963,7 гр. 963,7 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,0 гр. 4,0 гр.

Алла Антонова (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 4 кг Уксус столовый 9% 3 ч.л. Сахар-песок 3 ст.л. Соль крупная 3 ч.л.

Процесс приготовления

Как приготовить томатный сок с уксусом на зиму? Помидоры тщательно промываем, нарезаем произвольным образом. Помещаем нарезанные помидоры в кастрюлю.

Ставим кастрюлю с содержимым на огонь, после закипания варим в течение 20-30 минут до мягкости томатов.

После этого полученную томатную массу необходимо пропустить через мелкое сито, чтобы избавить сок от семян и кожицы. Из всего количества помидор получится около 3 литров томатного сока.

Томатный сок переливаем в кастрюлю, добавляем сахар и соль, ставим на огонь.

После закипания вливаем в готовящийся томатный сок необходимое количество уксуса. Провариваем 5 минут и снимаем кастрюлю с огня.

Готовый томатный сок разливаем по стерилизованным емкостям, закатываем их.

Томатный сок с уксусом на зиму готов! После остывания лучше всего хранить данную заготовку на зиму в темном и прохладном месте.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.27%

Витамин В1 2.38%

Витамин В2 1.49%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.84%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 5.88%

Витамин РР 2.23%

Калий 8.7%

Кальций 1.73%

Кремний 17.86%

Магний 0.15%

Натрий 80.8%

Сера 3.11%

Фосфор 4.16%

Хлор 71.73%

Алюминий 401.79%

Железо 2.03%

Йод 1.19%

Кобальт 12.95%

Литий 26.66%

Марганец 1.71%

Медь 6.72%

Никель 0.18%

Рубидий 12.05%

Селен 0.83%

Фтор 0.38%

Хром 0.18%

Цинк 1.62%

Бор 13.39%

Ванадий 17.86%

Молибден 13.14%

Витамин A 92.59%

Витамин В1 26.67%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 222.22%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 65.83%

Витамин РР 25%

Калий 97.41%

Кальций 19.36%

Кремний 200%

Магний 1.69%

Натрий 904.93%

Сера 34.8%

Фосфор 46.64%

Хлор 803.35%

Алюминий 4500%

Железо 22.78%

Йод 13.33%

Кобальт 145%

Литий 298.57%

Марганец 19.16%

Медь 75.22%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 9.28%

Фтор 4.27%

Хром 2%

Цинк 18.18%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 147.14%

Витамин A 92.59%

Витамин В1 26.67%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 222.22%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 65.83%

Витамин РР 25%

Калий 97.41%

Кальций 19.36%

Кремний 200%

Магний 1.69%

Натрий 904.93%

Сера 34.8%

Фосфор 46.64%

Хлор 803.35%

Алюминий 4500%

Железо 22.78%

Йод 13.33%

Кобальт 145%

Литий 298.57%

Марганец 19.16%

Медь 75.22%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 9.28%

Фтор 4.27%

Хром 2%

Цинк 18.18%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 147.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	833.3 мкг	900 мкг	8.3	92.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.4	26.7
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.5	16.7
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0	2 мг	0	0
Витамин В9	0	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	200 мкг	90 мкг	19.8	222.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0	15 мг	0	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	79 мкг	120 мкг	5.9	65.8
Витамин РР	5 мг	20 мг	2.2	25
Калий	2435.3 мг	2500 мг	8.7	97.4
Кальций	193.6 мг	1000 мг	1.7	19.4
Кремний	60 мг	30 мг	17.9	200
Магний	6.8 мг	400 мг	0.2	1.7
Натрий	11764.1 мг	1300 мг	80.8	904.9
Сера	174 мг	500 мг	3.1	34.8
Фосфор	373.1 мг	800 мг	4.2	46.6
Хлор	18477 мг	2300 мг	71.7	803.3
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	401.8	4500
Железо	4.1 мг	18 мг	2	22.8
Йод	20 мкг	150 мкг	1.2	13.3
Кобальт	14.5 мкг	10 мкг	12.9	145
Литий	209 мкг	70 мкг	26.7	298.6
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1.7	19.2
Медь	752.2 мкг	1000 мкг	6.7	75.2
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	2
Рубидий	270 мкг	200 мкг	12.1	135
Селен	5.1 мкг	55 мкг	0.8	9.3
Фтор	170.6 мкг	4000 мкг	0.4	4.3
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	2
Цинк	2.2 мг	12 мг	1.6	18.2
Бор	1800 мкг	1200 мкг	13.4	150
Ванадий	40 мкг	20 мкг	17.9	200
Молибден	103 мкг	70 мкг	13.1	147.1